Artikelinnehåll
Honung är en av de mest utsökta godbitar som vuxna och barn gillar. Förutom smaken har honung en bukett med friska vitaminer och mineraler. Honung pressas ur honungskakor, samlas i glas- och aluminiumbehållare. I början har honung ett attraktivt utseende - visköst, transparent, vackert. Men med tiden börjar produkten sockra, tjockna. Sockerhastigheten beror på typen av honung. Maskroshonung kan kanderas bara ett par veckor efter insamlingen, och kastanjen förtjockas inte på flera månader. I alla fall påverkar sockerstearinljuset inte dess kvalitet - produkten är fortfarande hälsosam och välsmakande. Men varför dränka det?
Varför dränka honung
Vissa hemmafruar försöker smälta kandiserad honung endast av estetiska skäl. Och detta är ganska naturligt - honung ser mycket vackrare ut på bordet i flytande form och inte i form av kristalliserade bitar. Ibland måste du dränka honung för att använda produkten för kulinariska ändamål - innan du lägger den till degen, grädden etc.
Ofta används honung för kosmetiska ändamål, i vilket fall det är motiverat med mycket större effektivitet. Varm honung har en bättre effekt på huden och håret, vilket påskyndar läkningsprocessen. Men för tvätt, tvärtom är kandiserad honung lämpligare - dess partiklar, som en borste, rengör huden.
Smält honung i en glasburk utan att förlora sina användbara egenskaper. För att göra detta måste du känna till några regler.
Det är omöjligt!
Vid smältning bör vatten inte tillsättas honung. Detta kommer att göra produkten till söt melass. Oavsett vilken metod du bränner honung du väljer ska du inte överföra den till plast- eller plastskålar. När hon värms reagerar honung med detta material och förlorar fullständigt sina gynnsamma egenskaper. När du drunker honung av olika sorter behöver du inte störa det - du kan tappa dess värde.
Hur man smälter honung med ett vattenbad
Det enklaste och säkraste sättet är att använda ett vattenbad.
- Du behöver två djupa behållare. Först häller vi vatten och kokar upp det.
- I den andra maträtten måste du lägga kanderad honung. Hur gör man detta om honung ursprungligen härdades i en glasburk? Det kan mycket enkelt fiskas ut därifrån med en sked. Naturligtvis kan du lägga hela burken i pannan med vatten, men du behöver en mycket djup behållare som täcker hela burkens höjd.
- Top rätter med honung bör inte röra botten av direkt kokande vatten. Honung ångas - glöm inte detta.
- Tiden för tändning av honung beror på graden av dess godis, dess typ och vattenbadets intensitet. Men vanligtvis tar det ungefär en timme.
- Rör honung regelbundet så att de smälta områdena i produkten inte överhettas utan blandas med kanderade bitar.
Ett vattenbad är ett idealiskt sätt att värma honung, eftersom det inte låter det överhettas. Om du inte vill bry dig om krukor kan du värma honung på flera sätt.
Hur man smälter honung i en glasburk
Här är några hemligheter som hjälper dig att smälta honung utan att äventyra dess kvalitet.
- Det enklaste sättet att värma honung är att använda värme.På en varm sommardag kan du sätta en burk med kanderad honung i direkt solljus. På några timmar blir honung flytande och viskös. Du måste bara blanda den noggrant så att glukosen som sätter sig i botten igen fördelas över volymen. Under vintermånaderna, när uppvärmningen fungerar, kan du lägga en burk med förtjockad honung nära batteriet och regelbundet vrida den runt dess axel. Detta hjälper honung att värma upp effektivt.
- Om du har en mikrovågsugn, använd den för processen att smälta kanderad honung. Ta bara glas- eller porslinsdiskar, lägg lite honung där och sätt i mikrovågsugnen i ett par minuter. Välj samtidigt den genomsnittliga värmeeffekten. Stäng honungslocket är inte nödvändigt. Ta bort honingen efter två minuter och försök blanda den. Om den inte är tillräckligt löst, lägg honungen till att värmas i ytterligare två minuter.
- Här är ett icke-standardiserat sätt att tända honung. Ta en citron och hacka den noggrant. Det kan helt enkelt hackas eller rivas med plagg. Blanda därefter honung med citron och lämna den i denna position. Naturligtvis kommer det att vara mycket svårt att störa tjock honung, men du måste försöka göra detta åtminstone delvis. Om ett par dagar kommer honung själv att bli flytande från enbart närvaron av citronsyra i dess sammansättning. Efter denna procedur får honung en behaglig surhet och en lätt citronaroma.
- Använd moderna köksredskap för att tända honung, nämligen en dubbelpanna eller en långsam spis. Detta är samma vattenbad, bara med en färdig plattform för en behållare med honung. Dessutom låter dessa hushållsapparater ställa in önskad temperatur så att honung inte överhettas. Denna bekvämlighet gör processen likgiltig - du behöver inte längre skydda krukorna - ställa in och driva ditt företag, och smart teknik kommer att meddela dig att programmet är slutfört.
- Om du vill smälta honung så snabbt som möjligt, använd varmt vatten för detta. Placera helt enkelt en skål med kanderad honung i en kruka med varmt vatten. Rör om innehållet i burken med jämna mellanrum och tillsätt varmt vatten i pannan. På så sätt kan du smälta honungen på några timmar.
Bland alla sätt att tända honung, välj det som verkar mest bekvämt och säkert för dig.
Hur många gånger kan honung drunkna
Gör en bit honung från en burk med en sked som du ska äta de närmaste dagarna. Lägg den i en vas för sylt och smälta på något sätt som är bekvämt för dig - i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Detta gör att du kan spara hela burken och inte värma den flera gånger. När allt kommer omkring är det få som kan äta en liter honung tills det är sockert igen. I allmänhet hotar till och med upprepad uppvärmning med förlusten av de viktigaste gynnsamma egenskaperna hos honung, så bara drunkna produkten en gång.
Honung är oerhört användbart - det används för sjukdomar i mag-tarmkanalen, för arytmier, för sjukdomar i levern och gallblåsan, som en kamp mot hosta. Dessutom är honung ett kraftfullt antiseptiskt medel. Detta gör att han kan bekämpa olika sår och inflammationer, hudsjukdomar och akne. Ta hand om de gynnsamma egenskaperna hos honung och behandlas med denna underbara produkt!
Video: hur man smälter honung i ett vattenbad
att skicka