Hur man gör tranbärssaft från frysta tranbär

Tranbärssaft anses vara en av favoritdryckerna hos de flesta. På grund av C-vitamininnehållet stärker bärkompositionen immunsystemet, kämpar mot virusinfektioner, minskar feber. Morse är användbart för barn från tre år och gravida kvinnor, liksom personer som lider av pyelonefrit, långsam metabolism och svullnad. Läkemedlet absorberas lätt och har praktiskt taget inga kontraindikationer. Ett undantag är magsår.

Funktioner för att göra tranbärssaft

1. Många recept innehåller honung i ingredienslistan. Han är det starkaste allergenet, så mängden av komponenten beräknas med hänsyn till individuella egenskaper. Honung tillsätts i sval form, det kan inte värmas upp till temperaturer över 40 grader.
2. Vid tillagning av fruktjuice är det viktigt att observera andelen vatten och tranbärssaft. För maximal nytta bör drycken innehålla minst 40% bärnektar.
3. Skydda händerna med handskar innan du gnuggar frukt. Tranbärssaft irriterar och fläckar huden. Använd glas-, keramik- eller plastredskap under hela tillagningsprocessen. Metallapparater oxiderar snabbt.
4. Om fruktdrikken är tillagad av färskfrysta frukter, ta bort dem från kammaren i förväg, skölj med vatten och låt den stå vid rumstemperatur för att tina. Undvik att använda en mikrovågsugn eller varmt vatten.
5. Efter beredningen lagras drycken i kylen, hållbarheten är 3 dagar. Efter den tilldelade tiden kommer fruktdryck att förlora användbara egenskaper.
6. Mängden socker i läkemedlet regleras enligt personliga preferenser. Ju mogna bär, desto mindre sötningsmedel krävs. Dieters bör ersätta rödbetasand med sockerrör eller stevia (säljs i hälsokostbutiker).
7. För att bevara alla vitaminer och mineraler från tranbär, bör matsaft inte överskrida den tid som anges i instruktionerna. Personer som förbereder en drink varje dag i stora mängder bör köpa en mixer. Enheten är nödvändig för att hugga bär, den används istället för en sikt och stöt.
8. Om du inte har tid att laga fruktdryck, gör annars. Slipa bär med honung eller granulerat socker, skicka in en glasbehållare och försegla. Tillsätt blandningen i te, kompott eller blanda med vatten för att erhålla nödvändiga vitaminer.

Tranbärssaft: ett klassiskt recept

• filtrerat vatten - 2,2 liter.
• socker - 140-160 gr. (Efter bedömning)
• tranbär - 230 gr.

1. För beredning av fruktjuice används ett moget och intakt bär. Gå igenom alla frukter, uteslut olämpliga kopior. Vik tranbären i en durkslag eller sil, skölj med vatten. Låt stå i 15 minuter för att rinna av.
2. Nu måste du förvandla bär till gröt. För att göra detta, använd en mixer, juicepress, köttkvarn eller köksstöt. Du kan också välja frukten genom en sikt så att innehållet faller i en separat behållare.
3. När bären är hackade, förbered en stor bit gasväv. Lägg potatismos i den, pressa juicen och lämna kakan på gasväv. Pressa frukterna mycket försiktigt. Häll nu dricksvattnet i pannan.
4. Sätt vätskan på kaminen och vänta tills den kokar. Så snart detta händer, tillsätt granulerat socker, oljekaka och tranbärssaft. Blanda, minska brännaren till ett minimum. Låt koka i 10 minuter, stäng av värmen.
5. Täck fruktdrycket med ett lock, låt en tredjedel av en timme för att insistera.Förbered en liten sikt, linje den med gasväv. Sila drinken i en separat ren kanna. Förvaras i kylskåp inte längre än 3 dagar.

Tranbär och ingefära frukt drink

• rörsocker - 270 gr.
• dricksvatten - 2,8 l.
• ingefära (rot) - mängden efter eget gottfinnande
• tranbär (färska eller frysta) - 330 gr.

1. Häll vatten i en värmebeständig skål och låt det koka. Häll granulerat socker, bland tills kristaller har lösts. Stäng sedan av brännaren och svalna till rumstemperatur.
2. Tvätta tranbären om de är färska. Låt stå på en durkslag för att tappa vatten. Skölj de frysta frukterna under kranen, blöt i en halvtimme för att tina.
3. Riv ingefära roten eller hacka den i en mixer, tillsätt i pannan med socker. Häll de tvättade bären här. Sätt blandningen på elden igen, bring till de första bubblorna.
4. Så snart kompositionen kokar, stäng av ugnen, täck behållaren med ett lock. Kyl i 2 timmar, filtrera genom ostduken. Häll i en kanna, lägg i förvaring i kylen.

Frysta tranbär

• granulerat socker - 35 gr.
• frysta tranbär - 270 gr.
• renat vatten - 1,25 liter.

1. Kasta de frysta frukterna i ett durkslag, skölj med kallt vatten från kranen. Lämna silen vid rumstemperatur, bären bör smälta helt.
2. Gör mosade tranbär när detta händer. Du kan använda en bordspotatisstöt, en mixer eller en juicepress.
3. Skär en bit gasväv, vik den fyra gånger. Rada ett durkslag med en trasa, skicka potatismos in. Pressa ut saften och lämna kakan i en gasväska.
4. Separera nu juicen och resterna av torr skal. Lägg den andra komponenten i en kastrull, tillsätt vatten och bringa massan att koka. Sötning efter smak, vänta tills sockerkornen upplöses.
5. Sila blandningen från pannan, blanda med tidigare pressad tranbärssaft. Värm upp till en temperatur på 45-50 grader, stäng av och svalna. Häll i en kanna med lock.

Tranbärs- och blåbärsaft

• dricksvatten - 1,6 l.
• tranbärsbär - 325-350 gr.
• granulerat socker - 220 gr.
• blåbär - 350 gr.

1. Tvätta tranbär och blåbär, överför bären till en sikt och låt stå i 10 minuter för att tappa vattnet. Blanda frukterna med granulerat socker, överför till en mixerskål. Slipa i gröt, häll sedan i vatten, bringa massan till homogenitet.
2. Slå innehållet i cirka 3 minuter, och sedan passera kompositionen genom en sil eller gasbind. Om fruktdrikken är mycket viskös, späd den med vatten till önskad konsistens.
3. Smaka på produkten, tillsätt socker vid behov. Rör om tills kristallerna löses upp, sil igen. Häll drinken i kannan, skicka den till kylan.

Tranbärsaft med vild ros

• roship färsk eller torkad - 120 gr.
• frysta tranbär - 570 gr.
• socker - 140 gr.
• dricksvatten - 2,2 liter.

1. Ta bort frukten från förpackningen, skölj med isvatten, lägg i en skål. Låt stå i en halvtimme tills det har tint upp helt. Mosa nu frukterna med en stöt till en massatillstånd. Du kan använda en juicer eller en mixer.
2. Förbered ostduken genom att kombinera den i 3 lager. Lägg potatismos i en trasa, separera juicen från kakan. Massan flyttas till pannan, tillsätt dricksvatten. Häll granulerat socker och tvättade rosenbärar.
3. Sätt innehållet på medelhög värme, vänta tills det kokar. När detta händer, minska brännaren till ett minimum, koka ytterligare 10 minuter. Häll nu tranbärssaften, blanda.
4. Ta bort diskarna från elden, täck med ett lock, låt stå i 4 timmar för att insistera. Filtrera innehållet och lämna bara fruktdrycken. Häll den kylda drinken i en kanna, njut.

Tranbärssaft med honung

• honung - 110 gr.
• tranbär - 420 gr.
• vatten - 1,8 l.

1. Välj bra prov, skrynklade och ruttna rena, de kommer inte att behövas. Tvätta frukterna och låt dem torka. Slipa nu tranbär i gröt på något bekvämt sätt (mixer, stöt).
2. Lägg 3 lager gasbind i ett durkslag eller använd en fin sil. Torka av bären i en separat skål.Pressa ut juicen, flytta köttet i pannan, häll vatten.
3. Skicka kompositionen till elden, tillsätt honung, vänta på kokning. Rör om vätska. Häll i den pressade juicen ungefär 7 minuter efter kokningen.
4. Sila blandningen genom ostduken, kasta kakan. Kyl den färdiga juicen, häll den i en kanna eller burk. Täck drycken med ett lock, kyl i kyl.

Cranberry Mint

• granulerat socker eller honung - 145 g.
• mogna tranbärsbär - 550 gr.
• färsk citronmelisse - 10-15 gr.
• dricksvatten - 2,3 liter.

1. Gå igenom bären, skölj dem under kranen, låt fukten dränera. Mosa nu frukterna i gröt med en stöt eller blandare. Sätt massan från juicen med hjälp av gasväv.
2. Häll kakan med vatten, tillsätt socker / honung. Sätt den värmebeständiga behållaren på kaminen och koka upp. Sila tills granulerna har upplösts.
3. Skölj kvistar av mynta, mosa i en murbruk, tillsätt till en varm buljong. Häll tranbärsjuice här, täck fruktdrycket med ett lock. Filtrera innehållet efter en halvtimme.
4. Kasta kakan, häll fruktdrikken i en förvaringsbehållare. Sätt i kylen, låt stå i 5 timmar. Efter denna period kan du börja smaka fruktdrycker.

Tranbärs citronsaft

• filtrerat vatten - 1,2 l.
• tranbärsbär - 830-850 gr.
• citronskal - 100 gr.
• citronsaft - 80 ml.
• granulerat socker (brunt är bättre) - 160 gr.

1. Sortera tranbärsfrukterna, skölj dem under kranen. Tvätta citronen, ta bort plågan från den. Riv citrusskal på en rasp, kombinera med tranbär och slip i gröt med en mixer.
2. Pressa ut juicen från citronmassan, skicka till tranbären med zest. Häll granulerat socker här. Koka dricksvatten, fyll det med en blandning.
3. Lägg alla ingredienser i pannan, släpp innehållet i brand. Stuv i 10 minuter efter kokning och stäng sedan av brännaren. Förslut diskarna tätt med ett lock, låt svalna.
4. Sila blandningen, överför till kannan. Ta bort i kylan för att insistera, efter cirka 10-12 timmar kan du börja smaka på fruktdrycken från tranbär och citron.

Tranbär och viburnum fruktdrycker

• vaniljesocker - 25 gr.
• tranbärsbär - 540 gr.
• mogen viburnum - 180 gr.
• granulerat socker - 380 gr.
• renat vatten - 1,75 l.

1. Ta 200 gr. granulerat socker, blanda med tvättade och torkade tranbär. Rör om innehållet med en sked, fäll på en sil. För saft i en separat skål, lägg massan åt sidan, den kommer att behövas senare.
2. 180 gr. kombinera socker med tranbärssaft, lägg i kylan. Fortsätt till beredningen av viburnum. Gå igenom den, separera från grenarna och skölj. Blanda med vanilj, överför till panna, häll vatten.
3. Lägg diskarna på kaminen, koka blandningen i 10 minuter. Tillsätt den verkliga tranbärsjuice och bärkaka efter denna tid, blanda.
4. Koka kompositionen under ytterligare en kvarts timme. Stäng sedan av brännaren, passera buljongen genom 5 lager gasväv. Kasta massan, kyla fruktdrikken och häll i karaffen.

Det är lätt att tillverka fruktjuice av frysta frukter om du följer tekniken. Du kan kombinera tranbär med andra bär (blåbär, lingon, vinbär, viburnum, citrongräs, etc.) för att få en ny smak. Dessutom läggs citronbalsam, citronsaft eller zest, mald kanel ofta till drinken.

Video: hur man snabbt kan göra tranbärssaft