Ryadovka grey - คำอธิบายของสถานที่ที่มันเติบโตความเป็นพิษของเห็ด

ตัวเลือกเห็ดหลายตัวสงสัยในแถวสีเทาขนาดเล็ก แต่ใครจะรู้มากเกี่ยวกับพวกเขายินดีวางไว้ในตะกร้าเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยแล้วโดยเฉพาะของว่าง ถึงแม้ว่า rowovka สีเทาจะไม่โอ้อวด แต่คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยจากมันและมันจะไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษในระหว่างการประมวลผล

การเก็บเห็ดเหล่านี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเนื่องจากในช่วงฤดูการค้นหาพวกมันค่อนข้างง่ายพวกเขาแทบไม่เคยเติบโตคนเดียวดังนั้นการเติมพวกมันด้วยภาชนะบรรจุจึงไม่ใช่เรื่องยาก อันตรายเพียงอย่างเดียว: ร่วมกับสิ่งที่คล้ายกันมากที่กินได้ไม่ควรเป็นสองเท่า แต่ก็เพียงพอที่จะศึกษาลักษณะของการพายเรือสีเทาเพื่อที่จะได้ไม่ผิดพลาด

ลักษณะที่ปรากฏของการพายเรือสีเทา

การพายเรือสีเทาจริงมีหมวกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ถึง 15 ซม. ซึ่งค่อนข้างบอบบาง เมื่อหมวกถูกฉีกขาดหรือถูกตัดออกมันจะส่งเสียงที่ดังและคมชัด รูปทรงระฆังในวัยเด็ก แต่กลายเป็นที่นิยมอย่างเต็มที่ในวัยผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามยิ่งพายเรือเก่าหมวกจะเสื่อมสภาพมากขึ้นกลายเป็นเน่าเริ่มโค้งขึ้นและแตกอย่างสมบูรณ์

โครงสร้างของราที่สุกแล้วจะมีลักษณะแห้งและเนื้อบางพื้นผิวเป็นคลื่นและแตก สีเป็นสีเทาเข้มมีสีม่วงหรือสีมะกอกอยู่เสมอ เยื่อกระดาษนั้นเรียบ เกล็ดสามารถมองเห็นได้ทั่วทั้งพื้นผิว - มีขนดกและมืด ดังนั้นเห็ดจึงมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า หากสภาพอากาศชื้นหรือฝนตกหมวกก็จะสัมผัสน้อยและเหนียว เพราะบ่อยครั้งที่ใบเข็มชิ้นส่วนของดินถูกจับจ้องไปที่เชื้อรา

เส้นผ่านศูนย์กลางของขา - จาก 2 ถึง 2.5 ซม. และความสูง - จาก 4 ถึง 15 ซม. ส่วนใหญ่เป็นแนวตรงขยายไปถึงฐาน บางครั้งการเคลือบด้วยแป้งจะปรากฏขึ้นที่ส่วนบน ข้างในขานั้นหลวมและกลวงเล็กน้อย แต่เนียน เวลาจะผ่านไปและขาจะกลายเป็นโพรงอย่างสมบูรณ์ มันมีสีชมพูครีมนอกจากนี้ยังมีสีขาวและลายเส้นแนวตั้ง ด้วยการเติบโตของเชื้อราสีจะกลายเป็นสีเหลืองอย่างเห็นได้ชัด เยื่อกระดาษของมันเป็นเส้นใยหลวมจำเป็นต้องมีเส้นเลือดแข็ง เท้านั้นหยั่งรากลึก สปอร์ในแถวสีเทาไม่มีสีเรียบรูปไข่รูปวงรี

เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติเช่น: เมื่อขาถูกตัดออกหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็เริ่มที่จะเปิดขึ้นและจากนั้นก็เริ่มที่จะสลายตัวเป็นชิ้นส่วนแยกต่างหาก

คุณสมบัติการทำอาหาร

เนื้อของแถวสีเทามีรสหวานที่น่าพอใจมากและมีกลิ่นคล้ายกับกลิ่นดอกไม้หรือกลิ่นจาง ๆ และคนที่เติบโตภายใต้ต้นสนมีรสชาติเป็นยางแหลมคม ดังนั้นเห็ดมีการใช้บ่อยมาก: อบและทอด, เค็มและดอง, ตุ๋นและต้ม, เพิ่มในหลักสูตรแรกและสลัด แต่อย่างไรก็ตามการพายเรือด้วยเกลือนั้นได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ

เมื่อเห็ดต้มเนื้อจะกลายเป็นสีขาวเทาอาจมีรสเกาลัดจาง ๆ

ในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ตัวอย่างเล็ก ๆ เท่านั้นที่ได้รับความนิยม แต่ยังมีขนาดใหญ่เกินไปหรือมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษเนื่องจากเห็ดดังกล่าวไม่สูญเสียรสชาติที่น่าสนใจ

แถวสามารถแห้งและจากนั้นจะเพียงพอที่จะแช่ 20 นาทีและใช้เป็นสด เห็ดชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานหากเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในชามแก้วไม้ก๊อกควรปล่อยให้อากาศผ่านไปเล็กน้อยและทุกๆ 3-4 เดือนโรยเห็ดด้วยพริกไทยดำเพื่อไม่ให้แมลงเม่ากิน

เช่นเดียวกับเห็ดที่กินได้อื่น ๆ ในแถวนั้นยังมีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีสารอะโรมาติกเนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ลอกเปลือกออกจากหมวกแล้วล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลผ่านเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออก

แถวสบู่ถือเป็นกินไม่ได้ ความแตกต่างคือมันมีการย้อมสีที่สม่ำเสมอมากขึ้นไม่มีการปรับเทียบ แต่ที่สำคัญที่สุดคือให้สบู่กลิ่นที่ชวนให้นึกถึง

ในกรณีที่การปลูกพืชที่ดีเติบโต

คุณสามารถค้นหาแถวสีเทาส่วนใหญ่ที่มีมอสมาก, เข็มตกหรือใบผุ เห็ดเหล่านี้เติบโตได้ดีที่สุดในดินที่เป็นปูนในป่าสนและป่าสน จากการสังเกตของนักเก็บเห็ดพบว่าแถวส่วนใหญ่สามารถรวบรวมได้ในป่าสนเก่า แต่ในป่าเบญจพรรณที่มีต้นเบิร์ชและสนเป็นพิเศษมีหลายคน และบ่อยครั้งที่คุณสามารถพบกับครอบครัวใหญ่ที่ตั้งอยู่ตามเส้นทาง

ภูมิภาคหลักที่ผู้ปลูกเติบโตขึ้นถือว่าเป็นดินแดนในยุโรปของรัสเซียไซบีเรียคอเคซัสไครเมียพริมอรีอเมริกาเหนือและแคนาดา

การติดผลจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน - ในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดลงเมื่อหิมะตกลงมาแล้วและน้ำค้างแข็งเริ่มรุนแรง สามารถเก็บแถวได้แม้ในขณะที่เห็ดตัวอื่นหายไปนานแล้ว การเจริญเติบโตที่แอคทีฟและมีขนาดใหญ่ที่สุดได้รับการสังเกตมาตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมและกินเวลาจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม

พายชนิดอื่น ๆ

ฝีพายนอกเหนือไปจากสายพันธุ์เช่นสีเทามีคนอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น

1. เหมือนดิน มันมีขนาดไม่ใหญ่นักหมวกนั้นมีสีน้ำตาลแกมมีเกล็ดสีเทา ขาเรียวขึ้น ถือว่าเกือบกินได้
2. ต่าง คุณสามารถจำแนกสีของขาได้เนื่องจากไม่เพียง แต่เป็นสีขาว แต่ยังเป็นสีน้ำตาลหรือสีเขียว เยื่อกระดาษมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ถือว่าเป็นแบบกึ่งกินได้
3. แหลม หมวกเป็นทินเนอร์ที่มีขอบลายสีเทาเป็นสีเทา ตรงกลางโดดเด่นด้วยรูปทรงกรวยที่มีตุ่ม จานเป็นสีเทา เนื้อมีรสขมและเผาไหม้ เธอมีพิษเล็กน้อย

สีเทากินได้ ryadovka แต่มันก็ตัดสินใจที่จะจัดอันดับในหมวดหมู่ IV ตามตัวชี้วัดของผู้บริโภคและโภชนาการ เธอมีความคล้ายคลึงกันมากกับ grebe แต่การพายไม่มีแหวนที่ขาเพราะนักเก็บเห็ดโดยเฉพาะคนที่ไม่มีประสบการณ์พยายามอย่าเลือกเห็ดเหล่านี้

วิดีโอ: gray rowan (Tricholoma portentosum)