Varför är inlagd ingefära rosa?

Det ursprungliga kryddan används ofta inom medicin och matlagning. Det ger rätter en kryddig och unik smak. Och sammansättningen av näringsämnen hjälper inte bara till att förebygga sjukdomar, utan botar också vissa plågor. Ingefära rot är vit. Därför, när vi ser inlagda kryddig krydda i en mättad rosa nyans i butikshyllorna, uppstår frågan - varför ändrade den vita roten från början färg när den betas och används färgämnen inte?

Användbara egenskaper hos inlagd ingefära

Det höga innehållet av användbara och nödvändiga ämnen gör produkten till ett universellt botemedel mot olika sjukdomar. Korrekt beredd inlagd ingefära berikas bara med ytterligare vitaminer och mineraler. Användningen av kryddor påverkar den vitala aktiviteten hos manliga och kvinnliga organismer positivt, hjälper till att hantera virusinfektioner och stärker därmed immunsystemet.

Fördelar för kvinnor

1. Varje representant för det rättvisare könet vill se bra ut och förlänga sin ungdom. Ingefära rot innehåller eteriska oljor och spårelement som hjälper kvinnor att förbli attraktiva. Spice är en utmärkt tonic.
2. Den kvinnliga kroppen är mycket känslig för väderutslag, vilket kan leda till huvudvärk och svaghet. Regelbunden användning av inlagd ingefära hjälper till att hantera detta tillstånd och lindra smärta.
3. Tack vare sin antimikrobiella effekt är produkten ett utmärkt botemedel mot förkylningar.
4. Om en kvinna bestämde sig för att bekämpa övervikt, är införandet av ingefära roten i kosten det rätta beslutet. Produkten förbättrar matsmältningssystemet och påskyndar de metaboliska processerna i kroppen.
5. Personer med diabetes och en predisposition för sjukdomen har visat sig använda ingefära. Kryddan normaliserar blodsockret.
6. Produktens läkande sammansättning är också fördelaktig för kvinnliga åkommor: det ökar tonen i livmoderns muskler, hanterar njurproblem och rekommenderas vid behandling av infertilitet.

Tack vare ingefära bakteriedödande egenskaper är det möjligt att bekämpa förekomsten av impotens. Om inflammatoriska processer föregick dess utseende, kommer användningen av produkten att hjälpa till att hantera orsaken och därmed normalisera organens funktion. Numera utsätts moderna män ofta för stressiga situationer. Det kan vara problem på jobbet, missförstånd i familjen. Regelbunden konsumtion av inlagd ingefära rot hjälper till att lindra stress och normalisera sömnen.

Kontraindikationer och skador på ingefära

Trots alla fördelarna med denna produkt finns det vissa begränsningar och förbud för dess användning som ett kosttillskott. Du kan inte använda krydda för personer som lider av allvarliga magsjukdomar, kvinnor som väntar påfyllning i familjen, personer med akuta former av kroniska sjukdomar. Vissa människor kan uppleva en allergisk reaktion på produkten, då bör användningen stoppas omedelbart.

Varför inlagd ingefära är rosa

Japanarna använder två metoder för betning av kryddor. Den första metoden använder vinäger, och den andra använder risvin. Det är reaktionen av vinäger som ger färgen till inlagd ingefära. De flavonoider som utgör växten, som reagerar med marinaden, färgar krydda rosa. För att ge en mer mättad färg till slutprodukten kan du lägga till rödbetor eller dess juice.

Färgmättnad kan bero på växtsorten och dess ålder. Unga marinerade rötter har mer intensiva nyanser. När det gäller sorten odlas flera olika ingefära. Vissa ändrar inte ens färg när de konserveras, och produkten förblir vit. När du köper ingefära bör du vara uppmärksam på etiketten med information om marinadens sammansättning. Om det skadliga färgämnet E 124 nämns i kompositionen är det bäst att vägra förvärvet. I det här fallet, köpa färska rötter och beta dem hemma.

Hur man sylt ingefära

Ingefära rot kan köpas i alla stora butiker eller stormarknader. Du måste välja unga och elastiska rötter. Var inte uppmärksam på inaktuella varor. Det är i unga rötter som ett stort antal spårämnen och vitaminer koncentreras.

En rot måste skalas och skäras i tunna skivor. Lägg den hackade produkten i en behållare eller glasburk och lämna. Fortsätt sedan med att förbereda marinaden. För att göra detta, lägg en kruka med vatten på spisen och två hundra till en koka. Det ska läggas till 4 matskedar socker och 1 tesked salt. Tillsätt 100 ml 9% vinäger innan du tar bort kastrullen. Häll ingefära roten med den resulterande marinaden och stäng locket. För att ge en mer mättad färg kan du lägga till ett par skivor rödbetor eller rödbetasaft till innehållet. När marinaden har svalnat, placera behållaren eller burken i kylen. Efter tre dagar kan du börja äta.

Recept för betning av ingefära i vin

Att använda torrt rött vin vid marinering gör produkten mer aromatisk. Hemma kan till och med en nybörjare klara av betning. Denna metod kommer att kräva:

• 3 ingefära rötter
• 25 gram socker
• 30 gram bordsäger,
• 10 gram salt
• Ett halvt glas vatten
• 80 gram vin.

Rötterna måste tvättas och skalas bort. Lägg hela rötter i en kruka och fyll med vatten. Sedan måste allt detta läggas på ugnen och koka i 4 till 5 minuter. När rötterna har svetsats blir de mjukare och de måste skäras i tunna plattor. Vi lägger ut de skurna rötterna i en glasburk. Nu är det dags att laga marinaden. För att göra detta, häll vatten i pannan, tillsätt alla ingredienser. Efter kokning, ta bort pannan med marinaden från kaminen och häll in ingefära rötter. När din skapelse har svalnat, flytta burken till kylen.

Inlagd ingefära är mycket hälsosam, det är en mirakelprodukt. Regelbunden användning hjälper till att lösa många av dina hälsoproblem. Kvinnor kommer att förlänga sin ungdom och skönhet, och män behöver inte vara obekväma med problem i sängen. Du kan alltid köpa färdig inlagd ingefära i butiken, men om du vill kan du enkelt laga en fantastisk kryddig krydda hemma.

Video: inlagd sushi ingefära recept