ประโยชน์และโทษของถั่วเพื่อสุขภาพของร่างกาย

ถั่วมีประวัติอันยาวนานมันเป็นพันธุ์แรกในศตวรรษที่ 15 ในขั้นต้นวัฒนธรรมมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาไพร่ ต่อมาสตูว์ถั่วที่ตกหลุมรักเหล่าขุนนางและค่อยๆเริ่มบินไปทั่วโลก แม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนในประเทศฝรั่งเศสก็ไม่สามารถมองข้ามอาหารประเภทถั่วได้ บนพื้นฐานนี้หลายคนมีความสนใจในผลประโยชน์และอันตรายของวัฒนธรรม มาพูดถึงทุกสิ่งในรายละเอียดกันดีกว่า

องค์ประกอบทางเคมี

ในบรรดาสารมีค่าที่มีอยู่ในถั่วองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์สามารถแยกแยะได้ พวกเขาควรมาพร้อมกับอาหารหรือเป็นอาหารเสริม

วัฒนธรรมของถั่วนั้นอุดมไปด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมสังกะสีแมงกานีสแคลเซียมฟอสฟอรัสทองแดง ควรมีการกำหนดวิตามินจากไรโบฟลาวินไทอามีนกรดแพนโทธีนิกและนิโคตินนิกวิตามินบีกลุ่มอื่น ๆ เรตินอลโทโคฟีรอล ผลิตภัณฑ์มีไอโอดีนโคลีนกรดอะมิโนจำนวนมาก

แคลอรี่ 100 กรัม ประมาณ 299 kcal ถั่วไม่ได้เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำหรือสูงมันสามารถอยู่ในหมวดหมู่ "ปานกลาง" ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดสีเขียวนั้นแตกต่างกันระหว่าง 70–75 kcal ต่อ 100 กรัมทุกอย่างขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะของวัฒนธรรม

ประโยชน์ของถั่ว

นอกเหนือจากผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ขององค์ประกอบทางเคมีแล้ววัฒนธรรมยังมีคุณสมบัติที่มีค่าอื่น ๆ อีกมากมาย

1. ถั่วเขียวจะต้องกินโดยคนที่มีอาการบวมของเนื้อเยื่อของอวัยวะภายในและแขนขา ผลิตภัณฑ์ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติและขจัดของเหลวและเกลือออกจากร่างกาย
2. ถั่วทุกชนิดหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณมีมะเร็งอยู่แล้ววัฒนธรรมจะบล็อกการเข้าถึงเลือดไปยังเซลล์ของมันและลดเนื้องอก
3. มันมีประโยชน์ในการกินถั่วแตกหน่อ เขารับผิดชอบสมดุลของคอเลสเตอรอลกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงมีการปรับปรุงในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบหลอดเลือด
4. ไอโอดีนรักษาโรคของระบบต่อมไร้ท่อและโดยเฉพาะต่อมไทรอยด์ เหล็กช่วยลดการพัฒนาของโรคโลหิตจางที่เป็นไปได้ ถั่วมีความจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการกำจัดโรคโลหิตจาง แต่กำเนิดในเด็ก
5. วัฒนธรรมเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินในระหว่างรอบประจำเดือน เมื่อมีประจำเดือนผู้หญิงสูญเสียธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเลือด ถั่วชดเชยการขาดและเพิ่มฮีโมโกลบินในระดับที่ต้องการ
6. วัฒนธรรมของถั่วจะช่วยฟื้นฟูการมองเห็นบรรเทาความเมื่อยล้าจากดวงตาหล่อลื่นแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์ถูกนำเข้าสู่อาหารเพื่อป้องกันต้อกระจกและรักษาอาการของมัน
7. ประโยชน์คือถั่วแตกหน่อซึ่งจะต้องดำเนินการกับการอุดตันของลำไส้เรื้อรัง องค์ประกอบจะทำความสะอาดระบบย่อยอาหารอย่างอ่อนโยนห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารอย่างระมัดระวังและต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหารของลำไส้เล็กส่วนต้น
8. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (ทำความสะอาด) ของถั่วช่วยรักษาความงามของผิวและทำความสะอาดมัน ด้วยความช่วยเหลือของถั่ว, โรคสะเก็ดเงิน, กลาก, สิวและโรคอื่น ๆ ที่คล้ายกันได้รับการรักษา
9. ถั่วเขียวหรือต้มเหมาะสำหรับรับประทานกับอาการเสียดท้อง ผลิตภัณฑ์บรรเทาอาการกระตุก, normalizes กิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร ส่วนใหญ่หญิงตั้งครรภ์ต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหา

ประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้หญิง

1. ผลิตภัณฑ์มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้หญิงสวยเพื่อรักษาสภาพที่เหมาะสมของเส้นผมเล็บและผิวหนัง นอกจากนี้องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการสร้างโครงกระดูกของทารก
2. ธาตุเหล็กที่เข้ามาทำหน้าที่สร้างฮีโมโกลบินซึ่งจะอยู่ในระดับวิกฤตในระหว่างรอบประจำเดือน
3. กรดโฟลิกเป็นวิตามินหญิงดั้งเดิมมันช้าลงริ้วรอยก่อนวัยของเนื้อเยื่อมีหน้าที่ในการฟื้นฟูเซลล์ปรับปรุงกิจกรรมของอวัยวะเพศหญิง
4. การรับประทานถั่วจะช่วยป้องกันโรคผิวหนังที่อาจเกิดขึ้นและขจัดปัญหาเกี่ยวกับผิวหนัง และเยื่อถั่วเขียวจะทำความสะอาดรูขุมขน

ประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้ชาย

1. ข้อได้เปรียบหลักของวัฒนธรรมสำหรับผู้ชายคือช่วยในการดึงดูดมวลกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายอย่างรวดเร็วหลังการฝึก ถั่วมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความยืดหยุ่นของเส้นใย
2. ค่าสำหรับครึ่งหนึ่งของประชากรอยู่ในความสามารถในการป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบสืบพันธุ์และขับถ่าย
3. ถั่วส่งผลดีต่อความแข็งแรงช่วยเสริมกิจกรรมทางเพศ การสะสมของกรดโฟลิกช่วยเพิ่มจำนวนอสุจิและหน้าที่หลักของพวกเขา

ประโยชน์ของถั่วสำหรับเด็ก

1. วัฒนธรรมเพิ่มความอยากอาหาร คุณภาพนี้มีประโยชน์สำหรับเด็กที่มักปฏิเสธอาหารและต้องการขนมหวาน
2. ถั่วอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนองค์ประกอบมีหน้าที่ในการดูแลสภาพฟันและกระดูก ผลิตภัณฑ์ลดโอกาสในการเกิดฟันผุขจัดกลิ่นปาก
3. ถั่วมีผลประโยชน์ในระบบย่อยอาหารของเด็กควบคุมกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจมีส่วนร่วมในเม็ดเลือด วัฒนธรรมช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพ
4. องค์ประกอบมีผลโดยตรงต่อกิจกรรมจิต ผลิตภัณฑ์จะต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กของโรงเรียน, ก่อนวัยเรียน, อายุนักเรียน ดังนั้นความเข้มข้นของความสนใจเพิ่มขึ้นวิสัยทัศน์และความจำดีขึ้น

ประโยชน์ของถั่วลันเตาสำหรับหญิงตั้งครรภ์

1. ถั่วไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างการให้นม แต่ไม่มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ วัฒนธรรมมีกรดอะมิโนหลายตัวที่ผู้หญิงต้องการ
2. หญิงตั้งครรภ์มักจะมีอาการท้องผูกเป็นพิษและนอนไม่หลับ ปัญหาที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้สามารถแก้ไขได้หากถั่วเป็นประจำและรับประทาน
3. การสะสมแคลเซียมจำนวนมากทำให้เกิดโครงกระดูกของเด็กในครรภ์ กรดโฟลิกมีหน้าที่ในการทำให้จิตใจสงบลงในระหว่างที่ประสาทเสีย

อันตรายและประโยชน์ของถั่วในโรค

1. โรคเบาหวานประเภท 2 โรคเบาหวานมีหลายประเภท ในกรณีที่สองอนุญาตให้ใช้ถั่วได้และแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญ เมื่อถ่ายผลิตภัณฑ์จะลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างอ่อนโยน ผู้ป่วยโรคเบาหวานรู้ว่าการเกิดขึ้นอย่างฉับพลันหรือน้ำตาลลดลงสามารถนำไปสู่ผลที่น่าเศร้า ถั่วจะถูกย่อยอย่างช้าๆโดยร่างกายเนื่องจากมันเป็นประโยชน์สำหรับโรคดังกล่าว นอกจากนี้องค์ประกอบดังกล่าวยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหลอดเลือด
2. โรคกระเพาะ โปรดทราบว่าการรับประทานถั่วเมื่อวินิจฉัยโรคดังกล่าวมีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ ยังคงมีข้อยกเว้น ห้ามมิให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเฉียบพลันของโรคเท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบถั่วอนุญาตให้มีจำนวนเล็กน้อย
3. ตับอ่อนอักเสบ ตับอ่อนอักเสบมีข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปแบบของหลักสูตรของโรค ห้ามมิให้ใช้โจ๊กหรือซุปกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ข้อยกเว้นคือถั่วแตกหน่อซึ่งในกรณีนี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย วัฒนธรรมถั่วได้รับอนุญาตให้บริโภคสดเท่านั้น

กฎของการกินถั่ว

1. ในการปรุงอาหารให้ใช้ถั่วในปริมาณและรูปแบบที่หลากหลาย นิสัยการกินซุปถั่วหรือโจ๊กตอนเช้า วัฒนธรรม Bean เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่าลืมมัน
2. โปรตีนเชคที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายถือเป็นอาหารและสลัดจากถั่วและถั่ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่วเพื่อสุขภาพอย่างน้อย มันคล้ายกับถั่วในแง่ของการปรุงอาหาร
3. ใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่แตกต่างกัน กระป๋องและถั่วชิกพีสามารถใช้ได้ทันที มีการปลูกถั่วชนิดพิเศษ"Mash peas" ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกสำหรับการเตรียมอาหารอร่อย
4. ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของถั่วกระป๋องและถั่วงอกคือผลิตภัณฑ์สามารถใช้อย่างปลอดภัยในตอนเย็นและตอนกลางคืน วัฒนธรรมของถั่วในกรณีที่ไม่มีอันตรายต่อร่าง

การบริโภคถั่ว

1. เป็นการยากที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าบรรทัดฐานของกฟภ. นั้นเป็นที่ยอมรับสำหรับการบริโภคต่อวัน ความคิดเห็นนี้เกิดขึ้นเพราะคนไม่กี่คนที่กินผลิตภัณฑ์ทุกวัน นอกจากนี้ความหลากหลายของรูปแบบของถั่วและการประยุกต์ใช้ในโลกการทำอาหารนั้นกว้างขวางมาก
2. ถั่วเขียวกระป๋องสดอนุญาตให้กินได้สูงสุด 200 กรัม ต่อวัน สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้มในรูปแบบของโจ๊กผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคครั้งเดียวประมาณ 100 กรัม ต่อวัน (1 รายการ)

อันตรายต่อถั่ว

1. ถั่วจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พืชตระกูลถั่วมีความสามารถค่อนข้างทำร้ายร่างกาย โปรดทราบว่าการรับประทานสารดิบในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร
2. เมื่อกินถั่วดิบดิบมากเกินไประบบย่อยอาหารจะหยุดชะงักพร้อมกับเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้
3. เกือบทุกคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์เพิ่มการผลิตก๊าซ ไม่สำคัญว่าคุณจะกินถั่วในรูปแบบใดตามอัตราที่แนะนำ มิฉะนั้นคุณจะพบปัญหาจำนวนหนึ่ง
4. กระบวนการก่อตัวของก๊าซเกิดขึ้นเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยหยาบและน้ำตาลในถั่วสูง โปรดจำไว้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ควร จำกัด เฉพาะคนอายุผู้ป่วยโรคเกาต์และเด็กผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
5. ปัญหาคือพืชตระกูลถั่วมีการสะสมของพิวรีนสูง เอนไซม์เพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริคในร่างกายซึ่งส่งผลเสียต่อเอ็นข้อต่อและไต

ด้วยการใช้งานที่เหมาะสมและสอดคล้องกับคำแนะนำทั้งหมดถั่วสามารถให้การสนับสนุนและผลประโยชน์ที่น่าประทับใจแก่ร่างกาย อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ พิจารณาอันตรายที่เป็นไปได้และข้อห้าม

วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของพืชตระกูลถั่ว