วิธีใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คกับโรคเบาหวาน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นแหล่งของอินนูลิน สารที่ลูกแพร์อุดมไปด้วยแนะนำสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 มันทำให้ระดับน้ำตาลในร่างกายของผู้ป่วยเป็นปกติ พืชรากกระตุ้นตับอ่อนช่วยให้ร่างกายผลิตอินซูลิน เยรูซาเล็มอาติโช๊คอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เส้นใยอาหารหยาบช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและช่วยให้ผู้ป่วยต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกินซึ่งส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ของผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2

จานสุขภาพที่ดี

ด้วยระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงทำให้รากพืชได้รับการบริโภควันละสามครั้งในรูปแบบดิบ เยรูซาเล็มอาติโช๊คเล่าถึงรสชาติของมันฝรั่งมี แต่แป้งหวานและต่ำเท่านั้น ลูกแพร์ดินถูกล้างใต้ก๊อกทำความสะอาดจากพื้นดินและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง มวลปรุงรสด้วยลินซีดหรือน้ำมันข้าวโพด ผลิตภัณฑ์สามารถสับละเอียดและเค็มเบา ๆ หลังจากหยั่งรากแล้วให้หยุดพักสามสิบนาทีแล้วทานอาหารกลางวันหรืออาหารเช้า

อาหารว่าง
ในผู้ป่วยเบาหวานสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นทำจากวิตามินเสริม รุ่นฤดูร้อนแสงรวมถึง:

• หัวไชเท้า;
• แตงกวาสด
• ผักชีฝรั่ง;
• วัยรุ่นของผักชีฝรั่ง;
• เยรูซาเล็มกลางอาติโช๊ค

ก้อนผักขนาดใหญ่หรือขนาดกลางผสมกับสมุนไพรสับ แต่งกายด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีดเครื่องเทศและซอสเกลือ เพื่อให้ลูกแพร์ไม่ได้ดำเพิ่ม 20 มล. ของตารางหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลในสลัด

อาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีความหลากหลาย แตงกวาและหัวไชเท้าสามารถถูกแทนที่ด้วย daikon และแครอทที่แปลกใหม่ รากผักจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดขนาดกลางเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเพิ่มความอร่อยและเพิ่มความอิ่มตัวด้วยวิตามิน กลิ่นฉุนจะปรากฏขึ้นด้วยผักชี, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาสด ผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น ซอสที่มีไขมันจากสัตว์นั้นไม่รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แทนที่จะเป็นของหวานที่เป็นอันตรายมีการเตรียมสลัดหวาน ความหวานเพื่อสุขภาพประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ:

• แอปเปิ้ลสีแดงสุก
• ลูกแพร์ดิน
• แครอท;
• น้ำมะนาวคั้นสด
• น้ำมันมะกอกสำหรับเติมน้ำมัน

ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในจาน แทนการใช้สารให้ความหวานใส่สตรอเบอร์รี่ชิ้นลูกแพร์สุกหรือกล้วยชิ้น แต่คุณสามารถทำกับแครอทและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ถ้าคุณต้องการทำให้สลัดมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้นคุณควรเติมสมุนไพรและเครื่องเทศนิดหน่อย ตัวอย่างเช่นใบโหระพาแห้งหรือพริกไทยดำ

ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีไชโป้วหรือแตงกวาสดเยรูซาเล็มอาติโช๊คผสมกับกะหล่ำปลีดอง ผลิตภัณฑ์เสริมแอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยวแครอทดิบและขนนกสีเขียว รุ่นที่สองของสลัดรวมถึงหัวผักกาดต้มผักดองลูกแพร์บดและน้ำมันพืชกดเย็น

casseroles
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเป็นสิ่งที่ดีเพราะแม้จะมีการรักษาความร้อนจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผักรากของพวกเขาคือหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่สามารถรับมือกับงานสองอย่างพร้อมกัน: ช่วยต่อสู้กับความหิวโหยและลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
จัดทำจานง่ายและน่าพอใจจาก:

• ลูกแพร์ 500 กรัมของดิน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมที่ไม่มีไขมัน
• 2 ไข่ไก่
• semolina 100-150 กรัม

พืชรากที่ล้างใต้ก๊อกน้ำจะถูกลูบ มันเร็วกว่ามากที่จะบดชิ้นงานด้วยเครื่องปั่น มวลถูกบีบเล็กน้อยเอาน้ำส่วนเกินออกไปและแผ่ออกไปในกระทะอุ่น ๆ ทาด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอก ตุ๋นภายใต้ฝาจนสุกครึ่งเล็กน้อยเล็กน้อยและเทไข่ที่ตี ปรุงรสด้วยนมและข้นด้วยเซโมลินา มันถูกโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และวางไว้ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงหรือ 35-40 นาที อบเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่ 180 องศา ลบเมื่อเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นเสิร์ฟแยกต่างหากหรือกับโจ๊กบางชนิด คุณสามารถเทลงในโยเกิร์ตแบบไม่หวานได้ แต่ไม่ใช่ครีมหรือมายองเนส

หม้อตุ๋นแสนอร่อยและอ่อนโยนยังเตรียมจาก:

• เห็ดสดและเค็ม - 200 กรัมต่อชิ้น;
• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 600 กรัม
• เนยแข็งชนิดไขมันต่ำ - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30-40 มิลลิลิตร
• สวดมนต์

คุณจะต้องมีเครื่องเทศและเกลือด้วยเพราะหากไม่มีเครื่องเทศแล้วจานนั้นจะสดเกินไป
ขั้นแรกให้ทอดก้อนหัวหอมหรือครึ่งวงในกระทะ จากนั้นจึงแยกเห็ดเค็มและเห็ดสดออกจากกัน ส่วนประกอบถูกนำไปเตรียมความพร้อมครึ่งหนึ่งจากนั้นผสมน้ำเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในภาชนะและตุ๋นประมาณ 3-4 นาที

ในขณะที่หัวหอมกำลังอิดโรยในกระทะอาติโช๊คที่ถูกล้างในกรุงเยรูซาเล็มจะถูกต้มในน้ำเดือด มันเป็นการดีกว่าที่จะทำให้เกลือพื้นฐาน แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันด้วยเครื่องเทศ ของเหลวจะถูกระบายออกไปและรากพืชก็จะกลายเป็นสมูทตี้ปรุงรสด้วยไข่ดิบ เพิ่มมวลเห็ดกับลูกแพร์ดินผสม

วางถูกโอนไปยังแม่พิมพ์ไขมันที่มีเนยนิ่ม ด้านล่างโรยด้วยเกล็ดขนมปัง น้ำซุปข้นของเห็ดและลูกแพร์ดินถูกปรับระดับ ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีเปลือกหนืดที่มีความหนืด อาหารสุกประมาณ 25 นาทีเปิดเตาอบ 180 องศา เสิร์ฟร้อนและเย็น

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและชีสกินไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ มันค่อนข้างหนักและมีแคลอรี่สูงดังนั้นน้ำหนักของตับอ่อนจึงเพิ่มขึ้น

หลักสูตรแรกและพาสต้าสำหรับแซนด์วิช
ซุปวิตามินช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งเตรียมจากตำแยอ่อน มัดผักไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นตัดด้วยสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ แยกหัวหอมทอดสับครึ่งวงและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัด ล. ข้าวสาลีหรือแป้งข้าวโพด เพื่อทำให้จานง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียด

หัวตัดเป็นแท่งบาง ๆ ผสมกับสีเขียว เทลงในน้ำซุปที่ตำแยลวก วางบนไฟที่ช้าแล้วละเหี่ยประมาณ 15-20 นาที ในซุปวิตามินวิตามินชิ้นของแม่น้ำหรือปลาทะเล 2-3 ถั่วทุกชิ้นและครึ่งใบกระวานนอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม เทหัวหอมลงในจาน 5 นาทีก่อนที่จะลบออกจากเตาเพื่อให้น้ำสลัดไม่ถูกย่อยและนิ่ม

หากคนที่เป็นโรคเบาหวานต้องลดน้ำหนักซุปอาติโช๊คและผักชีจากเยรูซาเล็มจะช่วยได้ ก่อนปรุงน้ำซุปไก่ เพื่อไม่ให้มีความเข้มข้นและเลี่ยนมากเกินไปผิวจะต้องถูกกำจัดออกจากเนื้อสัตว์ ส่วนแรกของของเหลวที่เต้านมหรือต้นขาถูกทำให้สุก น้ำซุปที่สองจะถูกแยกออกจากไก่และใส่ในเตาอบ

ในขณะที่เตรียมฐานสำหรับซุปในกระทะที่แยกต่างหากคุณจะต้องทอดและนำส่วนผสมของลูกแพร์ดินและรากขึ้นฉ่าย พืชรากจะนำมาในสัดส่วนที่เท่ากันและตัดเป็นแท่งขนาดใหญ่ ในทำนองเดียวกันสับหัวหอม มวลผักเทลงในกระทะที่มีน้ำซุปไก่ปรุงรสด้วยส่วนผสมของใบกระวานและพริกไทยดำหรือพริกแดงเค็มและตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศา ออกหลังจาก 15 นาทีขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน แครกเกอร์สับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในจานด้วยครีมซุป

ผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคนไม่ต้องการที่จะรับประทานอาหารร้อนครั้งแรก สำหรับคนเช่นนี้มาพร้อมกับคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินจากลูกแพร์ดิน มันรวมถึง:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• ชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม

คุณสามารถแทนที่ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนด้วยปลาแมคเคอเรลหรือเฮกแบบประหยัด แต่จะดีกว่าถ้าใช้ไอน้ำส่วนประกอบ ลูกแพร์บดชีสและเนื้อปลาเค็มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีสและกระเทียม มันเร็วกว่ามากในการรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามปั่นปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและบดให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้ได้สีที่สวยงามและมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ผักชีฝรั่งผักชีและใบโหระพาจะทำ มวลถูกทาด้วยชั้นบาง ๆ บนขนมปังดำหรือไรย์ แซนวิชกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คตอบสนองความหิวและกระตุ้นการผลิตอินซูลิน

เครื่องดื่มรักษาโรค

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีประโยชน์ในการดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจากลูกแพร์ดิน 150-300 มล. ทุกวันก่อนอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน เครื่องดื่มสามารถเจือจางด้วยน้ำกลั่นผสมกับน้ำแครอทหรือแอปเปิ้ล แต่เป็นเพียงธรรมชาติ ห้ามเติมน้ำมันหรือน้ำผึ้ง

เพื่อป้องกันตนเองจากโรคแทรกซ้อนที่เกิดจากโรคเบาหวานน้ำผลไม้จะถูกนำมาใช้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ระยะเวลาของการรักษาเพื่อปรับปรุงตับอ่อนคือ 7-10 วัน

ในฤดูร้อนเมื่อร่างกายได้รับความทุกข์จากการขาดน้ำพวกเขาทำชาจากเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ในตอนเย็นพืชรากดิบบด 100 กรัมถูกเทลงในกระติกน้ำร้อน ชงด้วยน้ำเดือดสองถ้วย ยืนยันตลอดทั้งคืนและกรองในตอนเช้าและแบ่งออกเป็นหลายส่วน

ในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้ทำชาสมุนไพรให้ว่าง ลูกแพร์ดินถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และทำให้แห้งในเตาอบหรือใต้หลังคา สิ่งสำคัญคือควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดเนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดระเหยออกไป วัสดุสำเร็จรูปจะบดและเทลงในแก้วหรือขวดพลาสติก เครื่องดื่มเพื่อลดน้ำตาลในเลือดเตรียมจาก 1 ช้อนชา ใบชาและถ้วยน้ำเดือด ยืนยันประมาณ 20 นาที ดื่มวันละสามครั้งก่อนรับประทานอาหาร

ในผู้ป่วยโรคเบาหวานมีการใช้ลำต้นและใบของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม หน่อสีเขียวจะถูกตัดแห้งและเก็บไว้ในถุงผ้า วัดได้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ว่างเปล่าและชงในน้ำเดือด 500 มล. ดื่มหลังจาก 2-3 ชั่วโมง ไม่ควรเติมน้ำผึ้งน้ำตาลและสารให้ความหวานอื่น ๆ ในการฉีดอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

ลูกแพร์ดินถูกแทนที่ไม่เพียง แต่ชา แต่ยังรวมถึงกาแฟสำเร็จรูป หัวจะถูกล้างอย่างละเอียดภายใต้ก๊อกน้ำสับละเอียดและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที ของเหลวหมดแล้วพรีฟอร์มจะถูกทำให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วทอดในกระทะ มันจะดีกว่าที่จะใช้จานเคลือบ nonstick เพราะคุณไม่สามารถใช้ผักหรือเนย ชิ้นมีการกวนอย่างต่อเนื่องและทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ต้มมากเกินไปและเผาไหม้ เมื่อวัตถุดิบแห้งและลดปริมาณลงจะถูกเทลงในเครื่องบดกาแฟ ผงถูกเก็บไว้ในกระป๋องและชงเหมือนกาแฟสำเร็จรูป

การใช้งานอื่น ๆ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่ง พืชรากจะถูกเพิ่มในซุปอบในกระดาษฟอยล์และผัดในน้ำมันพืช ลูกแพร์ดินผสมกับบรอกโคลี, ถั่วเขียว, ถั่วลันเตาและพริกหยวก สตูว์โดยเพิ่มน้ำหรือน้ำมะเขือเทศ มันจะกลายเป็นสตูว์ที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี

ในโรคเบาหวานไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาล อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งได้ แต่อนุญาตให้มีได้เพียงบางส่วนเท่านั้นไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน น้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มถูกเติมลงในชากาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ เป็นสารให้ความหวาน การทำอาหารไม่ยาก:

1. บดพืชรากที่ล้างแล้ว 1.5-2 กิโลกรัม บีบน้ำ
2. เทเครื่องดื่มลงในกระทะที่มีก้นหนาวางบนไฟเล็กน้อย
3. เปิดเตาถึง 45-50 องศา เป็นไปไม่ได้ที่จะป้องกันไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุระเหยออกจากชิ้นงาน
4. น้ำเชื่อมสตูว์ในอนาคตเป็นเวลา 10 นาที ลบและเย็นแล้ววางบนเตาอีกครั้ง

น้ำผลไม้คั้นสดใหม่จากลูกแพร์ดินถูกทำให้ร้อนหลายครั้ง ชิ้นส่วนของชิ้นงานควรระเหย เครื่องดื่มจะข้นและข้นหนืดคล้ายกับน้ำผึ้ง บางครั้งน้ำมะนาวจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมเพื่อให้มีรสเปรี้ยว สารให้ความหวานกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น

แม้กระทั่งลูกแพร์ที่เป็นดินก็ยังได้รับการแนะนำจากแพทย์ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รักษาโรคเบาหวาน แต่จะปรับปรุงสภาพของตับอ่อนและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วย สิ่งสำคัญคือการปรุงซุปสลัดและแคสเซิลของเยรูซาเล็มอาติโช๊คอย่างน้อย 3-4 วันต่อสัปดาห์จากนั้นระดับน้ำตาลในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จะยังคงปกติ

วิดีโอ: ลูกแพร์ดิน (เยรูซาเล็มอาติโช๊ค) - คุณสมบัติที่มีประโยชน์