วิธีทำให้เมล็ดฟักทองแห้งที่บ้าน

เมล็ดฟักทองมีลักษณะคล้ายกับวัยเด็กมีรสชาติที่เหลือเชื่อและมีลักษณะแปลกประหลาด ตามลักษณะของผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยจับมือไม่ให้แย่ไปกว่าเมล็ดทานตะวันที่ทุกคนโปรดปรานและมีประโยชน์มากกว่า คุณสมบัติในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์คือปริมาณธาตุเหล็กสูงซึ่งป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตโดยรวม พิจารณาวิธียอดนิยมในการอบแห้งเมล็ดฟักทองและเน้นประเด็นสำคัญ

คุณสมบัติที่สำคัญ

1. ก่อนอื่นมันก็คุ้มค่าที่จะอธิบายว่าเมล็ดนั้นตั้งอยู่ในเนื้อของฟักทอง ในการดำเนินการตามขั้นตอนการอบแห้งที่ถูกต้องจะต้องลบออก
2. คุณสามารถแยกเยื่อกระดาษออกจากเมล็ดได้อย่างง่ายดายที่สำคัญที่สุดคืออย่าทำลายโครงสร้างของเมล็ด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งโดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือก
3. เอาใจใส่กับวิธีที่คุณจะตัดผลไม้ เลือกมีดคมที่มีใบมีดบางเพื่อไม่ให้เมล็ดส่วนใหญ่เสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจ
4. หากมองผ่านเมล็ดพันธุ์ให้ใส่ใจกับสีและโครงสร้างของเมล็ด ผลไม้ที่พร้อมสำหรับการอบแห้งจะมีความหนาแน่นและมีโทนสีขาว อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้เมล็ดพันธุ์ที่ไม่สุก
5. ก่อนตัดฟักทองตรวจสอบผลไม้จากทุกด้าน บนพื้นผิวไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมคล้ายแผลหรือความเสียหายจากแมลง

เตรียมเมล็ดฟักทองสำหรับทำให้แห้ง

1. หลังจากตรวจสอบทารกในครรภ์คุณสามารถไปที่การประมวลผลโดยตรงของฟักทอง ตัดส่วนบนออกเพื่อให้มองเห็นเนื้อได้ชัดเจน คุณจะสังเกตได้ว่ามันเกี่ยวข้องกับเมล็ดอย่างใกล้ชิด ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องถอดเมล็ดออกจากเส้นใยอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้เมล็ดเสียหาย
2. คุณสามารถลบ insides ด้วยช้อนโต๊ะหรือทำตามขั้นตอนด้วยมือของคุณ สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้เมล็ดเสียโฉมไม่เช่นนั้นเมล็ดจะแตกและแห้งในระหว่างการอบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรรับประทาน
3. หลังจากที่คุณเอาเมล็ดออกจากฟักทองวางไว้ในกระชอนและเริ่มล้าง ชี้นำกระแสน้ำเย็นที่ทรงพลังเริ่มชูธัญพืชด้วยมือของคุณ
4. ในตอนแรกพวกเขาจะมีความหนืดลื่น หลังจากล้าง 3-4 ครั้งเมล็ดจะหยุดเลื่อนระหว่างนิ้วมือนี่จะเป็นหลักฐานแสดงว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการปรุงแต่งเพิ่มเติม
5. ตอนนี้คุณต้องใช้ผ้าเช็ดตัวสองผืนแล้วห่อเมล็ดไว้ในนั้นเพื่อเก็บความชื้นส่วนเกิน ดันมือลงบนผลิตภัณฑ์เบา ๆ อย่าพยายามทำให้เสียโฉม
6. ทันทีที่ท่อระบายน้ำออกให้หยิบถาดหรือกระดานครัวใส่เมล็ดในแถวเดียวแล้วทิ้งไว้กลางแดด เวลาที่ได้รับแสงในกรณีนี้จะแตกต่างกันไปภายใน 2-3 ชั่วโมงจนกระทั่งความชื้นระเหยออกจากโครงสร้างบางส่วน

วิธีการทำให้เมล็ดฟักทองแห้งตามธรรมชาติ

1. สิ่งสำคัญที่คุณต้องมีเมื่อทำให้เมล็ดแห้งด้วยวิธีนี้คือเวลาว่าง นอกจากนี้ยังแนะนำให้ทำตามขั้นตอนในสภาพอากาศที่ร้อนจัดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา
2. หลังจากแยกเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษแล้วพวกเขาจะต้องล้างและเค็ม เทน้ำเดือดลงในชามลึกใส่เกลือละเอียดในอัตรา 10 กรัม ผลิตภัณฑ์ 70 มล. น้ำ วางเมล็ดในสารละลายรอ 10-20 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้สามารถข้ามไปได้หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายใหม่ที่มีรสชาติดั้งเดิม
3. ในตอนท้ายของเวลาเอาเมล็ดออกจากน้ำเกลือล้างพวกเขาครั้งเดียวภายใต้น้ำไหลและดำเนินการให้แห้งครอบคลุมพื้นผิวแนวนอนด้วยกระดาษฟอยล์อบหรือผ้าขนหนูกระดาษวางเมล็ดในแถวทิ้งไว้ 2-3 วันภายใต้ดวงอาทิตย์
4. เปลือกจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ในที่สุดเมล็ดแห้งจะแข็งเปราะแตกง่าย ลองใช้ธัญพืช“ บนฟัน” หากผลลัพธ์ไม่เพียงพอให้เพิ่มการอบแห้งภายในวันอื่น

วิธีการตากเมล็ดฟักทองในกระทะ

1. ความผิดปกติของการเตรียมเมล็ดในลักษณะที่คล้ายกันนั้นถือว่าเป็นกระบวนการที่มีลักษณะคล้ายกับการทอดด้วยการเติมเครื่องเทศ ด้วยสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจึงมีความกรอบและเผ็ดมากกว่า
2. หลังจากล้างและทำให้เมล็ดแห้งก่อนการอบแห้งให้ครอบคลุมด้วยเกลือ เทน้ำมันมะกอกหรือข้าวโพดเล็กน้อยลงในชามเพิ่มเมล็ดและผสมกับช้อน เมื่อแต่ละเมล็ดแช่ในของเหลวให้ใส่พริกไทยดำ (ดิน) ผักชีฝรั่งแห้งหรือกระเทียม
3. หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่เนยธรรมชาติด้วยเนยโดยละลายก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้ทำให้เมล็ดหวานโดยปรุงด้วยอบเชยน้ำตาลไอซิ่งหรือลูกจันทน์เทศ
4. หลังจากถูเมล็ดด้วยเครื่องเทศแล้วให้ตั้งกระทะให้ร้อนจนได้คะแนนสูงสุดเทมะกอก / ข้าวโพด / เนยหนึ่งช้อน (ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับ“ ดอง”)
5. ส่งเมล็ดไปยังน้ำมันร้อนแดงตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะวางในแถวที่ 1 ลดความร้อนให้น้อยที่สุดทอดประมาณ 20-25 นาทีอย่าปิดฝาด้วยกระทะ
6. ผัดไม้อย่างสม่ำเสมอด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้ เปลือกทองคำจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ หลังจากการทอดให้ใส่เมล็ดพืชลงในกระดาษชำระให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

วิธีอบเมล็ดฟักทองในเตาอบ

มี 2 ​​วิธีในการอบแห้งเมล็ดในเตาอบพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

วิธีที่ 1
เปิดอุปกรณ์ในโหมด "Frying" ซึ่งมีเฉพาะผนังด้านบนเท่านั้นที่ร้อนขึ้น ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 140-150 องศา

วางเมล็ดที่ล้างไว้แล้วในแถวบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษขนมหรือฟอยล์ ส่งภาชนะไปยังตู้เก็บรักษาอุณหภูมิที่ระบุ

ตามกฎแล้วการอบแห้งใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังงานและคุณสมบัติทางเทคนิคอื่น ๆ ของอุปกรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมขององค์ประกอบอย่างต่อเนื่องโดยการเปิดและปิดประตู

เมื่อคุณเห็นว่าพื้นผิวของเมล็ดมีสีน้ำตาลออกให้เอากระทะออกจากเตาแล้วกวนเมล็ด ปิดความร้อนส่งผลิตภัณฑ์ไปยังอุปกรณ์ทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากการอบแห้งโรยเมล็ดด้วยเกลือละเอียดแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มธัญพืชลงในสลัดหรือบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยว ๆ

วิธีที่ 2
วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เตาอบอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ (ไม่มีโหมดการปรับแผน) เปิดเตาอบไว้ที่ 200 องศาเรียงแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบใส่เมล็ดเค็มในชั้นเดียว

ส่งแผ่นอบเข้าไปในช่องอุ่นลดความร้อนให้น้อยที่สุดแห้งเมล็ดประมาณ 30-35 นาที ผัดองค์ประกอบทุก 7-10 นาทีเพื่อให้ได้โทนสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากหมดเวลาให้ปิดเตาอบตรวจสอบเมล็ด: หากเมล็ดยังไม่แข็งพออย่าเอาเมล็ดออกทิ้งไว้ในช่องใส่อุปกรณ์อีก 15 นาที หลังจากนี้ให้เย็นและชิมต่อไป

วิธีอบเมล็ดฟักทองในไมโครเวฟ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้สูตรนี้เพิ่มเติมจากการอบแห้งตามธรรมชาติ นั่นคือถ้าถนนชื้นหรือมีการดำเนินการในสภาพอากาศที่มีเมฆมากเตาอบไมโครเวฟจะช่วยนำองค์ประกอบมาสู่ความพร้อม พิจารณาเทคโนโลยีทีละขั้นตอน

1. หลังจากล้างเมล็ดให้วางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนูทิ้งไว้หลายวันเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป
2. หลังจากนั้นให้นำแผ่นหมุนกระจกออกจากไมโครเวฟนำไปวางกับผ้าเช็ดตัวกระดาษ
3. วางเมล็ดฟักทองลงในเลเยอร์คู่บนพื้นผิวทั้งหมดวางจานในไมโครเวฟแล้วเปิดไฟปานกลาง ตั้งช่วงเวลาประมาณ 2 นาทีรอให้ตัวจับเวลาดังขึ้น
4. ในตอนท้ายของช่วงเวลาที่ระบุให้ผสมธัญพืชแล้วนำกลับมาใส่ใหม่ในแถวเดียวแล้วส่งเข้าไมโครเวฟ เปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 2 นาที แต่ลดพลังงานจากสูงสุดเป็นปานกลาง
5. ถัดไปทำซ้ำผสมก่อนหน้าผสมเมล็ด ขึ้นอยู่กับผลเริ่มต้นคุณสามารถอบแห้งอีกครั้งในไมโครเวฟ 1-2 นาทีหรือปล่อยให้เย็น
6. ผลิตภัณฑ์ที่แห้งอย่างถูกต้องจะแข็งและมืด คุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกเมล็ดออกจากเปลือกหลังจากนั้นคุณสามารถกินเป็นของว่างหรือนอกจากสลัดอาหารจานหลัก

วิธีเก็บเมล็ดฟักทองตากแห้ง

1. อายุการเก็บรักษาของเมล็ดฟักทองแห้งค่อนข้างสั้นมักจะไม่เกินเครื่องหมายของ 7-10 วัน หลังจากช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์เริ่ม "ชื้น" หยุดกรุบและสูญเสียค้างอยู่ในคออดีต
2. อนุญาตให้เก็บเมล็ดแห้งที่ไม่มีความชื้นเท่านั้นไม่เช่นนั้นไม่สามารถหลีกเลี่ยงเชื้อราได้ ปรุงในกระทะและในเตาอบ (โหมด "ทอด") เมล็ดจะถูกบริโภคทันทีพวกเขาไม่สามารถทิ้งไว้เพื่อการจัดเก็บระยะยาว
3. ถุงผ้าทำด้วยมือใช้เป็นภาชนะ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยผ้ากอซพับในหลายชั้น แขวนกระเป๋าด้วยเชือกหรือลวดในห้องแห้งที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
4. คุณสามารถวางเมล็ดในภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้วที่มีฝาปิดผนึกอย่างผนึกแน่น เงื่อนไขหลักคือการขาดที่สมบูรณ์ของความชื้น

มันง่ายที่จะทำให้เมล็ดฟักทองแห้งถ้าคุณมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ ใช้สูตรการทำอาหารโดยใช้เตาอบหรือไมโครเวฟทอดเมล็ดในกระทะหรือนำไปเตรียมความพร้อมตามธรรมชาติ

วิดีโอ: เมล็ดฟักทองในเตาอบ