Sedan gamla tider konserverades fräknar universellt som mat, människor ansåg dem vara de mest värdefulla svamparna när det gäller komponenter. Men mykologin står inte stilla, idag tilldelas dessa gåvor av skogen en annan egenskap. Experter kom till slutsatsen att svampen är ganska giftig i dess egenskaper, och därför är det nödvändigt att grundligt ompröva din inställning till den. Men låt oss inte komma framför oss själva, vi kommer att studera alla aspekter i prioritetsordning.
beskrivning
- Under grisen menar den giftiga gåvan av skogens natur, som inte behöver ätas. Det tillhör kategorin basidiomycotas såväl som till svinfamiljen. Dessa exemplar har också sin egen klass - agaricomyceter, liksom släkten - grisar. Du kan träffa svamp i olika klimatregioner och regioner, men på vilken plats det finns fler av dem, för att det säkert inte kommer att fungera.
- Om du översätter namnet från det latinska språket, betyder grisen en påse eller ett litet paket. I vårt hemlands vidsträckta förvärvades namnet svamp på grund av dess intressanta form. Han liknar guldets nickel respektive smeknamn, baserat på detta. Svamp kallas också gökor, dunkar, fostrar och ladugårdar.
- Instanserna är inte stora, de är ganska genomsnittliga. Enligt deras externa uppgifter liknar de buster. Efter storleksegenskaper växer svamparna upp till 12-15 cm. Men i naturen fanns också de representanter för den ordning i vilken hattens diameter översteg 20 cm.
- Ung tillväxt kännetecknas av sin konvexa övre del. När svampen växer upp blir hatten konkav och komprimerad. Vågiga kanter är instoppade i botten.
- Färgkåpan är brunaktig med gulaktiga fläckar, liksom oliv, brunaktig med en röd nyans, brun med grå markeringar. Den sista nyansen kommer att bildas när svampen växer och upphör att betraktas som ung. Med tiden ändras färgen från mörk till ljus eller vice versa. Den nedre delen av hatten är vit med grå, en rödbrunaktig eller gulaktig nyans kan observeras.
- Köttets struktur är komprimerad, blek, beige med en gul nyans. Om du bryter eller klipper den blir den mjuka delen mörkare. Hatten är torr och grov. Men om det regnar konstant, kommer det att bli klibbigt och glansigt. Svampens bas i diameter når 2 cm och i höjd - 9 cm. I färg liknar benet färgen på hatten. Som regel växer fräknar i små grupper.
- Dessa svampar är vanliga i olika klimatregioner, de behöver måttlig luftfuktighet. Presenterade gåvor av skogen finns i barrskogen. De finns också i blandad eller lövremsa. Växer ofta på olika ängsfält, kanter, nära myriga områden.
- Fräknar kan leva på träd och limma rhizomer i grupper. Dessa svampar skiljer sig från självliknande genom att de bär frukt under lång tid (i juli - oktober). Vad gäller metoden för förökning görs detta genom sporer.
ätlighet
- Det är värt att notera att svamparna i fråga ansågs vara praktiska ätbara fram till början av 2000-talet. I slutet av 90-talet erkände sådana exemplar officiellt att de inte är lämpliga för mat eftersom de är giftiga.
- 1944 började en tysk specialist att prata om hur suger hade giftiga egenskaper. Efter att han försökte dem försämrades hans hälsa efter ett tag. Mykolog har diarré, kräkningar och feber.
- Efter cirka 2,5 veckor dog specialisten. Läkare diagnostiserade akut njursvikt. Separat är det värt att notera att det i sammansättningen av sådana fall finns lektiner (ett speciellt toxin).Problemet är att ett sådant enzym inte bryts ned även efter upprepad värmebehandling.
- Gris till sin natur kan reproducera ett ganska farligt gift. Det kallas Muscarin. Dess riskgrad kan jämföras med giftet med röd fluga. Många studier har visat att ett unikt antigen finns i de presenterade exemplen. Det är han som förstör strukturen hos cellmembranen i människokroppen.
- Som ett resultat erkänner de skyddande antikropparna i människokroppen sina egna drabbade celler som ett hot. Som ett resultat attackerar friska celler de drabbade. Problemet är att människokroppen börjar förstöra sig själv. Som ett resultat skadas röda blodkroppar. Hemolytisk anemi utvecklas.
- Följt av progressivt njursvikt och nefropati. Antikroppar i kroppen kan bara utvecklas över tid. Tyvärr påverkas levern allvarligt under denna period. Dessutom samlas svin i stora mängder i sin struktur en enorm mängd tungmetaller.
- Samma antal kan inkludera radioaktiva isotoper av cesium och koppar. Endast dessa element väcker redan allvarlig förgiftning. Om du tar svamparna i fråga för mat, utvecklar en person nästan alltid en allergisk reaktion.
Första hjälpen
- Om du har diagnostiserat dig själv med de första tecken på förgiftning med dessa svampar, ring omedelbart en ambulans. Om du saktar ner med behandlingen kan konsekvenserna vara allvarliga. Tyvärr har en kvalitativ motgift ännu inte skapats.
- För att minska utvecklingen av en allergisk reaktion och hämma förstörelsen av immunsystemet är det nödvändigt att ta mediciner med antihistamineffekter. För att uppnå en fullständig återhämtning måste du ta hemodialys och plasmaferes.
Ursprungligen fick proverna i fråga få äta. I slutet av 90-talet förbjöds konsumtionen av svamp officiellt. Produkten erkänns som dödligt gift. Det var den tyska mykologen som dog som först provade dessa svampar. Därför, om du går till skogen, samla inte in sådana prov.
Video: tunnsås (Paxillus involutus)
att skicka