Blågrön stropharia - beskrivning av var den växer, giftig svamp

Blågröna stropharia tillhör Strofariyev-familjen och anses vara en av de mest ovanliga företrädarna för denna familj. Ofta kallas de för "fåglar", "änglar" och "lilla folk." Trots sådana roliga namn kan svampen vara hälsofarlig. Tillväxtsäsongen inträffar på sensommaren och hela hösten, när temperaturen varierar från 10 till 20 grader. Svamp är saprotrophs, det vill säga deras näring består av organiska rester av döda växter, träd och djur.

Utseende och morfologiska tecken på svampen

Svampens utseende är ovanligt eftersom hattens färg är blåaktig eller turkos. Dess diameter är från 2 till 8 centimeter, under hög luftfuktighet är den täckt med en klibbig, slemmig massa, som också är en grönaktig nyans. När slemet torkar blir det en ljusgrön färg och hatten täcks med små prickar, som en fluga. Dess form beror på svampens ålder: hos unga individer är den i form av en kupol, och hos vuxna - i form av en platta, ibland med fibrösa kanter. I den finns också sporerna som svampen multiplicerar med. De är ovala, med ett slätt skal och en brun färg. Med tiden förloras hattens färg och den blir vitgul.

Stropharia-strukturen är behaglig att beröra, inte för smulig, men mjuk och elastisk. När det interagerar med miljön kan det vita köttet bli gult. Det luktar som rädisa i lukten. Med alla regler för matlagning, är utgången en trevlig ö svamp smak.

Det finns många poster, och de är tätt anslutna till benet vid basen, först är de khaki eller blå, och sedan förändras de och blir grå eller smutsiga lila. Benet är inte detsamma som de flesta företrädare för grebes. Den är tät i struktur, tillräckligt bred, och dess diameter är från en halv centimeter till två. Benens maximala höjd kan nå tio centimeter. Trots den uppenbara massiviteten har benet ingenting. Den har också en ring, kännetecknande för till och med ätliga svampar, men den försvinner ofta.

Boendeområden

Liknande sorter

Den mest liknande familjen är Stropharia himmelblå. Den enda skillnaden är bara en ljusare nyans av blått på hatten. Det växer inte i skogen, utan i torg, parker och till och med i öppna utrymmen för betande kor och får. Himmelblå stroparia har en längre uppsamlingsperiod, men smaken är inte lika behaglig och ljus som den för en blågrön släkting. På grund av smaken fick hon inte så mycket popularitet.

Det finns också krönade stroparia, som också kallas "röd", "dekorerad" eller "ring". Färgen på en sådan svamp skiljer sig avsevärt från den blågröna stropharia, eftersom den har en hatt med en behaglig gyllene nyans.Liten information har samlats in på webben om det, så de flesta anser det vara giftigt och äter inte det.

Kan blågröna strofaria ätas?

Forskare tillskriver det till de typer av svamp som kan konsumeras med korrekt beredning. Emellertid bevisas dess säkerhet endast i Ryssland och de närliggande OSS-länderna, i USA betraktas det som giftigt och oacceptabelt för livsmedel. Dessa bedömningar är baserade på fakta om förgiftning av andra typer av svampar, som mycket liknar stropharia, men giftiga i kontrast till det.

I själva verket kan denna svamp användas i mat i alla former. Kockar föredrar att saltas eller bakas med ytterligare ingredienser. Den enda viktiga regeln i konsumtionen och beredningen av svampen är att du måste ta bort filmen från slemet från locket.

Svampen absorberas perfekt i magen, till skillnad från andra, så den kan ges som bete även till små barn, men efter noggrann värmebehandling.

Video: Stropharia blågrön (Stropharia aeruginosa)