Koyun mantarı - nerede büyüdüğünün bir açıklaması, mantarın toksisitesi

Koyun albatrellus veya Kuzu mantarı genellikle kuru ladin ve çam ormanlarında yetişir. Bu mantarın çıra mantarları gibi en büyük mantar ailelerinden birine ait olduğu kanıtlanmıştır.

Mantar kapağının çapı genellikle 5-6 santimetredir. Ama aynı zamanda 10-12 santimetre uzunluğa ulaşabilir. Mantar büyüdükçe, şapkadaki çatlaklar artar. Bir genç mantar veya yaşlı bir mantarı bir şapka ile ayırt edebilirsiniz. Gençlerin şapkalarında kuru bir cilt var. Genç mantarlarda alt kısmı çok sayıda özel tüp ile kaplıdır. Bu tüpler kafadan kolayca ayrılabilir. Sonu genellikle keskin ve incedir. Mantar kapağının altındaki tüplerin rengi büyük ölçüde değişebilir. Beyaz ile başlayan ve limon sarısı ile biten.

Mantarın bacağı uzun değil - 3 ila 7-8 santimetre. Bu tür çörek mantarı için bacak tipleri çok sayıda var. Güçlü ve pürüzsüzden, sonunda daralmış küçük, kaba bir bacağa. Ayrıca farklı bir rengi var.

Diyet sporları beyaz ve yuvarlak toplara benziyor. Koyunlarda şeffaf ve pürüzsüzdürler. Bu türün özelliği, sporların içinde genellikle büyük yağ damlacıklarının toplanmasıdır, bunun tam olarak daha sıkı mantar türü olduğu belirlenebilir.

Çıra koyun yoğun bir ete sahiptir. Bu mantar kırılgan ve çiğ bir şekle sahiptir. Hamurun rengi beyazdır. Hafif acı mantar sevenler için bu tür çörek mantarı yüzde yüz uygundur. Pişirirken, tüm gözenekler açıldığından ve mantar gerçek kokusunu gösterdiği için hoş olmayan bir koku ortaya çıkabilir, ancak bu tür kokuları çiğ yaymaz.

Çıra mantar yerleri

Bir koyun ezmesi ailelerde büyür, bazen bacakları birlikte büyür. Tek örnekler çok nadirdir. Bu nedenle, en az bir koyun derisi bulucu bulmak mümkün olsaydı, önceki mantarın yanındaki tüm yerlere yakından bakmak faydalı olacaktır.

Bu tür çörek mantarı genellikle ılıman iklimlerde bulunur. Avrupa ve Asya da yetişir. Avustralya ve Kuzey Amerika'da bulunur. Rusya topraklarında, Koyun tinder Avrupa kısmında, Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunabilir. Oldukça büyük boyutu nedeniyle bulmak oldukça kolaydır, ancak genellikle bir yosun veya eski yaprak yığını içinde gizlenir. Bu nedenle, daha sıkı bir mantar için “sessiz bir av” bu kadar kolay bir iş olmayacaktır.

Benzer görünümler

Koyun üzümü ona çok benzeyen birçok mantar içerir. Birleşme tinder gibi görünebilir, ancak bu mantar genellikle daha kahverengi renktedir. Bu mantarın bir başka “klonu” sarı kirpi, ancak ikincisi bacağında hafif görünür kremsi sivri uçlara sahiptir.

Turuncu renkte biraz farklılık gösteren allık albatrellus ile de benzerlikler vardır. Görünüşte, ayırt etmek oldukça zordur, ancak tada odaklanırsanız, her şey hemen netleşir. Albatrellus daha acıdır.

Yemek yiyebilir miyim?

Pişirildikten sonra mantar biraz sarı olur. Genellikle çörek çok sayıda baharatta turşulur, daha sonra tadı hoş olur ve raf ömrü neredeyse iki katına çıkar.

gerçekler

1. Koyun tinder mantarı, Moskova Bölgesi'nin Kırmızı Kitabında nadir bir mantar olarak listelenmiştir.
2. Koyun ezmesi ilavesiyle yapılan “Scutiger” ilacı genellikle çeşitli ağrı duyumları için oral ağrı kesici olarak kullanılır.

Video: Koyun ezmesi (Albatrellus ovinus)