Cách làm súp Bún sữa

Súp sữa là nhu cầu lớn ở trẻ em, nhưng người lớn cũng rất vui khi ăn chúng. Đó là tất cả về khả năng tiêu hóa của món ăn, giá trị dinh dưỡng của nó, dễ chế biến. Một trong những loại súp là món ăn đầu tiên trong sữa với bún. Các thành phần khác có thể được thêm vào tùy thuộc vào kết quả mong muốn. Hãy xem các công thức cơ bản cho súp sữa.

Súp sữa công thức cổ điển

• sữa - 1 l.
• bún - 180 gr.
• nho khô không hạt - 25 gr.
• quả mơ khô - 25 gr.
• bơ - 25 gr.
• muối - nhúm
• mật ong - 10 gr.

1. Đầu tiên, phân loại nho khô với quả mơ khô. Sau đó rửa sạch trái cây khô, ngâm trong nước sôi trong 30 phút. Sau thời gian quy định, xả chất lỏng, làm khô quả mơ khô và nho khô trên một chiếc khăn.
2. Nghiền trái cây sấy khô theo thứ tự ngẫu nhiên, nếu muốn, nho khô có thể được để nguyên.
3. Đổ sữa trong công thức vào chảo, đợi cho nó sôi. Khi bắt đầu khoan, gửi bún vào bên trong, giảm đầu đốt xuống công suất trung bình.
4. Nấu và khuấy bún liên tục. Sau 3 phút, đổ quả mơ khô bằng nho khô, tiếp tục mòn mỏi.
5. Thời gian nấu nói chung là 8-10 phút, đánh giá bằng sự sẵn sàng của bún. Ăn với một lát bơ, muối và mật ong (tùy chọn).

Súp sữa bí ngô và quế

• sữa - 270 ml.
• bột bí ngô (được miễn hạt) - 0,6 kg.
• bún hoặc mì ống - 120 gr.
• bơ - 45 gr.
• quế - 2 nhúm

1. Bột bí ngô phải được chuẩn bị trước. Để làm điều này, giải phóng nó khỏi sợi và bóc vỏ, cắt thành miếng khoảng 2 * 2 cm. Trộn với 0,5 l. nước tinh khiết, gửi chảo vào bếp.
2. Khi các khối bí ngô bắt đầu sôi, giảm đầu đốt xuống vạch giữa giữa và tối thiểu. Nấu cho đến khi chín trong khoảng 10 phút. Sau thời gian quy định, lau bí ngô mềm qua rây hạt mịn và đặt sang một bên.
3. Đổ nước vào chảo khác, muối, chờ cho sôi. Gửi mì ống hoặc miến bên trong, tùy thuộc vào những gì trong tay. Đun sôi, khuấy liên tục.
4. Ném bún vào một cái chao, rửa sạch với nước từ ấm và để ráo nước. Lấy một cái chảo mới, đổ sữa vào đó và thêm bí ngô nghiền nhuyễn. Gửi các thành phần vào lửa.
5. Khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi mạnh, gửi mì ống vào bên trong. Đổ muối theo khẩu vị của bạn, thêm quế, thêm đường hoặc mật ong nếu muốn.
6. Đặt nhiệt tối thiểu, nấu trong 2 phút, không dẫn đến sôi mạnh. Sau đó tắt lửa, nhấn mạnh món ăn trong một phần ba giờ. Phục vụ bằng cách nêm với một lát bơ.

Súp sữa

• bún - 110-120 gr.
• phô mai mềm hoặc phô mai béo - 0,1 kg.
• sữa - 900 ml.
• bơ - 40 gr.
• quế - nhúm
• mật ong để nếm

1. Muối sữa trong nồi, gửi cho nấu ăn vào bếp. Lọc cho đến khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, sau đó ném bún. Khuấy các món ăn, đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 8 phút.
2. Tùy thuộc vào những gì bạn sử dụng, phô mai hoặc phô mai, bạn cần thêm các thành phần vào chảo với sữa và bún luộc. Phô mai mềm cần được cắt thành khối (ví dụ nếu là Feta).
3. Nhập một nhúm quế, trộn và đậy lại. Mong đợi một phần tư của một giờ. Đổ vào bát chia, phục vụ với bơ và mật ong.

Súp sữa với nấm

• khoai tây vừa - 4 chiếc.
• sữa - 2,2 l.
• nấm porcini khô - 150 gr.
• cà rốt - 1 chiếc.
• bún - 75 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• kem - 240 ml.
• thảo mộc tươi

1. Đổ sữa vào chảo men và đặt lên bếp. Đợi thành phần sôi. Sau đó, thêm khối khoai tây đã chuẩn bị vào chất lỏng nóng. Đun sôi rễ cây cho đến khi chín một nửa.
2. Giới thiệu gia vị cho món súp của bạn cho hương vị. Trong quá trình nấu, nấm nên nằm trong nước trong 20 phút để ngâm. Sau đó, gửi thành phần đến cơ sở sữa.
3. Tiếp tục đun sôi ở công suất đầu đốt trung bình. Cắt hành tây và cà rốt song song. Xào rau trong bơ. Khuấy trong súp. Giảm ngọn lửa xuống mức tối thiểu, giảm dần thành phần của thứ tự 7 phút.
4. Khi kết thúc thủ tục, bạn phải nhập bún. Đổ kem và trộn các loại thảo mộc tươi một vài phút trước khi món ăn được nấu chín. Cấm đun sôi súp sau khi thêm một sản phẩm béo. Các món ăn nên đun sôi một thời gian.

Súp sữa trong nồi nấu chậm

• đường hạt - 45 g.
• bún - 100 gr.
• bơ - 20 gr.
• sữa - 450 ml.

1. Đổ sữa vào bát nhiều. Đun sôi các chế phẩm trong bất kỳ chế độ thuận tiện. Sau đó, giới thiệu các thành phần còn lại và trộn đều.
2. Đặt chương trình hấp Steam và chờ đợi sự chuẩn bị của món ăn. Thủ tục sẽ mất khoảng 10-12 phút. Sau khi hoàn thành chương trình, khuấy súp một lần nữa.

Súp sữa với trứng

• mì trứng - 140g.
• sữa - 950 ml.
• muối - 12 gr.
• trứng gà - 2 chiếc.
• bơ - 25 gr.
• đường - 35 gr.

1. Gửi sữa vào bếp và đợi cho nó sôi. Khuấy trong muối và đường cát. Khuấy các thành phần và nhập bún.
2. Đánh trứng trong bát bằng máy đánh trứng. Gửi đến nước dùng và không ngừng khuấy. Nấu cho đến khi chín trong 3 phút. Phục vụ súp với bơ.

Súp sữa với rau

• nước lọc - 230 ml.
• sữa - 240 ml.
• bí xanh - 50 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• củ cải - 25 gr.
• bún - 120 gr.
• khoai tây - 3 chiếc.
• muối để nếm
• bơ - 30 gr.

1. Rửa và chuẩn bị rau đúng cách. Cắt củ cải thành những miếng có hình dạng tùy ý. Hủy bỏ vỏ từ zucchini và loại bỏ hạt, cắt thành khối. Với khoai tây và hành tây, làm tương tự.
2. Đun chảy bơ trong chảo đáy dày. Chuyển rau vào thùng chứa để chiên dễ dàng. Khi thức ăn có lớp vỏ vàng, đổ sữa vào. Đợi thành phần sôi. Zucchini nên được thêm vào sau khi chất lỏng sủi bọt.
3. Muối canh và trộn kỹ. Hầm món ăn ở vùng nấu tối thiểu cho đến khi rau chín hoàn toàn. Đổ bún 5 phút trước khi kết thúc và khuấy nguyên liệu một lần nữa. Tắt bếp, để súp trong 10 phút.

Súp gà sữa

• bột mì - 15 g.
• sữa - 170 gr.
• ức gà - 160 gr.
• bơ - thực tế
• bún - 80 gr.

1. Chuẩn bị thịt gà theo công nghệ cổ điển và gửi nó để đun sôi trong nước thường. Ngay khi thành phần sôi, quy trình sẽ kéo dài không quá một phần tư giờ. Hủy bỏ phi lê, thái nhỏ sau khi làm mát.
2. Lọc nước dùng và chuyển nó vào chảo một lần nữa. Sau khi luộc, thêm bún và thịt băm vào thành phần. Đợi sôi. Kết hợp sữa với bột mì song song. Các thành phần không nên là cục.
3. Đổ hỗn hợp thành phẩm nhẹ nhàng vào nước dùng thực phẩm và khuấy các thành phần liên tục. Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa trong 3 phút nữa. Các món ăn phải được phục vụ với bơ.

Súp sữa với khoai tây

• nước uống - 0,5 l.
• sữa nhiều chất béo (từ 3,2%) - 1 lít.
• bún - 60 gr.
• cà rốt - 1 chiếc.
• khoai tây - 3 củ
• thì là tươi - 10 gr.
• hạt tiêu mới xay - nhúm
• tép tỏi - 1 chiếc.
• bơ - thực tế

1. Chuẩn bị tất cả các thành phần. Cà rốt phải được loại bỏ trước khi gọt vỏ, rửa sạch, và sau đó nghiền với các lỗ lớn. Rửa sạch khoai tây, bỏ vỏ.
2. Bây giờ nghiền khoai tây, chuyển tất cả các nội dung vào 3 lớp gạc và ép lấy nước. Để lại rau củ nghiền, trộn với cà rốt và gửi vào nước sôi với số lượng theo công thức.
3. Nhẹ muối cho món ăn, đun cho đến khi mềm. Nếu nước có chất lượng kém, thì khi thêm vào, sữa sẽ cong lại với vảy. Do đó, chỉ sử dụng chất lỏng mua.
4. Cho sữa vào nước với rau, chờ cho sôi lại. Sau đó giảm công suất xuống mức trung bình, đổ vào bún và ngay lập tức bắt đầu khuấy để tránh bị dính.
5. Lưu ý thời gian, bún sẽ sôi 7 phút sau khi luộc. Bây giờ gửi đến phần còn lại của nội dung băm nhỏ rửa sạch, tỏi, hạt tiêu, bơ đi qua nghiền. Tắt bếp, sau 10 phút truyền, phục vụ.

Khuyến nghị thực tế

1. Khi nấu súp, không nhất thiết phải sử dụng bún độc quyền, thay vào đó, Spider Web là tuyệt vời. Cần nhớ rằng nguyên liệu thô như vậy được chuẩn bị nhanh hơn nhiều.
2. Không sử dụng sữa tự chế để nấu súp. Do hàm lượng chất béo cao, có nguy cơ bị đốt cháy. Kem có thể được trộn vào cuối nấu.
3. Để chuẩn bị một sản phẩm ít calo, sữa được khuyến khích trộn với nước. Do đó, món súp sẽ phù hợp với thực đơn của một người giảm cân.
4. Nếu bạn vẫn quyết định nấu súp trong sữa làng, thì bạn nên sử dụng chảo có đáy dày. Các thủ tục phải được thực hiện độc quyền ở nhiệt độ thấp.
5. Khi thêm khoai tây vào súp, nên cắt vụn rễ thành khối và đun sôi trước cho đến khi chín một nửa. Nếu không, súp có thể được làm bằng rau sống.

Súp sữa với bún thường được chế biến theo một công thức truyền thống với việc bổ sung quả mơ khô và nho khô. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể loại trừ các thành phần này. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên xem xét công thức nấu ăn với việc bổ sung thịt gà, khoai tây, bột bí ngô. Hãy thử nghiệm và đóng góp một cái gì đó mới.

Video: công thức súp sữa