เนื้อหาบทความ
กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่แปลกใหม่ที่น่าอัศจรรย์ที่ผลิตฝักสีเขียวคล้ายกับพริก วัฒนธรรมมีชื่อมากมาย - gombo, นิ้วมือผู้หญิง, abelmosh, กระเจี๊ยบ ความจริงแล้วมันเป็นผักที่มีรสชาติเฉพาะ บางคนเปรียบเทียบกระเจี๊ยบเขียวกับถั่วกับใครบางคนรสชาติเหมือนมะเขือบวบและหน่อไม้ฝรั่ง กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่แพร่หลายในแอฟริกายุโรปใต้เอเชียอเมริกา ในรัสเซียกระเจี๊ยบเขียวสามารถพบได้ในเขต Stavropol และ Krasnodar มีสวนขนาดเล็กที่มีผักกระจายทั่วประเทศ รสชาติที่นุ่มนวลของกระเจี๊ยบเขียวช่วยให้คุณสามารถใช้ในการทำอาหารชิ้นเอก - สตูว์ผักและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา กระเจี๊ยบเขียวสามารถนำไปปรุงกับซีเรียลหรือผักอื่น ๆ ฝักมักจะดองและเพิ่มลงในสลัด
กระเจี๊ยบเขียวโตเร็วมากฝักที่โตแล้วควรถูกตัดออกในเวลาที่เหมาะสมมิฉะนั้นพวกมันจะโตขึ้น ในเวลาเดียวกันกระเจี๊ยบเขียวสดจะไม่ถูกเก็บไว้นานเพียงไม่กี่วัน ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงพยายามเก็บฝักไว้นาน - ผักกระป๋องหรือแช่แข็ง นี้จะทำเพื่อลิ้มรสความละเอียดอ่อนของฝักสีเขียวในฤดูหนาวและได้รับจากมันเท่านั้นที่มีค่าที่สุดและมีประโยชน์ ท้ายที่สุดส่วนประกอบของกระเจี๊ยบเขียวนั้นน่าทึ่ง - มันมีกรดแอสคอร์บิคจำนวนมากและวิตามินอื่น ๆ กระเจี๊ยบเขียวนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์เกลือแร่ เมล็ดมีน้ำมันพิเศษที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนมะกอก กระเจี๊ยบเขียวมีโครงสร้างที่แปลกประหลาดเป็นเมือกนี้ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและช่วยให้คุณรับมือกับโรคต่าง ๆ ในระบบทางเดินอาหาร อะไรที่มีประโยชน์ในกระเจี๊ยบเขียวลองหาดูสิ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระเจี๊ยบเขียวสำหรับมนุษย์
ในวรรณคดีมีการกล่าวถึงกระเจี๊ยบ หนึ่งในผลงานของเขานักเขียนนิยายวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงแฮร์รี่แฮร์ริสันพูดคุยเกี่ยวกับยานอวกาศซึ่งสมาชิกในทีมทั้งหมดได้รับอาหารจากกระเจี๊ยบ สิ่งนี้ทำให้ฮีโร่สามารถอยู่รอดและรักษาสุขภาพได้ แท้จริงแล้วกระเจี๊ยบเขียวนั้นมีเอกลักษณ์มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เป็นประจำ
- ในระหว่างตั้งครรภ์ องค์ประกอบของกระเจี๊ยบเขียวนั้นเป็นกรดโฟลิกซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เมื่อแม่ในอนาคตทราบถึงสถานการณ์ของเธอเธอต้องดื่มกรดโฟลิคแยกต่างหากหรือแนะนำอาหารที่อุดมด้วยสารนี้ในอาหารของเธอ กรดโฟลิกช่วยให้ทารกในครรภ์ก่อตัวได้อย่างเหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดพยาธิสภาพของระบบประสาทของทารก
- ด้วยโรคเบาหวาน เมือกซึ่งอุดมไปด้วยกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารควบคุมธรรมชาติของน้ำตาลในเลือด กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างแน่นอน
- สำหรับทางเดินอาหาร ตามที่ระบุไว้เมือกในองค์ประกอบของฝักที่ได้รับบนผนังของกระเพาะอาหารเบา ๆ ห่อหุ้มเยื่อเมือก, บรรเทาการอักเสบ, บรรเทา, บรรเทาอาการปวด กระเจี๊ยบเขียวมีฤทธิ์คล้ายกับยาต้มของข้าวโอ๊ต จานดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคของกระเพาะอาหาร - พวกเขาไม่ระคายเคืองเยื่อเมือก และกระเจี๊ยบเขียวมีประโยชน์ต่อลำไส้ - ใส่ผักในอาหารและคุณจะลืมสิ่งที่ท้องผูกและท้องอืดได้กระเจี๊ยบเขียวช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์
- เมื่อลดน้ำหนัก กระเจี๊ยบเขียวไม่ได้เป็นเพียงยาที่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่มีโครงสร้างอ่อนและละเอียดอ่อน นอกจากนี้ค่าความร้อนของมันมีขนาดเล็กมาก - เพียง 25-30 แคลอรี่และต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ กระเจี๊ยบเขียวช่วยให้คุณได้รับอาหารในปริมาณที่พอเพียง แต่ให้วิตามินและเกลือแร่ในร่างกายซึ่งขาดสารอาหารที่มี จำกัดและกระเจี๊ยบเขียวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกำจัดน้ำส่วนเกินในร่างกายบวมที่ขาและแขนถุงใต้ตาจะค่อยๆหายไป กระเจี๊ยบเขียวช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษขจัดน้ำดีส่วนเกิน การทำความสะอาดนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในระยะแรกของการลดน้ำหนักเพื่อให้ร่างกายได้รับการกำจัดปอนด์พิเศษโดยไม่มีปัญหา
- สำหรับความแรง ชนเผ่าในแอฟริกาจำเป็นต้องได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของกระเจี๊ยบเขียวสำหรับชายหนุ่มซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการพัฒนาความแข็งแรง กระเจี๊ยบเขียวเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการเฉลิมฉลองงานแต่งงานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ของมนุษย์ กินกระเจี๊ยบเขียวเพื่อให้ได้พละกำลังและความแข็งแกร่งทางเพศ
- เพื่อฟื้นฟูพลัง และกระเจี๊ยบแดงยังเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมที่สามารถใช้ได้ทั้งในระหว่างการเจ็บป่วยและหลังจากนั้นเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง และถ้าคุณทานกระเจี๊ยบตลอดเวลานี่เป็นการป้องกันโรคหวัดได้อย่างยอดเยี่ยม ต้องให้กระเจี๊ยบเขียวแก่เด็กหลังการติดเชื้อผู้สูงอายุผู้หญิงหลังคลอดและในช่วงให้นมบุตร ผักช่วยปกป้องร่างกายจากโรคให้พลังและน้ำเสียง
- ต่อต้านอาการไอ กระเจี๊ยบเขียวและเมล็ดกระเจี๊ยบมีฤทธิ์ขับเสมหะดีเยี่ยมควรเตรียมยาต้มและดื่มบ่อยเท่าที่จะทำได้ เสมหะที่เจือจางนี้จะเอามันออกจากปอดและช่วยให้คุณสามารถกำจัดไอจากธรรมชาติใด ๆ ได้อย่างรวดเร็ว การบริโภคกระเจี๊ยบเขียวเป็นประจำจะช่วยลดจำนวนการโจมตีของโรคหืดและทำให้พวกเขามีความรุนแรงและอันตรายน้อยลง
- สำหรับเรือและเส้นเลือดฝอย จากสถิติพบว่าคนที่มีกระเจี๊ยบเขียวมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหาโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง การบริโภคผักเป็นประจำจะทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้นช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและต่อสู้กับหลอดเลือด
นอกจากนี้กระเจี๊ยบเขียวยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผักมีความหลากหลายที่คุณไม่ควรคำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - มีมากมาย แต่กระเจี๊ยบจะปลอดภัยไหม?
ข้อห้ามในการใช้กระเจี๊ยบ
เมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่น่าเหลือเชื่อของผลิตภัณฑ์หลายคนเริ่มบริโภคในปริมาณมากทำให้เกิดข้อผิดพลาด การกินผักและผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายหลายอย่างมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ แต่ไม่ใช่ด้วยกระเจี๊ยบ! คุณสามารถกินฝักสีเขียวได้มากเท่าที่คุณต้องการไม่มีอันตรายต่อผัก สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ บนพื้นผิวของกระเจี๊ยบมีขนเล็ก ๆ ที่สามารถลุกลามสู่กระเพาะอาหารและผิวหนังได้ ดังนั้นในระหว่างการเตรียมผักวิลลี่ขนาดเล็กทั้งหมดควรทำความสะอาดด้วยฟองน้ำแข็งหรือเพียงแค่ผ้าสะอาด การแปรรูปจะทำได้ดีที่สุดกับถุงมือขนที่ขึ้นบนผิวหนังมักทำให้เกิดอาการคันแดงและไหม้ และอีกสิ่งหนึ่ง หากคุณกินกระเจี๊ยบแดงเป็นครั้งแรกให้เริ่มด้วยส่วนเล็ก ๆ - ดูร่างกาย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กระเจี๊ยบเขียวสามารถทำให้เกิดอาการแพ้
วิธีปรุงกระเจี๊ยบ
หากคุณมีผักที่น่าอัศจรรย์นี้อยู่ในมือของคุณห่อในหนังสือพิมพ์หรือกระดาษอาหารและวางไว้ในตู้เย็น - วิธีนี้คุณสามารถบันทึกฝักเป็นเวลาหลายวัน และดีกว่าที่จะปรุงกระเจี๊ยบทันที - อาจมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจากผลิตภัณฑ์
- เครื่องปรุง เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่แห้งทอดหัวหอมและกระเทียม กระเจี๊ยบเขียวจะต้องมีการเตรียม - ตัดก้านเพื่อให้เมล็ดไม่เปิด อย่าลืมล้างฝักและทำความสะอาดมันจากผ้าสำลี กระเจี๊ยบเขียวบริสุทธิ์ส่งไปยังหัวหอมและกระเทียม ผลิตภัณฑ์ไม่เคี่ยวนาน - ประมาณ 15 นาที เพื่อให้กระเจี๊ยบเขียวไม่เดือดและแตกพยายามที่จะไม่เข้าไปยุ่งกับจานบ่อยเกินไป ก่อนปรุงให้ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยใส่มะเขือเทศสับและน้ำมะนาวถ้าต้องการเสิร์ฟเย็นหรือร้อน - นี่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือปลา
- กระเจี๊ยบดอง การหมักกระเจี๊ยบเขียวไม่ใช่เรื่องยาก - เช่นเดียวกับแตงกวา ที่ด้านล่างของกระป๋องผักจะถูกวางเพื่อลิ้มรสกระเทียมพริกไทยสองคู่ของพริกไทยดำและกระเจี๊ยบเขียวจะถูกวางไว้ด้านบนอย่างแน่นหนา เทน้ำเดือดทิ้งให้ปลอดเชื้อ 5 นาทีทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง ครั้งที่สามจะเติมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำ เกี่ยวกับช้อนขนมเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาลและน้ำส้มสายชูปริมาณเท่ากันต่อน้ำหนึ่งลิตร เพื่อให้กระเจี๊ยบกรอบคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยหรือวอดก้าลงไปในน้ำเกลือ เมื่อน้ำเกลือเริ่มเดือดเป็นครั้งที่สามธนาคารจะเทและรีดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
- กระเจี๊ยบแดงมีเนื้อ ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นทอดในกระทะ หากเนื้อแข็งก็จะเทน้ำเพิ่มเติมและตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง กระเจี๊ยบเขียวควรเตรียมและล้าง โดยทั่วไปผักตุ๋นทั้งหมดฝักใหญ่เกินไปสามารถหั่นครึ่ง กระเจี๊ยบมีเมือกพิเศษ หากคุณต้องการให้จานมีความหนืดเพิ่มกระเจี๊ยบลงไปในเนื้อสัตว์โดยตรงและเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาที ถ้าคุณต้องการที่จะได้จานเป็นชิ้น ๆ ให้แยกฝักออกเพื่อกำจัดมวลที่ลื่นไหลและจากนั้นผสมส่วนผสมเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารใส่กระเทียมเครื่องเทศเยื่อมะเขือเทศพาร์สลีย์ลงในจาน
พวกเขายังแช่แข็งกระเจี๊ยบเขียว - ฝักที่เตรียมจะวางบนพื้นผิวเรียบและหลังจากแช่แข็งพวกเขาจะใส่ในถุงหรือภาชนะ ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มปริมาณผักให้เหมาะสมกับมื้ออาหารของคุณ กระเจี๊ยบมอญสุกงอมกลายเป็นสีเข้มแข็งและเป็นเส้น - พวกมันไม่ค่อยได้กิน แต่กาแฟทำจากถั่วฝักสุก - เมล็ดแห้งเมล็ดกาแฟคั่วและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม
กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมซึ่งโดดเด่นด้วยประสิทธิภาพการผลิตสูง ในสภาพอากาศที่อบอุ่นต้องเก็บฝักทุก 3-5 วัน พุ่มของกระเจี๊ยบเขียวนั้นไม่โอ้อวดมากถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถทนความหนาวเย็นได้ หากคุณอาศัยอยู่ในแถบที่อบอุ่นอย่าลืมปลูกกระเจี๊ยบในกระท่อมฤดูร้อน - นี่คือตัวตนของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี!
วิดีโอ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการปลูกกระเจี๊ยบ
ที่จะส่ง