Hur man lagar feijoa för vintern

I Europas enorma omfattning är den presenterade frukten inte längre en nyfikenhet, men den blir inte mindre exotisk för våra landsmän. Människor som minst en gång har provat feijoa vill fylla på en saftig produkt under en lång period. För detta ändamål utsätts "invånarna" i Sydamerika för enkel bearbetning och efterföljande skörd. Detta är det rätta beslutet, för med rätt procedurer kommer produkten att behålla sina egenskaper.

Produktvärde

1. Kvaliteten på den presenterade produkten måste studeras när du studerar dess kemiska förteckning över ämnen. Basen för frukten inkluderar naturliga sackarider, fiber, syror av organiskt ursprung, ämnen med antioxidantkvaliteter och bioflavonoider. Det är också komplett utan omättade fettsyror, en mineral-vitaminlista över föreningar, pektiner, fytosteroler.
2. Bär av denna sort innehåller mycket jod, vilket krävs för att förbättra funktionen i hela det endokrina systemet. Till och med havscoctailar kan inte konkurrera med feijoa om ansamlingen av denna mineralförening. Endast ett fåtal frukter blockerar den dagliga normen för en vuxen i detta mineral.
3. Dessutom centrerar kompositionen askorbinsyra. I bäret som diskuteras finns det mer av det än i den ökända citrusen. Det är ett naturligt immunostimuleringsmedel som är viktigt för att förbättra skyddsfunktionerna. Inte utan vitaminer PP, P, B-grupp. Vissa mineraler finns också. De representeras av kobolt, krom, kalium, kisel, rubidium, bor, järn, koppar.
4. På grund av koncentrationen av en så omfattande förteckning över ämnen håller hela organismen på att fungera. Blodets sammansättning förbättras, hemoglobin stiger, vilket är oerhört viktigt för kategorier av personer med identifierad anemi. Dessutom normaliseras matsmältningssystemet. På grund av den inkommande kostfiberen rengörs tarmarna, alla stillastående fenomen kommer ut ur den, en person går ner i vikt.
5. För problem med sköldkörteln är denna produkt helt enkelt nödvändig. Om du följer åsikter från experter inom näringsområdet bör du ta en produkt för att ta bort överskottsvätska. Volymerna smälter, som de säger, framför våra ögon. En person går ner i vikt naturligt. Fettvävnad börjar brytas långsamt. Tillsammans med detta finns det ingen belastning på den psyko-emotionella miljön.
6. Frukt har en positiv effekt på immuniteten. Under spridningen av säsongsinfektioner ökar kroppens motstånd. En person blir inte sjuk men tål stadigt attackerna av virus. På grund av införandet av pektinsubstanser förbättras tarmens rörlighet. Antioxidanter förbättrar tarmens rörlighet och tar också bort kolesterolplack från blodkärlen.
7. Värdet på B-grupp vitaminer som finns i den presenterade variationen av exotiska bär är verkligen imponerande. Dessa ämnen syftar till att eliminera funktionsfel i centrala nervsystemet. Vissa föreningar är ansvariga för hjärnans och hjärtmuskelns aktivitet. Kategorier av medborgare som arbetar mentalt, till exempel tjänstemän eller studenter, måste inkludera dessa frukter i sin grundmeny.
8. Produkter är viktiga för kvinnor. Feijoa är tillåtet och till och med rekommenderas att användas för att förbättra skönheten och förlänga ungdomar. Masker med koncentrationen av detta bär har en gynnsam effekt på överhuden, stramar huden och bekämpar tidiga rynkor. Behandlingar på detta råmaterial har en liknande effekt.

Valet

1. Den mjuka inredningen ägnas särskild uppmärksamhet. Under skärning av fostret bör detta avsnitt vara transparent. Bara på detta sätt kommer du att inse att du har valt en riktigt frukt av hög kvalitet.Men om du stöter på en ofullständigt mogen instans måste du låta den ligga hemma ett par dagar.
2. Feijoa föras speciellt omogna till hyllorna i butiker och marknader med grönsaker och frukt. Saken är att produktens funktioner snabbt ruttnar och försämras. Den mjuka delen ska inte pigmenteras i en brun, beige eller mycket mörk ton. Detta indikerar förstörelse. Det är troligt att hela satsen i facket är densamma.

Värdet på frukt sylt

1. Basen för de presenterade råvarorna innehåller ämnen med olika värdefulla kvaliteter. Många av dem bevaras efter bearbetning av frukten till en söt behandling. Vi pratar om vitaminer, mineraler, pektin, fiber, syror. Nästan allt kvarstår, bara en del av askorbinsyra försvinner.
2. Värdefulla egenskaper påverkar hälsoeffekterna hos personer som lider av vegetativ-vaskulär dystoni, ofta huvudvärk och svår migrän. Genom att systematiskt konsumera delikatessen kan du bli av med obehag och mätta hjärncellerna med syre.
3. Om du stöter på brist på jod i kroppen åtföljs det ofta av brist på selen. I detta fall, för att fylla på mikronäringsämnen, är det nödvändigt att dricka dem tillsammans. Det är anmärkningsvärt att produkten innehåller 34% av den dagliga normen för sådana värdefulla föreningar.
4. Dessutom förekommer fosfor, kalcium, magnesium, kalium, koppar och mangan i stora mängder i frukterna. Det är också intressant att frukterna är rika på essentiella och icke-essentiella aminosyror. Fiber, steroler, pektin, sackaros och äppelsyra finns också.
5. Om du gör ett ämne som inte utsätts för värmebehandling bevaras alla användbara komponenter helt. Som ett resultat av systematiskt ätande av godsaker kommer du att stärka kroppens skyddande funktioner avsevärt. Jam fungerar som ett utmärkt profylaktiskt för viral och förkylning.
6. Speciellt rekommenderas delikatessen för dem som lider av jodbrist. Tillsammans med detta hjälper äta sylt regelbundet med problem med matsmältningssystemet och åderförkalkning. I kompositionen finns också naturliga föreningar som motstår aktiviteten hos fria radikaler i kroppen.

recept

kompott

1. Tvätta 500 g noggrant. mogna bär och ta bort allt onödigt från dem. Sterilisera glasbehållare med klassisk teknik. Placera beredda frukter tätt i en glasbehållare. Fyll burken med cirka en tredjedel.
2. Kok sirap samtidigt från 200 gr. granulerat socker och 2 liter. filtrerat vatten. Koka sammansättningen tills kristallerna är helt upplösta. Häll varm sirap i en burk. Täck behållaren och skicka behållaren som ska steriliseras.
3. Låt arbetsstycket infunderas i en dag. Tappa sirap från burkarna och skicka igen för att koka på en lat eld i cirka 40 minuter. Tillsätt den varma sammansättningen i frukten igen och rulla upp burken. Efter kylning, ta bort kompoten på ett lämpligt ställe.

Bär i sirap

1. Sortera 1 kg. frukt och skölj noggrant. Skär allt onödigt från bären. Tänk på att råvaror ska vara tillräckligt mogna, men inte mjuka. Blanscher bären i vatten i cirka 5 minuter. I detta fall bör vätskans temperatur ligga inom 80 grader.
2. Kok sirapen samtidigt enligt det klassiska schemat på 0,7 kg. granulerat socker och 0,5 liter. filtrerat vatten. I en separat behållare måste du förbereda en mer koncentrerad sirap. Det kokas från 0,4 kg. socker och 250 ml. vatten.
3. Blanda två typer av sirap och häll frukterna. Lämna arbetsstycket i flera timmar. Plocka bär i burkar efter en viss period och skicka dem till en sval plats för lagring.

Jam med konjak

1. Förbered 500 gr. bär och torka av med pappershanddukar för att bli av med överflödigt fukt. Skär av skalet, men kast inte bort det. Det kommer fortfarande att behövas i framtiden. Häll beredd frukt med kallt vatten.
2. Om frukten är för hård, rekommenderas det att genomborra dem med en gaffel på flera ställen. Späd 250 g i en tjockbotten panna. granulerat socker och 30 ml. renat vatten. Laga karamellen.
3. Koka den söta massan över en lat eld. Glöm inte att röra regelbundet så att sockret inte bränner. Stäng av ugnen och häll i 0,5 liter. kokande vatten. Rör allt snabbt. Kasta också in karamellsirap, skala frukt och koka i cirka 10 minuter.
4. När kompositionen helt har svalnat, sil du den och kasserar skalet. Tillsätt frukt i en helt beredd sirap. Koka ingredienserna över medelvärme i cirka 50 minuter. Rör konstant kompositionen.
5. Häll i 20 ml ett par minuter innan tillagningen slutar. konjak. Rör allt försiktigt och stäng av brännaren. Häll arbetsstycket i sterila behållare och försegla enligt standardschemat. Skicka till källaren efter kylning.

Kontra

1. Frukterna kan betraktas som idealiska, eftersom bland kontraindikationerna endast individuell intolerans kan särskiljas. Problem kan också uppstå i form av en allergisk reaktion.
2. Var särskilt försiktig med frukt som är överkänsliga för jod. Annars, när du konsumerar, kontrollera noga kroppens reaktion. Om något händer, sluta ta det omedelbart.

För att få maximalt värde är det nödvändigt att endast köpa de råvaror från vilka den kemiska listan över ämnen har bildats helt. Obligatorisk uppmärksamhet ägnas åt fruktens mognad. Bedöm visuellt hudens tillstånd. Högkvalitativa råmaterial jämnas ut, inga bucklor på ytan. Det är viktigt att bäret behåller sin täthet och inte är skrynkligt.

Video: feijoa sylt utan matlagning för vintern