Cách pha trà Đà Hồng Pao

Loại trà này thuộc tầng lớp oolong, nó được coi là một trong những loại thức uống ưu tú nhất, và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Đáng chú ý là tên của nó có thể được dịch là Hồi Big Red Robe - và nó được đặt cho trà vì một lý do, điều này có trước một truyền thuyết. Để thưởng thức trọn vẹn hương thơm thần thánh của thức uống này, bạn cần pha nó một cách chính xác - đây là câu hỏi sẽ được nêu bật trong ấn phẩm này, cũng như các sắc thái thú vị khác liên quan đến trà.

Truyền thuyết về nguồn gốc

Chắc chắn, nhiều người sẽ ngạc nhiên bởi một cái tên thú vị như vậy. Nhưng câu chuyện về nguồn gốc của tên này thậm chí còn tuyệt vời hơn! Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về nó.

Vào thế kỷ XIV, một chàng trai trẻ, một sinh viên, đã quyết định đi thi các kỳ thi quan trọng. Anh bị say nắng dọc đường. Chàng trai thật may mắn, vì tình huống khó chịu này xảy ra gần tu viện, được gọi là Tien Sin Sy và nằm ở vùng núi Wu vô cùng đẹp.

Chàng trai trẻ được một nhà sư chú ý và quyết định giúp đỡ anh ta để chữa bệnh cho học sinh, anh ta đã sử dụng trà sản xuất tại địa phương. Nhờ trà này, chàng trai trẻ đã có được kỳ thi, vượt qua nó thành công và thậm chí có thể có được một vị trí tốt. Tuy nhiên, anh chàng không thể quên vị cứu tinh của mình - bởi vì, trên thực tế, chính nhờ sự giúp đỡ của anh ta mà anh ta đã đạt được chiều cao như vậy.

Chàng trai đã lên kế hoạch tặng nhà sư một chiếc áo choàng tắm màu đỏ có thêu như một lời cảm ơn. Nhưng ông đã không tính đến việc các nhà sư luôn từ chối những món quà xa xỉ. Chàng trai quyết định lừa dối: anh ta tặng chiếc áo choàng này cho một bụi trà. Nhờ truyền thuyết thú vị và khác thường này, trà đã có tên của nó.

Thông tin chung

Nếu bạn ủ lá đúng cách, thì thức uống trong lần ủ đầu tiên sẽ có màu hổ phách, màu tinh khiết, và trong những lần tiếp theo, nó sẽ là trái đào mềm. Đương nhiên, giống như tất cả các loại trà ưu tú, trà ô long này có thể được ủ khoảng 6 lần - và mỗi cốc tiếp theo sẽ mở ra với một hương vị mới, đặc biệt. Nhân tiện, đã từng nếm thử một lần, hương vị này sẽ không bao giờ bị lãng quên: có trái cây trộn với các ghi chú cà phê, dư vị là trái cây, nhưng hương vị đầu tiên là một đốm mịn chảy vào một vị ngọt dễ chịu.

Lợi ích

Tác dụng của cốc say có phần giống với trạng thái sau khi uống một ly rượu ngon - sự nhẹ nhàng xuất hiện trong cơ thể, tâm trạng được cải thiện rõ rệt. Nhưng điều quan trọng nhất là loại trà này không gây nhiễm độc, nó rất hữu ích cho sức khỏe vì nó chứa một lượng lớn tinh dầu và khoáng chất kích hoạt sản xuất endorphin của cơ thể.

Nếu bạn sử dụng Da Hong Pao chất lượng thường xuyên, thì bạn có thể đạt được hiệu quả sau đây trên cơ thể:

• thanh lọc khỏi độc tố;
• gia tốc trao đổi chất;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• cải thiện đường tiêu hóa;
• làm giảm mức cholesterol xấu trong máu.

Tuy nhiên, loại trà này quá đắt để được pha với nước sôi thông thường, như chúng ta làm hàng ngày. Cần phải có một buổi trà đạo trong đó phải tuân thủ một số điều kiện nhất định - chúng tôi sẽ xem xét những điều kiện nào.

Cách ủ Đà Hồng Pao?

Đừng uống nước máy thông thường - vì vậy bạn chỉ làm hỏng hương vị của thức uống quý tộc này.Lựa chọn tốt nhất là nước suối tinh khiết, nhưng rất khó để có được nó, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nước lọc.

Tất cả các đặc tính hữu ích sẽ chỉ được bảo quản nếu bạn có thể pha trà đúng cách trong khi vẫn duy trì nhiệt độ tối ưu. Lý tưởng nhất là 90 ° C - 93 ° C và bạn có thể quên đi việc đun sôi nước nếu bạn muốn pha trà như bình thường: nước sôi sẽ giết chết hoàn toàn cả hương vị và các đặc tính hữu ích có chứa tờ rơi.

Để pha chế, bạn cần chọn đúng món ăn: ấm đun nước phải là thủy tinh, đất sét hoặc sứ. 200 ml nước sẽ cần khoảng 7 gram. ô long.

Quan trọng: Bạn chỉ cần mua trà trong các cửa hàng trà có thương hiệu, đáng tin cậy! Mặt khác, bạn có thể gặp phải một loại giả chất lượng thấp - sau đó ngay cả khi bạn tuân theo tất cả các quy tắc pha chế, một thức uống đàng hoàng sẽ không hoạt động.

Nói chung, chúng ta hãy bắt đầu các hướng dẫn từng bước để pha chế phép thuật Da Hong Pao:

1. Trước khi bắt đầu toàn bộ quá trình, bạn cần làm ấm kỹ ấm đun nước - một vài lần trong các món ăn, nơi bạn dự định pha một thức uống, rót nước nóng. Sau một phút, nước nóng rút hết và rút lại. Dịch vụ mà khách của bạn và bạn sẽ uống trà cũng cần được hâm nóng.
2. Nói chung, khoảng 10 gram có thể được sử dụng để sản xuất bia. tờ rơi - nhưng ở đây, nó là một vấn đề của hương vị, ai đó thích một hương vị mãnh liệt hơn, ai đó thích một ánh sáng và không phô trương. Nếu bạn chưa quen với việc kinh doanh này, tốt hơn là sử dụng cân bếp.
3. Điều chỉnh cả về tinh thần và thể chất: bạn không nên pha chế đồ uống vội vàng, ồn ào và suy nghĩ về các vấn đề cấp bách. Thư giãn, suy nghĩ về sự vĩnh cửu, thư giãn, cảm thấy hài hòa. Các chuyên gia nói rằng điều tốt nhất có thể là những suy nghĩ về đồ uống sắp tới mà bạn tạo ra bằng tay của chính bạn. Hãy tưởng tượng những ngọn núi đẹp như tranh vẽ, nơi trà chín dưới ánh nắng mặt trời, về cách thu hoạch, thật là một chặng đường dài Da Hun Pao phải đi để được ở bên bạn. Nó cũng quan trọng trong suy nghĩ để cảm ơn những người đã làm việc chăm chỉ, thu thập và làm khô lá trà.
4. Chúng tôi xử lý nhiệt hoặc nước suối đến mốc 90 ° С. Hãy chắc chắn rằng nó không sôi! Ngay khi bong bóng bắt đầu xuất hiện ở phía dưới, hãy tắt lửa.
5. Hơn nữa, tất cả những người tham dự trà đạo nên được mời để thưởng thức hương thơm của trà. Vượt qua bát nơi lá khô nằm trong một vòng tròn - hãy để mỗi vị khách hít thở trong hương thơm không thể so sánh của thức uống.
6. Sau khi tất cả khách làm quen với trà, nó có thể được rót vào ấm. Nếu bạn nhìn thấy gậy - đặt chúng ở dưới cùng, nhưng để có những chiếc lá lớn, nguyên trên đầu.
7. Rót trà với nước. Phần đầu tiên này là cần thiết để lá trà mở, thức dậy. Sau 30 giây, nước phải được rút hết. Trong thời gian này, những chiếc lá sẽ mở ra - sau đó chúng sẽ hoàn toàn từ bỏ tất cả mùi hương của chúng.
8. Bây giờ bạn có thể tiến hành cơ bản nhất - pha trà đầu tiên. Đổ nước nóng, nhưng không đun sôi vào ấm, để trong một phút.
9. Tiếp theo, chất lỏng có trong lá trà được đổ vào một món ăn trung gian (nó được gọi là một tách công lý - mỗi loại trà nên có cùng một hương vị).
10. Sau khi bạn có thể bắt đầu điều trị cho khách - chúng tôi rót đồ uống vào tách.

Tất cả các loại bia sau - nếu trà thực sự chất lượng cao, nó có thể được ủ 6 và 8 lần, xảy ra chính xác theo nguyên tắc này. Điều duy nhất là thời gian phơi sáng có thể tăng lên, nhưng một lần nữa, trong trường hợp này, chủ sở hữu có thể làm mọi thứ theo sở thích của mình, điều quan trọng nhất là chờ 1 phút.

Với mỗi lần pha cuối cùng, bạn sẽ nhận thấy màu sắc và mùi vị của thức uống thay đổi như thế nào, làm thế nào nó có được mùi hương mới.

Cuối cùng, tôi muốn nói thêm rằng nhờ trà bạn có thể nhanh chóng làm săn chắc toàn bộ cơ thể, suy nghĩ sẽ sáng lên, cơ thể sẽ có được sự nhẹ nhàng. Từ đồng nghĩa Da Hong Pao - hòa bình, hài hòa và thoải mái.

Video: cách ủ Đà Hồng Pao