Inlagd ingefära - användbara egenskaper och kontraindikationer

Ingefära är en örtartad kryddig anläggning som framgångsrikt har använts i orientalisk matlagning och alternativ medicin.

Nyligen har inlagd ingefära, som är beredd från en vit rot, vunnit popularitet. Det behåller alla gynnsamma egenskaper, men blir mindre skarp, vilket förbättrar matens gastronomiska egenskaper.

Kemisk sammansättning

Fördelarna med inlagd ingefära bestäms av vitaminer, mineraler och antioxidanter, som är en del av dess kemiska sammansättning.

Det är känt att växternas rot inte har ett betydande kaloriinnehåll och näringsvärde. Innehållet i energielement per 100 g av produkten är som följer:

• 0,2 g protein;
• 0,3 g lipider;
• 12,5 g kolhydrater (sackaros och fruktos);
• 40 g vatten;
• upp till 6 g kostfiber.

Kaloriinnehållet är endast 51 kcal per 100 g, vilket gör att produkten är dietisk.

Det mest värdefulla innehållet i ingefära är aminosyror: asparagin, tryptofan, valin etc. Ingefära innehåller också följande komponenter:

1. Organiska syror (oljesyra, linolsyra, nikotinsyra och kapryl);
2. Eteriska oljor (huvudandelen tillhör zingibern - upp till 70%, gingerol - cirka 1,5%, kamfen, bisabolen, etc.);
3. Mineraler (magnesium i mängden dubbelt dagligt intag, kalcium, järn, fosfor, zink, natrium och kalium);
4. antioxidanter;
5. Vitaminer (grupp B, A och askorbinsyra).

Användbara egenskaper hos inlagd ingefära

Smaksättning ger en generell förstärkande effekt på kroppen, men kan också påverka smalt på inre system och organ.

1. Kampen mot onkologi. Eteriska oljor, antioxidanter och aminosyror är naturliga komponenter som minskar uppdelningen av cancerceller och bromsar utvecklingen av den maligna processen.
2. Antiinflammatorisk effekt. Vitaminer och aminosyror ökar kroppens immunitet och säkerställer dess resistens mot inflammatoriska sjukdomar (akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsinfektioner, influensa, tonsillit, luftvägssjukdomar, förkylningar). Det är känt att flera äta skedar av inlagd ingefära hjälper till att rensa näsa bihålorna under rinit eller bihåleinflammation, utsläpp av sputum under ont i halsen.
3. Stärkande av muskel- och skelettsystemet. Bakom växten noterades förmågan att återställa broskvävnaden i ben, vilket förbättrar tillståndet i kroniska sjukdomar i skelettet och lederna (artrit, artros, spondylos, osteoporos, osteochondrosis och andra).
4. Stärka hjärtat och blodkärlen. Ingredienserna i smaksättningen minskar plasmakolesterolet och tunnar blodet, vilket är förebyggande av blockering av blodkärl och trombos, liksom stroke och hjärtattack.
5. Oral rengöring. Det är känt att personer som tugger inlagd ingefära är mindre benägna att drabbas av karies, tandkötts, parodontit och pulpit. Estrar och organiska syror bidrar till upplösning av patogen mikroflora och rengöring av emalj från mjukgul beläggning, karious foci. En trevlig bonus är andningsfräschare: ett par teskedar krydda - och friskhet i flera timmar tillhandahålls.
6. Anestesi. För många hjälpte den inlagda ingefära roten att lindra huvudvärk eller magkramper (inklusive menstruation).
7. Undertryckande av illamående och gagreflex. För detta ändamål har ingefära använts sedan forntiden för att lindra toxikos under graviditet och rörelsesjuka ombord på ett fartyg. I den moderna världen läggs krydda till kosten för patienter efter kemoterapi.
8. Förbättra matsmältningen. Naturligt växtkryddor undertrycker ansamlingen av gaser i magen och minskar tarmkramper, vilket bidrar till normal peristaltik. När man använder inlagd ingefära som huvudrätt är en laxerande effekt och rening av kroppen från gifter möjlig, vilket är nödvändigt vid svår förgiftning eller långvarig förstoppning.
9. Normalisering av blodflödet i slemhinnorna. Det är tack vare denna effekt som inlagd ingefära betraktas som en naturlig afrodisiakum och har länge använts av orientaliska farmaceuter för att förbättra sexuella funktioner hos män och kvinnor.
10. Antiparasitisk aktivitet. Inte konstigt att japanska och kinesiska kockar aktivt erbjuder ingefära som den viktigaste smaksättningen för rå fisk. Det har visat sig att regelbunden användning av kryddor minskar risken för matburen parasitinfektion.
11. Förbättra utseendet. Inlagd ingefära innehåller mycket vitaminer och mineraler, som gör att du kan bibehålla ungdomlighet och elasticitet i dermis, styrka och hälsa hos håret och spikplattan. Enligt vissa rapporter hjälper dieten med ingefära att rensa huden från akne.
12. Hjälp rökare. Intressant nog minskar inlagd ingefära kroppens behov av nikotin, varför lyckan att röka försvagas. Samtidigt rengör krydda läkningen de redan tilltäppta kärlen från rökaren från åderförkalkningspapper och hjälper till att tunna blodet.

Effekten av inlagd ingefära på kvinnors och mäns hälsa

Utöver den allmänna effekten på människokroppen påverkar inlagd ingefära urogenitala och reproduktiva system hos kvinnor och män.

Fördelar för kvinnor
Först av allt, krydda tillåter dig att gå ner i vikt utan att behöva följa en strikt diet. Byt ut snacks på dagen med smaktillsatser med låg kalorier, och om en månad kommer du att förlora upp till 2 kg utan att skada hälsan och matsmältningskanalen.

Kärlrengöring tillåter det rättvisa könet mer framgångsrikt att hantera sjukdomar i venerna (åderbråck, tromboflebit, stor venetrombos, etc.).

Hjälper växten och lindrar symtomen på PMS. Det dämpar illamående, minskar blödningar och stärker nervsystemet. Naturligtvis, med menstruation, bör inlagd ingefära konsumeras sparsamt.

Forntida medicin beskrev också användningen av ingefära rot för att öka livmodern ton och förbättra förlossningen under de sista graderna av graviditeten. Naturligtvis bör krydda ske med tillstånd och under övervakning av den behandlande gynekologen.

Fördelar för män
Det starkare könet föredrar att använda inlagd ingefära för att öka libido och öka styrkan. Läkarna stöder fullständigt initiativet, eftersom aminosyrorna och mineralerna i växten minskar risken för att utveckla prostatit och andra inflammatoriska processer i könsorganet.

Hur inlagd ingefära hjälper till att gå ner i vikt

Kryddan uppskattas på grund av dess smak och låga kaloriinnehåll. Näringsläkare rekommenderar att man använder ingefära för följande ändamål:

1. Fettförbränning;
2. Upplösning av dåligt kolesterol och blodsocker;
3. Minskad aptit;
4. Dränering av vätska från vävnader, vilket minskar puffiness och gör att du snabbt (på 2-3 dagar) kan gå ner i vikt med 1-2 kg;
5. Stimulering av metaboliska processer, som gör att lipider kan absorberas ordentligt och inte fördelas över höfterna.

Kostfiber (fiber) i sammansättningen av ingefära främjar aktiv peristaltik och matsmältning, på grund av att det finns en känsla av magsäcken och som ett resultat finns det ingen hunger under lång tid.

Det finns ingen separat diet för inlagd ingefära. Näringsläkare och gastroenterologer rekommenderar att växten införs i kosten noggrant i små portioner och gradvis ökar till 100-150 g per dag. Samtidigt är det nödvändigt att fördela volymen för 2-3 små mellanmål.

Skada och kontraindikationer

Läkemedel, kosttillskott och växtbaserade preparat har strikt definierade doser och indikationer för användning.Det finns också kontraindikationer som beror på den kemiska sammansättningen.

Om du ska använda inlagd ingefära för medicinska ändamål, måste du först och främst bekanta dig med listan över kontraindikationer.

1. Graviditeten är normal (senaste 1-2 månaderna) och patologisk (smaksättning övervakas av läkaren under hela perioden).
2. Amningstiden.
3. Förekomsten av allergier mot komponenter i ingefära. Förvärring av andra matallergiska reaktioner, individuell intolerans för citrusfrukter etc.
4. Förvärringar av gastrit, kolit, magsår eller tarmsår, gallblåssjukdomar. Hög surhet, halsbränna.
5. Viral hepatit och andra akuta former av leversjukdom.
6. Rehabilitering efter sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (hjärtattack, stroke etc.), allvarliga operationer på inre organ.
7. Hypertension.
8. Diabetes mellitus (användningen av kryddor bör kontrolleras av en terapeut).
9. Blodkoagulationsproblem. Det är förbjudet att använda kryddor med en tendens att blöda.
10. Barn och avancerad ålder. Det är nödvändigt att begränsa användningen av inlagd ingefära till ett par gånger i veckan, inte oftare.

Den rekommenderade dosen är högst 150 g per dag, medan hela volymen fördelas över flera mellanmål. Överanvändning av kryddor kan orsaka diarré, illamående och akut förgiftning, även hos en frisk person.

I allmänhet är inlagd ingefära en universal krydda för att förbättra hälsan och förbättra utseendet. Tack vare dess gastronomiska egenskaper är krydda lätt att integrera i kosten.

Video: inlagd sushi ingefära