ช็อคโกแลตในระหว่างตั้งครรภ์ - ประโยชน์และอันตราย

ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของหญิงตั้งครรภ์ บ่อยครั้งที่คุณแม่ตั้งครรภ์มักถูกดึงไปยังขนมหวานและแผ่นกระเบื้องนมจะถูกดูดซึมอย่างไม่สามารถควบคุมได้

นักโภชนาการและแพทย์ไม่มีอะไรที่ต่อต้านการกินช็อคโกแลตอย่างไรก็ตามพวกเขายืนยันที่จะปฏิบัติตามโดสและข้อ จำกัด ที่สมเหตุสมผล นี่เป็นความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่แพ้เช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ

ในบางกรณีความหวานสามารถสร้างผลการรักษาและสนับสนุนผู้หญิงในสถานการณ์ที่ยากลำบากของเธอ

องค์ประกอบและประเภทของช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากโกโก้หรือผงโกโก้กับเนยเพิ่ม ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของโกโก้ช็อคโกแลตแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• สีดำ - 70-80% ของผง (ตัวบ่งชี้ที่ดี);
• นม - 30-50% ของเมล็ดโกโก้
• ขาว - โกโก้ 0%

ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีส่วนผสมของเนยโกโก้ดังนั้นรสขมจึงเกิดขึ้นได้จากการผสมผสานระหว่างน้ำตาลกับผง หนึ่งในสามของกระเบื้องนมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว - น้ำตาลและ 15% ของครีมแห้งหรือนมที่มีปริมาณไขมันสูงซึ่งไม่ได้ทำให้มันมีประโยชน์หวานในระหว่างตั้งครรภ์ ช็อคโกแลตสีขาวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคลาสสิกเนื่องจากประกอบด้วยนมผงและครีมไขมันน้ำตาลวานิลลินและเพิ่มรสชาติ

ช็อคโกแลตสีดำหรือนมคลาสสิกมีองค์ประกอบต่อไปนี้ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน:

• โปรตีน - สูงถึง 8%;
• ไขมันอิ่มตัวจากพืชและสัตว์ - มากถึง 40%;
• คาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลส่วนใหญ่) - ประมาณ 6%;
• ลคาลอยด์ (รู้จักคาเฟอีนทั้งหมดรวมถึง theobromine);
• แทนนิน;
• โพรไบโอ;
• anandamide;
• feniletiolamin;
• ธาตุ (แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียมและอื่น ๆ );
• วิตามินบีและอื่น ๆ ;
• กรดอินทรีย์
• flavonoids

หากเราพูดถึงประโยชน์ของช็อกโกแลตในระหว่างตั้งครรภ์ควรจัดลำดับแต่ละประเภทขึ้นอยู่กับคุณสมบัติ

1. ไวท์ช็อกโกแลต มันไม่ได้มีโกโก้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สี, สารเพิ่มความหนา, สารกันบูด, สารเพิ่มรสชาติและสารให้ความหวานใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นลักษณะและรูปลักษณ์ที่สวยงาม น้ำตาลและไขมันส่งผลเสียต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์นำไปสู่การอุดตันของเส้นเลือดโดยคอเลสเตอรอลและสารพิษและยับยั้งการย่อยอาหาร
2. นม ประเภทนี้มีผงโกโก้ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งทำให้มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ แน่นอนคุณควรสังเกตปริมาณและไม่ได้รับการดำเนินการกับตัวเลือกที่มีการเติมเพราะสำหรับรสชาติที่หลากหลายสีย้อมเดียวกันเพิ่มรสชาติและสารเคมีอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
3. สีดำ แม้จะมีความขมขื่นช็อคโกแลตดังกล่าวและยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่มีประโยชน์ที่สุดเสมอ มันไม่มีน้ำตาลและไขมันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการแพทย์และโภชนาการ สารพัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สองสามตัวช่วยให้คุณแม่เดินทางไกลเพราะพวกเขาตอบสนองความรู้สึกหิวและเติมพลังงานให้ร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนแพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคเกิน 30 กรัมเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง
4. ร้อน ส่วนใหญ่ขายในแพ็คนุ่มและแท่งในรูปแบบของผงที่ละลายน้ำได้ ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์ในการดื่ม - เนื้อหาโกโก้น้อย แต่มีสัดส่วนของน้ำตาลไขมันและส่วนผสมแห้งสูง หากคุณต้องการเครื่องดื่มร้อนให้เตรียมด้วยตนเอง (ใช้โกโก้ 2 ช้อนชาและน้ำตาลสำหรับนมเดือด 1 ถ้วย)

ช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?

คุณสมบัติในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ขนมเป็นเพราะองค์ประกอบ

1. ทริปโตเฟนมีส่วนในการหลั่งฮอร์โมนแห่งความสุข - ฟีนิลไธทลามีนและเซโรโทนิน พวกเขาเพิ่มอารมณ์ปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายช่วยในการเอาชนะภาวะซึมเศร้า, หงุดหงิด, หงุดหงิด, ความวิตกกังวลและนอนไม่หลับ
2. Theobromine ช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งมีผลต่อการไหลเวียนของเลือดปกติผ่านทางรกของรกไปยังทารก ส่วนประกอบนี้ยังช่วยให้ผ่อนคลายระบบกล้ามเนื้อเนื่องจากการกระตุก (หัวและปวดฟัน, อาการจุกเสียดในลำไส้) จะถูกกำจัด Theobromine จะค่อย ๆ ขยายหลอดเลือดซึ่งควบคุมการไหลเวียนโลหิตและช่วยลดความดันโลหิต นั่นคือการใช้ช็อคโกแลตคือการป้องกันภาวะความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง, eclampsia และ preeclampsia) นอกจากนี้ "ความสามารถ" ของ theobromine ยังรวมถึงการระคายเคืองของเส้นใยประสาทภายในไตซึ่งนำไปสู่การทำความสะอาดตัวเองและกำจัดของเหลวส่วนเกิน นั่นคือมันปลอดภัยที่จะพูดว่าช็อคโกแลตช่วยลดอาการบวม
3. เหล็กมีส่วนร่วมในการขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและเซลล์เพิ่มระดับของฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่ที่คาดหวัง ช็อคโกแลตสามารถป้องกันโรคโลหิตจางที่ตั้งครรภ์
4. แมกนีเซียมช่วยในการพัฒนาและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของระบบประสาทของเด็กวางเซลล์ของสมอง สำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นองค์ประกอบของ microelement ก็มีความสำคัญเช่นกันเพราะจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและผลิตผลช่วยลดอาการของความเครียด
5. ฟลาโวนอยด์ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานและความเยาว์วัยของพวกเขา พวกเขายังต่อสู้กับ radionuclides, สารพิษและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค, แบ่งเบาภูมิต้านทานของแม่และเด็ก
6. คาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสม (มากถึง 150 มก. ต่อวัน) ไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ มันระดมกองหนุนของร่างกายบรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรังและง่วงการสูญเสียความแข็งแรง
7. แคลเซียมให้ที่คั่นหนังสือโครงกระดูกของเด็กสนับสนุนและเสริมสร้างกระดูกกระดูกอ่อนของหญิงตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการชะล้างของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จากการเคลือบฟันซึ่งมักจะนำไปสู่การบดฟันในสตรีมีครรภ์

ช็อกโกแลตฮาร์ม

อิทธิพลเชิงลบของผลิตภัณฑ์หวานเกิดจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้

1. ช็อคโกแลตไม่ได้เป็นสารธรรมชาติ แต่ได้มาจากการแปรรูปเมล็ดโกโก้ไขมันน้ำมันน้ำมันนมผงแห้งและน้ำตาล มันยากที่จะเรียกว่าเป็นอาหาร
2. การใช้คาเฟอีนในทางที่ผิดจะนำไปสู่การทำให้ตื่นเต้นมากเกินไปของระบบประสาทส่งผลให้เกิดปัญหาการตั้งครรภ์ที่เลวร้าย: หงุดหงิด, วิตกกังวล, หงุดหงิด, อารมณ์แปรปรวน การบริโภคช็อกโกแลตบ่อยครั้งในตอนเย็นส่งผลเสียต่อคุณภาพและระยะเวลาการนอนหลับ
3. ในขนาดใหญ่ช็อกโกแลตมีผลต่อการไหลเวียนโลหิตขัดขวางการไหลเวียนของเลือดไปยังบริเวณอุ้งเชิงกรานซึ่งอาจทำให้ทารกในครรภ์ขาดออกซิเจน
4. การรักษาในปริมาณมากกว่า 30 กรัมต่อวันช่วยเพิ่มอิจฉาริษยาเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบของแผล, โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่
5. ช็อคโกแลตเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่มีฤทธิ์รุนแรงซึ่งก่อให้เกิดปฏิกิริยาเฉียบพลันจนถึงอาการบวมน้ำของ Quincke นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่การแพ้ผลิตภัณฑ์โกโก้ในทารกที่มีมา แต่กำเนิด, การปรากฏตัวของโรคผิวหนังภูมิแพ้ ผลข้างเคียงคือความจริงที่ว่าโกโก้กำจัดฮิสตามีนออกจากร่างกายซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการแพ้
6. เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงจึงไม่ควรบริโภคช็อกโกแลตโดยสตรีที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ

ข้อห้ามอย่างเข้มงวดสำหรับการใช้งาน:

• โรคของระบบย่อยอาหารและไต (รวมถึง urolithiasis และนิ่วในไต);
• ความดันโลหิตต่ำ;
• โรคเบาหวานหรือโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์;
• การแพ้ผลิตภัณฑ์โกโก้
• พยาธิสภาพหรือภาวะแทรกซ้อนของการตั้งครรภ์
• ความผิดปกติของการรับประทานอาหาร (คลื่นไส้อิจฉาริษยา, ท้องอืด);
• นอนไม่หลับเรื้อรัง
• โรคอ้วนระดับที่หนึ่งและสอง

ในกรณีอื่นหญิงตั้งครรภ์สามารถซื้อช็อกโกแลตธรรมชาติสองสามชิ้นซึ่งจะให้ประโยชน์กับเธอและลูกน้อยเท่านั้นเพียงพอของสารพัด 20-30 กรัมเพื่อปรับปรุงอารมณ์กำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรังและให้แน่ใจว่าการก่อตัวปกติของระบบประสาทส่วนกลางของเด็ก

วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของช็อคโกแลต