Kefir under graviditeten - fördelar och skador

När de komponerar sin kost analyserar gravida kvinnor aktivt de fördelaktiga egenskaperna hos vissa produkter. Det är ingen hemlighet att mejeri- och surmjölksdrycker är mycket användbara för matsmältningen och är en värdefull källa till kalcium. Och färsk kefir, till exempel, har en karakteristisk surhetsgrad som tillgodoser många mammas smakbehov.

Trots dryckets näringsvärde och säkerhet måste du veta hur och i vilken dos du ska använda kefir. Om du missbrukas eller är allergisk mot laktos kan intolerans mot dryck och matsmältningsstörningar utvecklas, vilket kommer att påverka den gravid kvinnans och barnets tillstånd negativt.

Kemisk sammansättning och typer

En läcker fermenterad mjölkdryck uppfanns av en slump - en speciell svamp infördes i mjölk, som senare kallades ”kefir”. Från dess fram till 1800-talet hölls receptet på en mirakulös drink hemligt och vidarebefordras av arv. Nu kan varje förväntad mamma utvärdera fördelarna med drinken och till och med studera dess fantastiska sammansättning:

• vitaminer från alla grupper (A, PP, H, E, D, C, B och andra);
• mjölksyrabakterier (laktobaciller);
• fetter (mättade och omättade);
• mineraler (järn, kalcium, mangan, fosfor, kalium, koppar, zink, natrium och andra);
• stärkelse;
• proteiner;
• socker (glukos, laktos, maltos, fruktos och andra);
• kostfiber;
• etylalkohol;
• koffein;
• teobromin;
• fytosteroler (campesterol, beta-sitosterol, stigmasterol och andra).

Förhållandet mellan många komponenter (proteiner, kalcium, fetter, kolhydrater etc.) varierar, vilket gör att du kan producera flera typer av kefir för alla tillfällen:

• nonfat (0-1% fett);
• fett (mer än 3%);
• klassisk (genomsnittligt fettinnehåll - 2,5%);
• krämig (kefir ökade fettinnehållet från 6%).

Krämig och fet kefir används främst i matlagning för bakning, såser, sås och andra rätter. Gravida kvinnor bör vara uppmärksamma på den klassiska, men bättre fettfria versionen, som är idealisk för att dricka, snabbt absorberad och väl tolererad av kroppen.

Vissa tillverkare lägger aromer och fruktfyllmedel (ofta av syntetiskt ursprung) till kefir. Näringsläkare rekommenderar väntande mödrar att inte engagera sig i sådana innovationer. Om vanligt kefir är svårt att "gå", kan du späda det med naturlig hemlagad sylt eller sylt, slå i en mixer med frukt.

Kefir under graviditeten - maximal nytta

En fermenterad mjölkdryck uppskattas mest för dess aminosyrainnehåll. Samtidigt är kefir en av mästarna i innehållet i dessa användbara komponenter, av vilka några inte är syntetiserade i vår kropp och kommer uteslutande från mat (oumbärlig). Aminosyror ansvarar för de viktigaste processerna i kroppen:

1. Stärka immuniteten, förhindra penetrering av patogen mikroflora i kroppen.
2. Sakta åldringsprocessen.
3. Delta i produktionen av byggnadsmaterial för ligament, muskler, ben, barnets senor.
4. De påverkar hjärnaktiviteten, förbättrar minnet och koncentrationen, minskar risken för nervositet och depression, ångest hos väntande mödrar.
5. De ökar humöret, reglerar skillnaderna.
6. Främja läkning och vävnadsförnyelse, underlätta återhämtning efter förlossningen.
7. Kontrollera viktökning.
8. Delta i syntesen av tillväxthormoner, viktiga för barnets utveckling och utveckling.
9. De sänker kolesterolnivån, som normalt finns i kefir och kommer in i kroppen.
10. Förhindra oxidativa processer.
11. Skydda njurarna och levern hos den blivande modernen från ökad stress när livmodern växer.
12. Reglera tryck, förebygga hypertensiva tillstånd (hypertoni, eklampsi), arytmier.

Vad mer är kefir användbart för en framtida mamma:

1. Värdefull kalciumkälla. Det är känt att en surmjölksdryck absorberas 30% snabbare än mjölk. Tack vare detta levereras byggmaterialet för skelett- och muskelsystemet snabbare "som avsett". Dessutom förhindrar en chockdos av kalcium sprickor hos den väntande modernen, förlossningsskador. Kefir behövs också för att skydda den gravida kvinnans emalj mot förstörelse, vilket ofta händer när man bär ett barn.
2. Innehåller laktos. Mjölksocker är mycket viktigt för kroppen, eftersom det förhindrar utvecklingen av många mikrober och bakterier, och ger också en mer fullständig absorption av kalcium.
3. Normaliserar matsmältningen. Kefir är utbredd bland människorna på grund av dess förmåga att stimulera peristaltik. Det minskar toxiciteten och illamående hos den blivande modernen, förbättrar hennes aptit, förbättrar rörelse i magen och tarmen, minskar halsbränna och uppblåsthet. Därefter ger drycken en mild laxerande effekt och samtidigt förhindrar kronisk förstoppning, hemorrojder, som ofta oroar gravida kvinnor.
4. Förhindrar dysbios. Laktobaciller fyller den förväntade moders kropp och förhindrar reproduktion av andra patogena bakterier och svampar (inklusive jäst, som framkallar trast).
5. Förser kroppen med energi. Kefir med måttligt kaloriinnehåll tillfredsställer snabbt hunger med bara 1 glas. På grund av innehållet i naturligt socker och mjölkfett får kroppen en chockdos av energi utan konsekvenser i form av extra kilo.
6. Främjar upptag av näringsämnen. Den kvalitativa sammansättningen av kefir är idealisk för både vatten och fettlösliga komponenter. Kefir hjälper till att absorbera sådana spårämnen som järn, askorbinsyra, kalcium, magnesium och D-vitamin.
7. Rengör kroppen. Växtfiber och omättat fett rensar kroppen för gifter, radionuklider, gifter, metaboliter och "dåligt" kolesterol.
8. Förhindrar anemi. Kefir innehåller tillräckligt med järn- och B.-vitaminer. Mot bakgrund av en brist på dessa komponenter utvecklar gravida kvinnor ofta anemi.

Hur man ansöker

Först och främst måste du bara dricka en färsk drink (hållbarhetstid på högst 7 dagar när den är stängd). Nyligen har kefir med lång hållbarhet (ungefär en månad) levererats till hyllorna, som innehåller förtjockningsmedel och konserveringsmedel.

Näringsläkare tillåter gravida kvinnor att dricka surmjölksdrycker dagligen, men i en volym av högst 600 ml (vikt av alla mjölksyraprodukter per dag).

Du ska inte äta kefir direkt från kylen - inte långt och förkylas. Det rekommenderas att värma till rumstemperatur och dricka i långsamma slurar.

Gastroenterologer rekommenderar att konsumera kefir strax före sänggåendet. Över natten kommer produkten att absorberas och stimulera tarmens rörlighet, så på morgonen har den förväntade modern en god aptit och matsmältningen kommer att återställas. Men för att bekämpa kronisk förstoppning eller dysbios rekommenderas en mjölksyradrink att drickas på morgonen på tom mage för att starta matsmältningsorganet.

Är kefir skadligt för gravida kvinnor?

Trots de enorma fördelarna och den höga smältbarheten finns det stränga kontraindikationer för användning av kefir:

• laktosallergi;
• sjukdomar i matsmältningskanalen (magsår, gastrit, kolit, hög surhet etc.);
• behovet av att följa en terapeutisk diet;
• akut mat- eller alkoholförgiftning;
• svår njursjukdom;
• kronisk diarré.

Det är också nödvändigt att tänka på att kefir erhålls som ett resultat av jäsning, så det kan innehålla en liten dos alkohol. Vissa läkare försöker bevisa den negativa effekten av kefiralkoholer på embryot, dock har adekvata studier inte genomförts. Enligt olika källor innehåller drycken endast 0,6% etylalkohol - lika mycket som i alkoholfritt öl.Men du bör veta att varje dag produkten lagras förbättrar jäsningen, varför siffran kan öka något.

Uppenbarligen har kefir inte någon skadlig effekt på en frisk kropp. Men en hög andel fördelaktiga bakterier, fibrer och proteiner stödjer den förväntade moderns kropp under graviditeten och efter förlossningen. En lågkaloridrink kan säkert användas under olika perioder, eftersom den inte bidrar till viktökning utan också rensar kroppen från gifter.

Video: 10 fakta om kefir som du inte visste