Sarımsak nefesten nasıl kurtulurum

Sarımsak, birçok kişi tarafından favori, kokulu ve sağlıklı bir kök sebzesidir. Bununla birlikte, herhangi bir yemek piliç alır ve tadı daha iyidir. Bununla birlikte, önemli bir eksi vardır: sarımsak yedikten sonra güçlü, keskin bir nefes. Bu nedenle birçoğu bir vitamin deposunu reddediyor. Ama neden vücudunuzu faydalı sarımsak etkisinden mahrum edersiniz, eğer daha sonra ağzınızdan kokmayacak şekilde yiyebilirseniz? Bunun hakkında konuşalım.

Sarımsak neden bu kadar kötü kokuyor

Soru elbette ilginç. Ve en sıradışı olanı, iştahımızı uyandıran, sarımsaklı yiyeceklerin tadını çıkarmamızı sağlayan bu aroma. Ağız boşluğuna girdikten sonra, bu kök mahsul tükürük ile karışır. Sonuç olarak, hoş olmayan, keskin bir kokunun doğduğu bir reaksiyon meydana gelir. Çok dayanıklıdır, birkaç saat sürer ve ağızdan çıktığı zaman, aslında olduğu gibi ağız sulandırıcı değildir. Ama sarımsak neden bu kadar güzel kokuyor?

Burada her şeyin uçucu olduğu söylenebilir. Bunlar, çeşitli bakteri ve mikroplardan çok korkan bitki kökenli maddelerdir. Uçucu, tesadüfen, soğanlarda bulunur. Eski zamanlardan beri, insanlar bu iki ürünün iyileştirici özelliklerini biliyorlardı ve aktif olarak iyileştirici ajanlar olarak kullandılar. Ve tüm sır tam olarak uçucuydu, ama gerçek şu ki hiç kokmuyorlar. Bu maddeler tedavi edilir, ancak aroma üzerinde çok az etkisi vardır.

Sonra ne olacak? Burada daha dikkatli bir şekilde anlamanız gerekiyor. Lezzetli kök sebze ne zaman kokar? Sadece bir şekilde hasar görürse. Karanfil güvenli ve sağlam olduğu sürece, neredeyse hiçbir kokuyu yakalamayacaksınız. Ancak bir şekilde işlemeye başlarsanız, örneğin ovalayın veya kesin, aroma ortaya çıkar. Yani, her şey mekanik eylem sırasında salınan maddelerdir.

Ve bu gerçekten de öyle. Sarımsak, alliinaz gibi bir maddeden enzimler içerir. Fetüsün bütünlüğü ihlal edilir edilmez, alisin ile kimyasal bir reaksiyona girerler, bunun sonucunda başka bir bileşik ortaya çıkar - alisin. Çok sert kokuyor. Sarımsak yediğimizde, hidrojen sülfür salınırken sindirim sistemi tarafından aktif olarak emilmeye başlar. İstikrarlı ve kötü bir nefes veren alisin ile birlikte bu gazdır.

Sarımsak nefesten nasıl kurtulurum

Kurtulmadan önce profilaksi yapmak daha iyidir. Halk yöntemlerine göre, kesildiğinde, gelecekteki filizden bir mikrop karanfilden çıkarılırsa sarımsak çok kokmaz. En fazla sayıda alliinaz enzimi içeren oradadır. Ve eğer filiz sarımsak yenmeden önce çıkarılırsa, koku kendini daha zayıf gösterecektir.

Hoş olmayan bir sarımsak lezzetini önlemenin bir başka sırrı, ana yemeklere hizmet etmeden önce keskin bir kök sebze yemektir. Yani, yemekten önce. Böylece, kimyasal reaksiyon baskılanır ve neredeyse hiç kimse bizden kokmaz. Yemekten yaklaşık 20-30 dakika önce sarımsak yemek en iyisidir.

Üçüncü seçenek oldukça basit: ısıl işlem. Pişirilirken, sarımsakların faydalı özelliklerinin, kaybolursa, o zaman en küçük miktarda olduğuna inanılmaktadır. Vitamin ve fitokitlerin büyük kısmı hala kalır, ancak koku kaybolur. Ancak bununla birlikte gerekli keskinlik de ayrılır. Bu nedenle, bu seçenek gerçek gurmeler ve sarımsak tadı ve aroması sevenler için oldukça şüphelidir.

Ağızdan gelen koku ortaya çıkarsa, nötralize edilmeli veya en azından en aza indirilmelidir. Gerçekten de, başkaları için çok tatsız olduğu doğrudur. Ve diğer ürünler yardımcı olabilir. Hangileri? Hadi doğru yapalım.

1. Herhangi bir süt ürünü, ancak doğal yoğurt veya ekşi krema ise en iyisidir. Kokuyu zayıflatan serbest bırakılan hidrojen sülfür konsantrasyonunu önemli ölçüde azaltırlar.
2. Rezene, karanfil veya kakule tohumu. Burada her şey basit: bu bitkilerin kendilerinin bir kokusu var, ayrıca ağız boşluğunu mükemmel bir şekilde dezenfekte ediyorlar. Sonuç olarak, sarımsak aroması neredeyse tamamen nötralize edilir. Tohumlar iyice çiğnenmelidir, ancak duyumlar en hoş olmayacaktır;
3. Yeşil çay. Mükemmel bir antioksidan, sarımsak kokusunu nötralize etmede de iyi sonuçlar elde etti. Çay nihayet kalan sarımsak parçacıklarını sindirmeye yardımcı olur, böylece ağzı ferahlatır ve hoş olmayan kokuyu giderir. Zevk için, içeceğe nane ekleyebilirsiniz.
4. Nane sakızı. Sorunu gidermeye yardımcı olan mükemmel bir ferahlatıcı ajan. Diş macunu veya gargara da etkili bir şekilde çalışacaktır.
5. Herhangi bir turunçgiller. Sarımsak kokusunun mükemmel ve en önemlisi lezzetli ve sağlıklı bir nötrleştirici. Sorunu kendi kendine gidermek için portakal veya mandalina, greyfurt yemek yeterlidir. Ancak gerçek şu ki, limon bu amaç için en iyisi olarak kabul edilir. Ve neredeyse hiç kimse bunu kullanmaya cesaret edemez. Peki, o zaman küçük bir parça veya lezzet yapacak.
6. Doğal kahve taneleri. Etki, karanfil ve kakule ile hemen hemen aynıdır. Ürünün kendisi parlak, belirgin bir kokuya sahiptir. Sadece bir tohumu dikkatlice çiğnemek yeterlidir ve sorun neredeyse tamamen çözülecektir.
7. Çeşitli otlar da belirgin bir tarak önleyici etkiye sahiptir. Örneğin, nane, okaliptüs, pelin - herhangi biri demlenebilir, demlenmesine ve içmesine izin verin. Bunun için zaman yoksa, sadece çiğneyin ve yaprakları yutun.
8. Klorofil. Ayrıca sarımsak kokusuyla başa çıkan bitkisel bir bileşen. Bu maddeyi büyük miktarlarda içeren ürünlerle değiştirilebilir: örneğin, maydanoz, dereotu, kişniş.
9. Süt. Başka bir harika koku nötrleştirici. Bir bardak için - ve sorun çabucak kendi kendine gider.

Sarımsak yemek sadece yararlı değil, hatta gerekli. Hastalanma olasılığını önemli ölçüde azaltır. Ve şimdi kokusunu etkili bir şekilde nasıl gidereceğinizi bildiğinize göre, bu herhangi bir korku olmadan yapılabilir. Sağlıklı olun!

Video: Kötü nefes nasıl ortadan kaldırılır