Evde hindistancevizi nasıl doğranır

Hindistan cevizi emici özellikleri ile ünlüdür, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, bu nedenle birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Hindistan cevizi kabukları diğer fındıklardan daha yoğundur. Bir ayak veya bir kapı ile bölünemez; Hindistan cevizi, görevi büyük ölçüde zorlaştıran bir fındık krakerine uymaz. Meyveyi serbest bırakmak ve harika tadın tadını çıkarmak için, bugün hakkında konuşacağımız bazı hilelere başvurmalıyız.

Hindistan cevizi nasıl doğranır

Günlük yaşamda insanlar hindistancevizi bir çekiçle keserek meyveyi yere serer. Yöntem eski zamanlarda ustalaştı, bir süre sonra, ustalar sütten tasarruf edecek ve tadının tadını çıkaracak daha etkili yöntemler geliştirdiler.

1. “Bilimsel” yöntem için bir yıldız tornavidaya ihtiyacınız olacaktır. Elinize bir somun alın, meyvenin üstündeki üç noktaya da basın. İlk önce ortayı, sonra noktanın kenarları boyunca tıklayın, toprağı dikkatlice inceleyin. Diğerlerinden daha iyi iten “zayıf bir bağlantı” bulmanız gerekiyor. Kural olarak, direğe daha yakın bir daire basmaya katkıda bulunur. Meyve ne kadar taze olursa, açılması o kadar zor olur.
2. Hindistan cevizi sütünü boşaltmak için bir kap hazırlayın, ideal bir seçenek uygun çaplı bir kupa veya bardak olacaktır. Hindistancevizi dikkatlice çevirin, sallamayın, böylece kabuğun geri kalanı kaba dökülmez. Meyveyi camın kenarlarına yerleştirin ve sıvı tamamen birleşene kadar bekleyin. Hindistan cevizi suyu çok viskozdur, bu nedenle işlem genellikle 2-3 dakika sürer. Hindistan cevizi boşluğunda süt olmadığından emin olmak için baş aşağı sallayın. Sıvı fındıktan dışarı sızmamalıdır.
3. Sütü çıkardıktan sonra, çekiç ve bıçağı güvenle alabilirsin. Büyük bir şekilde dövmeye gerek yok, böylece kabukla birlikte posaya zarar vermemek için dikkatli davranın. Somunu, daha önce altına kaymaz bir ıslak sünger yayarak ahşap bir mutfak tahtasına koyun. Somunu yanlara doğru döndürün, bıçağın kenarını tam olarak ortasına yerleştirin ve ardından bir çekiçle birkaç kez sapa vurun. Hindistan cevizi çapı boyunca yana kaydırın ve aynısını yapın. Fetusun tüm çevresini işlediğinizde, fındık kesmeye başlayabilirsiniz.
4. Hindistan cevizi plakasının kaymadığından emin olun. Aksi takdirde, ellerinizi yaralama ve fetusu bozma riskiniz vardır. Somunu, bıçak tarafından işlenen kesim açıkça görülebilecek şekilde yanlara yerleştirin. Çekicin çizginin ortasına 1 kez hafifçe vurun, fetusu birkaç santimetre yana döndürün ve işlemi tekrarlayın. Şimdi somunu yerine sabitleyin ve yoğun bir şekilde başlayın, ancak çapa güçlü bir şekilde dokunmayın. Birkaç vuruştan sonra meyve ikiye bölünecektir.
5. Fırını açın ve 145-160 dereceye kadar ısıtın. Somunun her iki yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin (ızgaraya değil!), 3 ila 5 dakika bekleyin. Böyle bir hareket, hindistancevizi sıcaklığın etkisi altında boyutta daralacak şekilde yapılmalıdır. Bu, posanın meyveye zarar vermeden kabuktan ayrılmasına izin verecektir. Zaman sonra, somunu bir çakmakla çıkarın, yarımları ve voila'yı çevirin, meyve kabuktan uzaklaştı.
6. Kullanmadan önce, eti bir bıçak ve patates soyma cihazı ile ince kabuktan soyun, meyveleri ince karelere kesin ve arkadaşlarınıza davranın. Dekorasyon için hindistancevizi kullanmak istiyorsanız, fırında kurutun, sonra orta bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün. Bundan sonra, cipsleri bir fırın tepsisine yayın ve çeyrek saat kurumaya bırakın.

Pratik ipuçları

1. Bir tornavida ile delik açamıyorsanız, kalın bir çivi ve çekiç kullanın.
2. Hindistan cevizi küçük lekelere sahip durumlarda, meyve suyu yavaşça akacaktır. İşlemi hızlandırmak için kabın üzerinde bir delik tutun ve ikincisine üfleyin.
3. Hindistan cevizi dikkatlice düşünün, keskin tarafında, iki daire yakın konumdadır ve üçüncüsü uzaktadır, darbeye en duyarlı olan odur.
4. Delik yaparken hindistancevizi yüzeyin üzerinde yuvarlanmasını önlemek için hindistancevizi altını mutfak lavabosunun drenajına yerleştirin.
5. Estetik nedenlerden dolayı bir somuna ihtiyacınız varsa (kokteyl yapmak, fotoğraf çekimi için bir özellik, bir Hawaii mayo, vb.), Sütü boşalttıktan sonra ince bir testere ile kesin.

Bir fındık kırmaya başlamadan önce, bir hindistancevizi seçmenin önemli özelliklerini tanımanıza değer. Kabuk üzerinde hiçbir karanlık talaş veya siyah nokta olmamalıdır. Meyveleri elinize alın, parmaklarınızı kabuğun üstündeki üç büyük noktaya itin. Noktalardan biri baskı altında içe doğru inerse, hindistan cevizi çürümeye başlar. Sert, katı bir yüzeye sahip olan somunları tercih edin.

Video: Evde hindistancevizi nasıl açılır