Diyabetli sarımsak yiyebilir miyim?

Sarımsak, birçok ülkede baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Bir tart keskin tadı ve belirli bir kokusu vardır. Sarımsak, yüzyıllardır gıda olarak kullanılmaktadır. Bu bitki ile ilişkili birçok batıl inanç vardır. Sarımsakın birçok yararlı özelliğe sahip olduğuna inanılmaktadır. Diyabetli insanlar için yemek mümkün mü?

Genel bilgiler

Sarımsak, Soğan alt ailesinin Soğan cinsinin bir üyesidir. Orta Asya dağları, özellikle Türkmenistan, vatanı olarak kabul edilir. Sarımsak yetiştiriciliğine ilk başlayan ülke Hindistan oldu. Merakla, bu bitki yiyecek için kullanılmadı. Bugüne kadar büyütmenin hedefleri net değil.

M.Ö. 5000 civarında, sarımsak Antik Dünyanın birçok ülkesinde yaygın olarak dağıtıldı. Mısır'da sarımsakların piramitleri inşa eden işçiler tarafından yendiği bilinmektedir. Bitkinin onlara güç verdiğine inanılıyordu. Bir zamanlar şantiyelerin birinde, işçilerin sarımsak kısmını almadığı için bir isyan vardı. Ek olarak, bitki bazı firavunların gömülmesinde ritüel amaçlı kullanılmıştır. 20'den fazla ilaç türü sarımsak kullanılarak yapıldı.

Şimdi sarımsak hemen hemen tüm ülkelerde baharat olarak kullanılmaktadır. Birçok Asya ve Kuzey Afrika yemeklerinin geleneksel bir bileşenidir. Japonya'da, özel bir şekilde pişirilen sarımsak, bağımsız bir tatlı tabağı olarak kullanılır. Bu bitki ile çok sayıda geleneksel ilaç tarifleri ilişkilidir.

Sarımsakın özellikleri

Sarımsak, çok miktarda amino asit ve uçucu yağ içerir. İkincisi kendine özgü tadı ve kokusunu belirler. Sarımsakta bulunan spesifik bir yağ olan alisin, güçlü bir antioksidandır. Antioksidan kabiliyetleri ile karşılaştırılabilecek hiçbir madde olmadığı için özellikleri bilim adamlarının dikkatini çekti.

Sarımsak, ayrıca antioksidan özelliklere sahip olan askorbik asit için bir kayıt tutucudur. Ek olarak, bu bitki birçok B vitamini, özellikle piridoksin içerir. Sarımsakta vitaminlerden daha fazla eser element vardır. Kalsiyum ve fosfor içeriğinde bir şampiyon. Ek olarak, sarımsak çok fazla potasyum ve magnezyum içerir. Tüm bu maddeler yararlı özelliklerini belirler:

1. Antiseptik. Sarımsak, bakteri, virüs, mantar, parazit ve protozoa için zararlıdır. Birçok bin yıldır antiseptik ve antelmintik olarak kullanılmıştır. Bu nitelikler allisin ve diğer uçucuların varlığı ile belirlenir.
2. Antienflamatuvar. Sarımsakta bulunan biyolojik olarak aktif maddeler asetilsalisilik asit gibi davranır. Vücuttaki enflamatuar reaksiyonları azaltır ve ateş sırasında vücut ısısının düşmesine yardımcı olurlar.
3. Kardiyak aktivitenin sürdürülmesi. Kalbin ritmik olarak çalışması için iki eser elemente ihtiyacı vardır: potasyum ve magnezyum. Sarımsak, bu bitkiyi kullanan insanlarda aritmi riskini azaltan çok sayıda içerir.
4. Kan basıncını düşürmek. Sarımsak, kan basıncını düşürmeye ve hipertansiyon gelişme riskini azaltmaya yardımcı olan vazodilatör bir etkiye sahiptir.
5. Artmış hareketlilik ve gastrointestinal sistemin salgılanması. Sarımsak, sindirim kanalının duvarlarını tahriş eder, bu da başlangıçta sistemin tüm bölgelerinde salgıyı ve daha sonra bağırsak hareketliliğini artırır.
6. Yağ metabolizmasının normalleşmesi. Bu bitki, ateroskleroz gelişme riskini azaltan kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoproteinleri azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, sarımsak obezite gelişimini önler.

Diyabet Sarımsak

Diyabette pankreasın işleyişi bozulur ve bu nedenle insülin miktarı azalır. Sarımsak, insülin salgılanmasını artıran pankreası uyarır. Bu bağlamda, diyabette sarımsak terapötik bir ürün olarak kabul edilebilir.

Sarımsak, hiperakid gastritin yanı sıra mide ve duodenumun peptik ülseri olan insanlar tarafından tüketilmemelidir. Ek olarak, ishale eğilimli veya farklı pankreatit türlerinden muzdarip kişiler için kullanımı önerilmez.

Sarımsağın diyabetin tezahürlerini azaltabilecek birçok yararlı özelliğe sahip olduğu sonucuna varılabilir. Sarımsak kullanımı diyabetli hastalar için yararlıdır, ancak sadece ılımlı ve kontrendikasyon olmaması şartıyla. Bu kontrendikasyonlar arasında sindirim sistemi ve sindirim bezleri hastalıkları bulunur.

Video: diyabet için sarımsak