Coprinus beyaz - nerede büyüdüğünün bir açıklaması, mantarın toksisitesi

Beyaz gübre mantarı gibi bir orman sakini, tipik yenilebilir türlerden önemli ölçüde farklı olan standart dışı bir görünüme sahiptir. Ayrıca, bu mantar, klasik yabani mantarlar hakkında ortalama bir insan için olağan fikre uymayan benzersiz bir renge sahiptir.

Açıklamayı görüntüle

Beyaz gübre böceği, sessiz av severler arasında en çok tanınan yenilebilir bir mantardır. Ek olarak, bu tip mutfak yemeklerinin toplanması ve daha sonra hazırlanması için en uygunudur.

Beyaz gübre böceğinin olağandışı şekli nedeniyle diğer benzer mantarlarla karıştırılmasının zor olduğuna dikkat çekmek istiyorum. Dikdörtgen, yumurta şeklinde genç örneklerin şapka. Mantarın büyümesiyle, alt kenarlarının bacaklardan ayrılarak açılması nedeniyle bir çan şeklini alır. Türlerin çok eski temsilcileri, yarım küre şeklindeki bir şapka, doymuş koyu renk ile ayırt edilir.

Meyve gövdesinin ortalama boyutu 150 mm'ye ulaşırken, kapağın yüksekliği 100 mm'yi geçmez. Tüm yüzeyi lifli pullarla kaplıdır. Genç mantarların hamuru beyaz, oldukça yumuşaktır, pratikte herhangi bir aroması veya belirgin tadı yoktur. Eski beyaz gübre mantarlarında, hamur oldukça viskoz bir kıvama sahiptir, renk karanlıktır.

Kapağın lamel gövdesi oldukça geniştir; lamellerin kendileri uzundur. Genellikle bulunur. Pembe renkteki genç örneklerde, büyürken koyulaşırlar.

Bacak uzunluğu nispeten küçük bir çapla (20 mm'ye kadar) 350 mm'ye ulaşır. Gübre pancarının bu bölümünün şekli, tabana daha yakın bulunan küçük bir kalınlaşma ile düzenli silindirik şekildedir. Renk beyazdır, mantarın tüm yaşam döngüsü boyunca devam eder. Bacakta zamanla koyulaşan bir halka da vardır.

Büyüme ve mevsimsellik yerleri

Türler en ılıman iklime sahip bölgelerde yaygındır, aslında mantarın adı en sık nerede oluştuğu hakkında net bir fikir verir. Mantar oldukça büyük gruplar halinde büyür, meyve mevsimi ilkbahardan sonbahara kadardır.

Benzer görünümler

Bu tür koşullu yenilebilir mantarların bir özelliği, bok böceğinin insan hayatı için toksik ve tehlikeli olan iki katına sahip olmamasıdır. Ancak bu, bu mantarları hasat ederek uyanıklığı zayıflatabileceğiniz anlamına gelmez. Mantar mahsulleri toplamak için ormanda toplanan sessiz avcılar olan yeni başlayanlar, bazı kuralları ve önerileri dikkate almalıdır.

En önemli koşul, mantar toplamak, gübre böcekleri, hiçbir durumda diğer türlerle aynı sepete konulmamasıdır.

Her ne kadar birçok insan bu mantarı atlasa da, yenmez olarak düşünülse de, daha önce hiç toplamadıysanız ve mutfak amaçlı kullanmışsanız, kesinlikle denemelisiniz. Meyve veren vücudun hamuru yumuşaklığı ve hassasiyeti ile ayırt edilir ve tadı olağandışıdır.

Beslenme özellikleri

Yukarıda belirtildiği gibi, nemli toprakta büyüyen beyaz gübre pancarı, besin değeri yeterli olan insanlar için yenilebilir ve faydalıdır. Yemek için, yumurta şeklindeki son karakteristik beyaz rengin şapkası ile sadece genç bir meyve vücudu kullanılır.Mantar bitkilerini toplamak için, ana rengindeki bir değişiklikle (renk koyulaşır) ayırt edilebilen eski bok böceği örnekleri toplanmamalıdır.

Genç mantarların hasat edilen mahsulünün sadece birkaç gün boyunca görünümünü ve kalitesini koruduğuna dikkat çekiyoruz, bundan sonra mantarlar kararmaya başlıyor ve artık yemek için uygun değil.

Önemli! İşlenmemiş mantarlar dondurulduğunda bile kullanılamaz hale gelir (çürüme aşaması ve müteakip kararma).

Bazı kaynaklar, bok böceklerinin pişirmeden önce 20-30 dakika kaynatılması gerektiğini gösterir. Bununla birlikte, birçok mantar toplayıcının deneyiminin gösterdiği gibi, sıradan mantarlarla olduğu gibi meyve veren vücudu hazırlamak için kızartma yeterli olacaktır.

Eski karanlık mantarlara ek olarak, karayolu boyunca, çeşitli endüstriyel işletmelerin yanı sıra diğer çevre kirliliği kaynaklarının yanında toprak dolgularda büyüyen gübre böcekleri toplamaya değmez. Bunun nedeni, çoğu mantarın aslında çeşitli zararlı maddeleri biriktiren doğal sünger filtreler olmasıdır.

Ayrıca, birçok kaynak pişmiş beyaz gübre pancarının, içerdiği maddelerin uyumsuzluğu nedeniyle, hiçbir durumda alkolle kullanılması önerilmemektedir. Bugüne kadar, bu bilgilerin sadece gübre ailesine ait parıltılı ve gri gübre böceği gibi mantar türleri için geçerli olduğu kanıtlanmıştır. Bu mantarlar gerçekten kompozisyonlarında alkolün emilimini önleyen eser elementlere sahiptir, bu da oldukça hoş olmayan semptomların ortaya çıkmasına neden olur. Bahsedilen mantar türlerine dayanarak, birçok ilaç şirketinin alkolizm gibi rahatsızlığı tedavi etmek için tasarlanmış ilaçlar ürettiğine dikkat çekmek istiyorum.

Beyaz gübre böceği sadece güvenli ve yenilebilir bir mantar değil, aynı zamanda katılımıyla popüler bir yemek tarafından onaylanan bir inceliktir - ekşi krema sosunda haşlanmış hamur tatlısı.

İyileştirme özellikleri

Dung beetle, besin değerine ek olarak, tıpta oldukça popüler bir hammaddedir. Coprinus bileşimi, daha sonra antioksidan etkileri olan biyolojik olarak aktif ilaçlar üretmek için kullanılan antioksidanları içerir. Örneğin, bu türün mantarlarının bir ekstresi, boğaz kanseri gibi onkolojik bir hastalığı provoke eden hücrelerin kendini yok etmesine neden olur.

Bu mantar türünün ana yararlı özellikleri şunlardır:

1. Kan şekerinde hızlı azalma, normalleşme.
2. Kan basıncını düşürmek.
3. Gübre böceğinin düzenli kullanımı sindirimi artırır, iştahı uyarır.
4. Bakterisidal, antibakteriyel, antienflamatuar ve antitümör özellikleri.
5. Hemostatik iyi.

Çoğu zaman, gübre pancar bir toz bileşimi şeklinde tedavi için kullanılır. İlaç almak için mantarların işlenmesi mümkün olan en kısa sürede gerçekleştirilir.

Bu türün mantarlarının kullanımına ilişkin bazı kontrendikasyonlar da vardır. Her şeyden önce, bu, elbette, pişirmede aşırı olgun bok böceklerinin kullanılmasıdır. Bu mantarların, kardiyovasküler sistemin ciddi hastalıklarından muzdarip insanlar, karaciğer ve böbrek hastalıkları olan hastalar için de tavsiye edilmez.

Video: beyaz gübre böceği (Coprinus comatus)