Artikelinnehåll
Ovanliga gröna feijofrukter kan driva bort en köpare som inte känner till bäret. Och om du redan har stött på en exotisk sydamerikansk frukt, har du förmodligen en fråga - hur hanterar du den korrekt och äter den? Är det nödvändigt att rengöra frukten, äta rå eller laga mat? Hur man väljer en mogen feijoa, hur man serverar den och med vilka produkter man ska kombinera - vi berättar mer i detalj.
Hur man väljer mogen feijoa
För att inte förstöra intrycket av ett bär och få maximal nytta av produkten måste du välja söta mogna frukter och bearbeta dem korrekt. Vi kommer att ge några rekommendationer om hur man bestämmer fruktens mognad och hur man lagrar dem hemma.
Feijoa är en känslig frukt som växer i de södra regionerna. Den mognar snabbt och börjar smulas till marken, och den samlas på detta sätt. Därför, när du väljer en feijoa, måste du vara försiktig: frukten bör inte ha några blåmärken och mörkare platser, annars har frukten redan börjat försämras och det är inte värt att välja sådan feijoa.
Bra bär, klara att äta, har en ljusgrön färg, är redan lite mjuka vid beröringen, men ganska täta. Rynkor är tillåtna på huden. Inuti har sådana bär ett transparent kött med frön, söt och sur smak och mycket aromatisk. Vissa jämför smaken av feijoa med jordgubbar eller kiwi, för vissa är denna frukt förknippad med ananas eller andra exotiska frukter. Mogna bär är inte lika syrliga som omogna frukter. Om köttet inuti är vitt och har en ansträngande smak, måste frukten fortfarande ligga ner.
När bären har en mycket böjlig massa, deformeras de lätt när de pressas, huden är mycket skrynklig, och den inre juicen har blivit brun - feijoa har redan tagit slut, du bör inte välja sådana bär i butiken.
Hur man håller feijoa färsk
Förvara feijoa i kylen i en "andnings" behållare i högst 7-10 dagar. Det är oönskat att frysa frukten. "Gröna" frukter får nå rumstemperatur i 2-3 dagar och rengöras sedan i kylen. Ett stort antal feijoa kan räddas från vissnande genom att hälla sockerpuré i socker och förvara ett sådant arbetsstycke i ett kylskåp i en glasskål.
Hur man serverar feijoa
Bär måste tvättas före användning. Frukten har ett mycket aromatiskt sött och surt kött, så den smakar bra på egen hand. Frukten äts rå, efter att feijoa har kokt förlorar de sin ovanliga smak och egenskaper. Att torka frukten fungerar inte heller - frön från kärnan kommer att smulas om jag skär frukt i skivor.
Du kan servera bär i form av efterrätt, skuren i hälften tillsammans med skalet. Sedan skrapas massan ut med en sked. I extrema fall kan du klippa en "hatt" och suga ut köttet, men det är inte vanligt vid bordet.Om feijoa serveras i en sallad, skärs den i kuber eller halva ringar tillsammans med skalet. Den är rik på vitaminer och mineraler och inte mindre användbar än den flytande delen av frukten.
Feijoa-frukten ser ut som en tomat: inuti frönen är omgivna av utsökt juice, och på kanterna finns en tätare massa. All denna del kan ätas. Skalet kommer dock inte att skada kroppen. Det tas endast bort när det används i delikata rätter.
Skurna skal skal kastas vanligtvis inte bort. Det kan torkas och tillsättas som smakämne till te.
Vad feijoa kombineras med
Feijoa är en fantastisk bär i smak. Det läggs både till fruktsortiment och till kött, till söta och sura såser och som en fyllning för bakning. Även om det inte är vanligt att bearbeta bäret termiskt, gör de ibland ett "levande" sylt från det och häller socker. I detta fall slipas massan tillsammans med skalet och en andel av 1: 1 med ett sötningsmedel observeras. Vissa ägare tar mindre socker eftersom bäret har ett stort utbud av sin egen sötma.
I feijoasalats kombineras de med äpplen, apelsiner, kiwi, tropiska frukter och druvor. I början kan du kombinera med nötter och gräddfil eller ostmassan. Dessutom ger bäret en ovanlig kombination med rödbetor och morötter. Dessutom kan det tillsättas vitt kött, särskilt fjäderfä eller fisk.
Du kan skapa läckra nektar från feijoa. För att göra detta måste du hacka bär i potatismos, tillsätt lite socker. Kan kombineras med andra favoritfrukter eller kryddor. Fruktmassan hälls med vatten och drycken infunderas. Späd ut koncentratet efter smak. En sådan drink kommer att släcka din törst perfekt och komplettera din måltid.
Nyttiga egenskaper hos feijoa
Feijoa är rik på vitamin C, jod, kalium och andra gynnsamma ämnen. Dess regelbundna ätande är mycket fördelaktigt för sköldkörteln och mag-tarmkanalen. Att ta bara 3 matskedar fruktmassa per dag hjälper till att stärka immunförsvaret, minska blodtrycket med högt blodtryck och kompensera för bristen på jod i kroppen. Dessutom förbättrar bäret matsmältningen, stimulerar funktionen av njurarna, rengör kroppen och normaliserar ämnesomsättningen.
Ett intressant faktum! Feijoa-jodinnehåll överskrider dess nivå även i skaldjur. Därför, om du letar efter alternativa källor till detta spårelement, lägg till detta exotiska bär till din kost.
Kontra
Man bör dock inte glömma att allt är användbart i mått. Bli inte för mycket med "jodterapi", en överflöd av detta element kan påverka hälsan negativt. Dessutom kan överdriven konsumtion av feijoa leda till en orolig mage. Välj därför en balanserad diet och ät inte mer än några få bär per dag.
Försiktiga bör vara människor som är benägna att avvisa exotiska frukter, med njursjukdom, med förstoppning.
På frågan om feijoa som odlas med oss är så användbara, kan man svara jakande. Detta innebär att butiken bör fokusera på lokala produkter som inte transporterades på avstånd, vilket innebär att de inte behandlades med skadliga kemikalier. Feijoa-trädet kan odlas i ditt hus eller i växthusförhållanden - och då kommer du alltid att ha en frisk frisk gröda.
Video: Feijoa-fördelar
att skicka