Fördelarna och skadorna med pumpamjöl. Hur man tar?

Pumpamjöl produceras från frön från denna växt. Därför har det alla deras fördelaktiga egenskaper. Mexiko anses vara den här födelseplatsen. I detta land är pumpa en del av så många rätter. Detta mjöl blev senare populärt i andra länder. Detta är Japan och Thailand samt Brasilien. I den antika världen användes pumpa för att behandla många sjukdomar. Detta var särskilt vanligt i Sydamerika och Egypten.

Produktens sammansättning

1. Den kemiska sammansättningen av pumpamjöl är rik på mineraler som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera korrekt. Dessa är kalium, magnesium, zink, fosfor och andra.
2. Dessutom innehåller den många vitaminer: C, A, K, B3.
3. Denna produkt innehåller alfa-linolsyra, som nyligen har vunnit popularitet på grund av aktiv marknadsföring av en hälsosam kost. Krillolja är också rik på denna syra. Om du använder dessa två produkter tillsammans kan du uppnå den perfekta balansen mellan omega-3 och omega-6.

Mjöl från pumpafrön är glutenfritt, innehåller inte soja. På grund av detta är användningen säker för människor. Vegetarianer och rå matister äter rätter från detta mjöl och ersätter proteinprodukter av animaliskt ursprung. Proteinet i denna produkt är cirka 40%. Cirka 305 kcal per 100 g mjöl.

Helande egenskaper

1. I traditionell medicin är denna produkt utbredd. Det hjälper till att bekämpa allergier, stärker immunförsvaret, stöder styrkan i kroppen som helhet, bekämpar cancerceller.
2. Dessutom dödar den patogena bakterier och parasiter, lindrar inflammation och tonar hjärtmuskeln.
3. Äldre människor lider ofta av osteoporos. Pumpamjöl hjälper dem att hantera detta problem. På grund av zinkinnehållet blir benvävnaden tätare.
4. De som äter detta mjöl är mindre benägna att få urolithiasis.
5. Med artrit kommer denna produkt också att vara till stor hjälp. Till och med företrädare för traditionell medicin erkände produktens antiinflammatoriska egenskaper.
6. Med regelbunden användning av pumpamjöl hos människor normaliseras den hormonella bakgrunden. Detta observeras både hos kvinnor och män.
7. Förutom behandling och förebyggande av sjukdomar har mjöl en positiv effekt på humöret. En person mår bättre. Vissa klassificerar mjöl som naturliga afrodisiaka.
8. Dessutom påskyndar det ämnesomsättningen, därför rekommenderas det att användas av människor som vill bli av med överflödigt kroppsfett. Om en person är på en diet baserad på uteslutning av kolhydrater, kommer pumpamjöl vara en verklig upptäckt, eftersom det har mycket protein av hög kvalitet.
9. Den antidepressiva L-tryptofan som finns i kompositionen hjälper till att förbättra sömn och humör. Ät lite pumpamjöl om du lider av sömnlöshet.
10. I tonåren finns det ofta problem med ansiktshuden, akne visas. Här kommer pumpafrömjöl också att gynnas.
11. Att använda den i måttlig hjälp hjälper till att hantera tarmsjukdomar.
12. Läkare rekommenderar att man äter mjöl till personer med hjärtproblem. Detta beror på innehållet i fytosteroler. Produkten förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack och sänker kolesterolet. Genom fytosterolerna har vetenskapen erkänt pumpafrön som en av ledarna. Förutom pumpafrön är frön och nötter från många andra växter rika på dessa komponenter.
13. Produkten är nödvändig för patienter med diabetes. Vetenskapliga studier har visat att blodsockret normaliseras hos personer som använder pumpafrön eller mjöl från dem. För en bättre effekt rekommenderas det att kombinera det med mjöl från linfrön.
14. Det är särskilt viktigt för män att äta rätter med pumpamjöl, eftersom det hjälper till att undvika många problem med prostata. Kukurbitinet i produkten gör det oumbärligt i kampen mot olika parasiter i kroppen.

Hur använder man pumpamjöl med hälsofördelar?

För behandling och förebyggande av sjukdomar används produkten för känslomässig stress, utmattning och lägre immunitet under den kalla säsongen. På våren kommer det att hjälpa till att kompensera för bristen på vitaminer i kroppen.

Lös upp flera teskedar av pulvret i en jäst mjölkprodukt. Ta denna blandning i flera veckor. Behandlingsförloppet kan upprepas flera gånger under året. Det är också användbart att lägga till mjöl till bakverk. Dessutom har den en ganska trevlig smak, som en nötig smak. Det är också användbart att lägga till det i proteinshakes. Strö skålen med detta pulver för att berika smaken på en sidamat eller en sallad. Du kommer att göra mat inte bara mer originell i smaken, utan också öka fördelarna med rätter. Det kan vara ris, pasta eller majsgröt.

Skador och biverkningar

1. Använd inte produkten i stora mängder. Annars kan hälsa skadas. Ökad flatulens, förstoppning eller diarré kan förekomma. Överdrivning med pumpafrön ger samma effekt, men i mjöl är sådana biverkningar mindre uttalade på grund av slipning. Detta beror på det faktum att ett högt innehåll av kostfiber aktiverar tarmens mikroflora. Näring för moderna människor är inte mycket med fiber, så tarmarna reagerar på det på detta sätt.
2. Om du lider av ihållande migrän, eliminera mat från pumpafrön. Forskare hävdar att de kan göra huvudvärk ännu starkare.
3. Håll produkten färsk. I harskt mjöl förvandlas fördelaktiga fettsyror till giftiga ämnen som kommer att bidra till utvecklingen av farliga sjukdomar.
4. Kontakta en läkare innan du äter mjöl om du lider av kolecystit eller om du har gallsten.
5. En annan kontraindikation är en pumpallergi. Men ett sådant fenomen är inte vanligt.

Hur tillagar du pumpamjöl själv?

Om du inte litar på tillverkarna kan du laga den här produkten själv. Du kommer att vara säker på att den är färsk och inte innehåller några skadliga föroreningar. Fördelarna med sådant mjöl blir större.

Följ dessa rekommendationer för att tillverka mjöl hemma. Pumpafrön måste torkas i en ugn eller en specialtork vid låg temperatur. Det bör inte överstiga 60 grader, annars kollapsar vitaminer och många användbara ämnen helt enkelt. Det är nödvändigt att torka så att frönen minskar i vikt flera gånger. Använd en mixer eller kaffekvarn för att slipa de torkade frönen. Det är önskvärt att slipningen var maximal. Vid slipning, pausa och kontrollera dess grad genom beröring. Därefter ska det resulterande mjölet siktas genom en sil flera gånger. Häll mjölet i en lufttät behållare och förvara i kylen i 2 månader.

Massa baserat mjöl recept

Massan är underlägsen än frön i dess fördelar, men dess fördel är innehållet av karotenoider. Dessa är naturliga antioxidanter. Massan måste torkas och krossas till mjöltillstånd. Ta först upp en mogen pumpa. Skala och skala frukten. Detta kan göras med en kniv. Om frukten är liten kommer det vara bekvämt att använda en potatisskalare. Finhacka massan och torka i ugnen eller torktumlaren. Elden i ugnen ska vara mycket svag. Vänta tills massan torkar. Hacka sedan bitarna med en mixer eller kombinera.

Förvara i en tätt stängd behållare på en sval plats. Pajer kommer bra ut från den här produkten. Pumpamjöl i detta fall bör vara en fjärdedel av det totala.

Vilket är bättre - vete eller pumpamjöl?

Forskare har jämfört pumpa och vete mjöl. Efter utvärdering av näringsegenskaperna kom de till följande resultat. Malda pumpafrön har mycket mer fiber och betakaroten. Men vete är mer rik på hälsosamma fetter och kolhydrater. Men den största fördelen med pumpamjöl är dess brist på gluten. Detta är mycket viktigt för patienter som lider av intolerans mot veteprotein.

Av det föregående följer att regelbunden måttlig konsumtion av denna produkt i livsmedel kan hjälpa till att hantera många farliga åkommor och förhindra deras utveckling.

Video: fördelarna och skadorna med pumpor för kroppen