วิธีการปรุงอาหารถั่วอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่

สรรพคุณและประโยชน์ทางโภชนาการของถั่วมีการอธิบายและอธิบายในหลาย ๆ แหล่งมาเป็นเวลานาน แต่แอร์หลายคนปฏิเสธที่จะปรุงอาหารถั่ว ทำไม? เพราะไม่มีใครชอบการกระทำที่น่าเบื่อกับการแช่นานและทำอาหารหลายชั่วโมง

อย่างไรก็ตามมีความลับบางอย่างที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารถั่วได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่

น้ำตาลทราย

ถั่วที่ผ่านการล้างและถ่ายโอนแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเย็นในอัตรา 1 ถ้วยธัญพืชถึง 4 ถ้วยน้ำ และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย พวกเขาวางเพลิงที่รุนแรง หลังจากเดือดเปลวไฟจะลดลงถึงปานกลาง ถั่วนิ่มมากอย่างรวดเร็ว คุณสามารถลองใช้สีแดงหลังจาก 30 นาทีขาวและดำ - หลังจาก 40 นาที

สภา อย่าใช้น้ำตาลทรายแดง นี่คือฟุ่มเฟือย มันจะค่อนข้างขาวพอธรรมดาที่สุด

น้ำเย็น

สภา แทนที่จะเป็นน้ำเย็นจะเป็นการดีกว่าที่จะโยนก้อนน้ำแข็ง

ทะเลคะน้า

ใส่ถั่วลงในกระทะใส่สาหร่ายแห้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเย็น นำไปต้มไฟแรง ๆ จากนั้นทำอาหารประมาณ 40-50 นาที โดยปกติแล้วในเวลานี้ธัญพืชจะค่อนข้างอ่อนอยู่แล้ว

สภา หากคุณไม่ทราบว่าจะต้องนำใบสาหร่ายแห้งมาให้นำใบโนริธรรมดามาทำซูชิและม้วน มันเป็นหนึ่งเดียว

โซดา

เทถั่วลงไปในน้ำ 1 กิโลกรัม 3 ลิตร เพิ่มเบกกิ้งโซดาธรรมดาเล็กน้อย ต้มไฟกลางนาน 45 นาที ในตอนท้ายเติมครึ่งหนึ่งช้อนชาน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก เมื่อปฏิกิริยาผ่านไปแล้วต้องล้างเมล็ดข้าว และถั่วจะพร้อมแล้ว

สภา อย่าเพิ่มโซดาอีกต่อไป มิฉะนั้นการทำอาหารทั้งหมดของคุณจะไปที่ถังขยะ แม้แต่สุนัขขยะก็ไม่ยอมกิน

การแช่แข็ง

หากคุณรู้ว่าคุณต้องปรุงถั่วบ่อย ๆ แต่ไม่แน่ใจว่าจะมีเวลาว่างสำหรับแช่หรือไม่ให้ทำเช่นนั้น จัดเรียงเมล็ดในแพ็คเก็ตที่แบ่งส่วนแล้ววางในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขานอนที่นั่นเพื่อปรุงอาหาร

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารถั่วอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่น้ำจากนั้นใส่เมล็ดลงในน้ำเย็น เปิดไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟปานกลาง สำหรับถั่วดังกล่าวหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะต้มให้หมด

สภา ก่อนที่จะปรุงอาหารถั่วดังกล่าวจะไม่ละลาย

ปราศจากเกลือ

เวลาทำอาหารปกติสำหรับถั่วขาวในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่คือ 4 ชั่วโมง หากน้ำไม่ผ่านการตกตะกอนอาจเป็นไปได้ว่าเมล็ดจะนิ่มหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรใส่ถั่วใดก็ได้ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

สภา ถั่วแดงและจุดด่างดำจะเดือดเร็วขึ้นเพราะในตอนแรกเมล็ดสีขาวมีความหนาแน่นและหนักกว่าเมล็ดที่มีสี

ไมโครเวฟ

เทคโนโลยีทันสมัยช่วยให้พนักงานต้อนรับในครัวได้ดี การใช้ไมโครเวฟเป็นไปได้มากที่จะลดเวลาการปรุงอาหารของถั่วลงเหลือ 30 นาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษที่เหมาะสมสำหรับใช้ในเตาอบ ใส่ธัญพืชลงไปและเติมน้ำ ตั้งไว้ 10 นาทีที่กำลังสูงสุด หลังจากส่งเสียงจับเวลาจับเวลาถั่วจะถูกผสมและส่งไปยังไมโครเวฟอีกครั้ง ตอนนี้เป็นเวลา 18-20 นาทีหลังจากเวลานี้ธัญพืชก็จะพร้อมสำหรับการบริโภคต่อไป

สภา ที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องแก้ว หากไม่มีชามพิเศษแล้วโถธรรมดาจะทำ สิ่งสำคัญคือเธอปีนเข้าไปในไมโครเวฟในขณะที่ยืนและสามารถหมุนได้อย่างอิสระ อย่าปิดบังจาน!

หม้อความดัน

หม้อหุงความดันช่วยลดเวลาการปรุงอาหารของถั่วโดยไม่ต้องแช่นานถึง 40 นาที เพียงสังเกตสัดส่วนของธัญพืชและน้ำตามปกติ: 1 ถึง 4 ควรนับเวลาตั้งแต่เริ่มเดือด เกลือไม่แนะนำให้เลือก

สภา ปฏิบัติตามข้อควรระวังตามปกติ

หม้อหุงช้า

การประดิษฐ์ของอุตสาหกรรมด้านเทคนิคซึ่งเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคนจะช่วยให้ที่นี่ เพียงแค่ใส่ถั่วในโหมดสตูว์ คุณสามารถใส่เกลือได้เต็มขนาด ตั้งเวลา 40 นาที จดบันทึกสิ่งนี้

การเลือกที่ทันสมัย

พันธุ์ถั่วที่พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ 30 นาทีหลังจากการปรุงอาหารได้รับการอบรมและทดสอบอย่างละเอียดแล้ว ควรหาข้อมูลนี้ในถุงเมล็ดหรือบนอินเทอร์เน็ต

คำแนะนำบางอย่าง

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วเปลี่ยนสีในระหว่างการปรุงอาหารอย่าใส่อาหารที่ปรุงสุก
2. ถั่วบางชนิดมีรสขมอย่างชัดเจนในจานสำเร็จรูป เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำในหม้อเพื่อทำความสะอาดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง การเปลี่ยนแปลงที่ดีกว่าสองครั้ง
3. อย่าต้มถั่วในน้ำซุป มันจะมีเมฆมากและมีกลิ่นไม่ดี เตรียมธัญพืชจนสุกในน้ำแยกต่างหากจากนั้นจึงเติมลงในซุป
4. วิธีลองถั่วเพื่อความพร้อม คุณสามารถลองด้วยปากของคุณ แต่บางคนชอบรสชาติของธัญพืชอบ ดังนั้นเพียงแค่จับสิ่งต่าง ๆ สองสามอย่างจากน้ำและพยายามที่จะบดขยี้พวกเขาด้วยสองนิ้ว หากถั่วพร้อมแล้วพวกเขาก็ยอมแพ้และอุ่นเครื่องได้ง่าย ดังนั้นฤดูใบไม้ผลิจะชื้น
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำการจัดเรียงและล้างเมล็ดข้าวอย่างระมัดระวัง แม้ว่าคุณจะถูกรวบรวมโดยส่วนตัวในพล็อตส่วนตัวของคุณ มันง่ายกว่าการพยายามจับถั่วที่น่ารังเกียจในกระทะในภายหลัง

วิธีการปรุงอาหารถั่วอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่? ทำตามคำแนะนำของเรามันง่ายและง่ายในการลดเวลาการปรุงอาหารลงมากกว่าครึ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดขึ้นกับกระเพาะอาหารและการก่อตัวของแก๊สที่เพิ่มขึ้น แน่นอนไม่ใช่สำหรับ 12 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้มันสามารถงอกและกลายเป็นไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร แต่อย่างน้อยสามชั่วโมง นี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสารที่เป็นประโยชน์

วิดีโอ: วิธีการหุงถั่วอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่น้ำ