แอปเปิ้ลแช่ - ประโยชน์ต่อสุขภาพ

แอปเปิ้ลที่เปียกโชกเป็นของว่างของอาหารรัสเซียดังนั้นพวกเขาจึงยินดีต้อนรับแขกผู้เข้าพักบนโต๊ะเพื่อนร่วมชาติของเรา แต่นอกเหนือไปจากรสชาติแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีรายการสารที่มีค่าที่น่าประทับใจในองค์ประกอบ และเนื่องจากแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาวจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มภูมิต้านทาน วันนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติของวัตถุดิบและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคผลไม้แช่

คุณสมบัติของแอปเปิ้ลที่ชุ่ม

ก่อนที่จะพิจารณารายการทางเคมีของสารที่เข้ามามันก็คุ้มค่าที่จะอธิบายความแตกต่างระหว่างผลไม้สดกับที่แช่

กระบวนการแช่ตัวเป็นแนวคิดที่ล้าสมัยเล็กน้อย ก่อนหน้านี้พวกเขาใช้เทคนิคนี้เพื่อเก็บรักษาผลไม้สำหรับฤดูหนาวและสามารถฉลองกับพวกเขาได้ตลอดเวลาของปี

การปัสสาวะจะดำเนินการโดยการหมักแบคทีเรียที่เป็นกรดสะสมในแอปเปิ้ลซึ่งยืดอายุการเก็บ ในโลกสมัยใหม่กระบวนการนี้ไม่ได้เรียกว่าการแช่และมีแนวโน้มที่จะเป็นแนวความคิดในการอนุรักษ์

ผลกระทบนี้สามารถทำได้ด้วยเหตุผลง่ายๆว่าน้ำตาลที่เข้ามาทำหน้าที่เป็นสารกันบูดพร้อมกับแอลกอฮอล์ พวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดแลคติกและคาร์บอนไดออกไซด์ สารประกอบเหล่านี้ป้องกันการเน่าเสียของแอปเปิ้ล

กรดแลคติกที่ผลิตโดยกระบวนการหมักทำให้แอปเปิ้ลมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย แอลกอฮอล์รวมกับคาร์บอนไดออกไซด์มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความสดของแอปเปิ้ล

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถแยกแยะความแตกต่างของผลไม้ได้อย่างไร แต่ละสูตรมีความโดดเด่นด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่เพิ่มเข้ามาหรือน้ำตาลทรายแดง

ข้อดีของวิธีการอนุรักษ์นี้สามารถพิจารณาได้ว่าไม่มีการบำบัดความร้อน ดังนั้นสารที่เข้ามาทั้งหมดจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและผลกระทบของสารบางชนิดหลังจากการแช่จะเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

องค์ประกอบของแอปเปิ้ลที่ชุ่ม

ผลไม้หรือผักดองทุกชนิดมีชื่อเสียงในเรื่องปริมาณวิตามินซีสูงในองค์ประกอบ มันเป็นทั้งแรงกระตุ้นของระบบภูมิคุ้มกันและวิธีการทำความสะอาดร่างกายที่ซับซ้อน

Ascorbins ในผลไม้แช่มีขนาดใหญ่กว่าในวัตถุดิบสดใหม่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้นกับการบริโภคอย่างเป็นระบบ ในการเพิ่มปริมาณวิตามินซีคุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลไม้สีเขียวมีกรดแอสคอร์บิคมากกว่าผลไม้ที่มีสีต่างกัน

มีวิตามินอื่น ๆ อีกมากในแอปเปิ้ลเช่นจากกลุ่ม B พวกมันมีความสำคัญต่อระบบของมนุษย์ทั้งหมด รายการของวิตามินนี้รวมถึงกรดโฟลิก, วิตามินบี, ไพริดอกซิน, cobalamin, กรดนิโคติน, riboflavin

องค์ประกอบของแอปเปิ้ลไม่ได้จบลงในรายการสารประกอบนี้ มีวิตามินดีซึ่งจำเป็นต่อความหนาแน่นของกระดูกและฟัน ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยโทโคฟีรอลสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

ไม่ได้หากไม่มีการรวมสารประกอบแร่ ที่นี่เรากำลังพูดถึงแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนโครเมียมสังกะสี ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ลที่เปียกโชกมีเส้นใยอาหารที่ช่วยล้างลำไส้จากความเมื่อยล้า ผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงน้ำเถ้าเพคตินโพลีและไดแซ็กคาไรด์กรดอินทรีย์

แอปเปิ้ลแคลอรี่แช่

องค์ประกอบเป็นที่นิยมของคนรักการรับประทานอาหาร แต่ค่าแคลอรี่สุดท้ายขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่ถูกเก็บรักษาไว้และเพิ่มน้ำตาลทรายจำนวนเท่าใด

หากคุณแช่แอปเปิ้ลเขียวปริมาณแคลอรี่จะไม่เกิน 34 หน่วยต่อ 0.1 กิโลกรัม ผลไม้ สีแดงสะสมคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นตามลำดับตัวบ่งชี้ถึง 49 หน่วย ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้สีเหลืองแตกต่างกันระหว่าง 38-45 Kcal

แอปเปิ้ลแช่สำหรับการลดน้ำหนัก

หลายคนมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับปริมาณวัตถุดิบที่สามารถบริโภคได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก เพื่อเติมเต็มความสมดุลในวิตามินและแร่ธาตุก็เพียงพอที่จะกินสองสามชิ้นต่อวัน

เนื่องจากโปรตีนในผลไม้มีน้อยจึงไม่เป็นประโยชน์หากคุณกำลังแกว่ง แต่แอปเปิ้ลจะช่วยเผาผลาญปอนด์พิเศษเพราะพวกเขาแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบและตอบสนองความหิว

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลที่ชุ่ม

1. ไม่มีความลับที่ว่าวิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งพบได้ในแอปเปิ้ลแช่ในปริมาณมาก การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเป็นระบบช่วยให้คุณสามารถจัดหาสารและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายได้ทันเวลา
2. ด้วยคุณสมบัตินี้คุณจะอ่อนแอต่อโรคต่าง ๆ น้อยลง ร่างกายจะทนทานต่อไวรัสและเชื้อราทุกชนิด แอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้ในรูปแบบดั้งเดิมหรือเป็นส่วนผสมหลักในอาหารต่าง ๆ ในการปรุงอาหารมีสูตรค่อนข้างน้อย
3. การกินแอปเปิ้ลเป็นประจำจะมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในผลิตภัณฑ์ที่จัดทำในลักษณะนี้จำนวนโปรไบโอติกเกือบจะเหมือนกับในโยเกิร์ตธรรมชาติ แน่นอนองค์ประกอบดังกล่าวมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์ของแลคโต - และบิฟิโดแบคทีเรีย
4. ค่อนข้างน่าสนใจเกี่ยวกับขนมเพดานปากมีผลกระทบในเชิงบวกต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ เพิ่ม peristalsis อย่างมีนัยสำคัญ กระบวนการเผาผลาญในร่างกายจะถูกกระตุ้น ผ้าทำความสะอาดอย่างละเอียดของสารพิษและผลิตภัณฑ์สลายตัวต่างๆ การผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
5. แอปเปิ้ลได้รับคุณสมบัติเชิงบวกเนื่องจากกรดอินทรีย์และ bifidobacteria เมื่อรวมกันแล้วเอนไซม์เหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร เพคตินมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากเนื้อเยื่อ เมื่อแช่แอปเปิ้ลสารที่มีประโยชน์ในพวกมันจะเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า
6. ผลไม้แช่มีวิตามินดีและแคลเซียมค่อนข้างมาก ดังนั้นการกินผลไม้เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกข้อต่อและกระดูกอ่อนได้อย่างเต็มที่ แอปเปิ้ลช่วยรักษาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในระดับที่เหมาะสมเนื่องจากปริมาณเหล็กและสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอ
7. จากข้างต้นสามารถสรุปได้ว่าแอปเปิ้ลดังกล่าวควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่แช่จะช่วยให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร, ท้องผูก, dysbiosis, โรคระบบทางเดินหายใจ, หลอดเลือด, การขาดวิตามินและโรคกระดูกพรุน

อันตรายจากแอปเปิ้ลที่เปียกโชก

1. อย่าลืมว่าแอปเปิ้ลนั้นมีกรดจำนวนมาก หากคุณใช้งานผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดคุณอาจประสบกับปัญหาบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเป็นกรดของกระเพาะอาหารสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมาก
2. ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งให้กินผลิตภัณฑ์หากมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ กรดแอสคอร์บิกสามารถกระตุ้นได้ ห้ามมิให้กินแอปเปิ้ลที่มีโรคกระเพาะแผลและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้หญิงควรบริโภคแอปเปิ้ลเป็นหลัก ขนมขบเคี้ยวนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพดี นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยเพิ่มความเยาว์วัยด้วยการชะลอกระบวนการชรา ผิวจะกระชับอย่างเห็นได้ชัดโทนสีและคืนความยืดหยุ่นในอดีต รอยย่นเล็ก ๆ และริ้วรอยจะเรียบออก

วิดีโอ: สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ด้วยสีแดง