Hur man gör Da Hong Pao te

Detta te tillhör oolongklassen, det anses vara en av de mest elittyperna drycker och uppskattas över hela världen. Det är anmärkningsvärt att dess namn kan översättas som "Big Red Robe" - och det gavs för te av en anledning, detta föregås av en legend. För att fullt ut kunna njuta av den gudomliga aromen av denna dryck, måste du brygga den korrekt - det är frågan som kommer att belysas i denna publikation, liksom andra intressanta nyanser när det gäller te.

Legend of Origin

Visst kommer många att bli förvånade över ett så intressant namn. Men berättelsen om ursprunget till detta namn är ännu mer fantastisk! Vi kommer att berätta mer om det.

Under XIV-talet beslutade en ung man, en student, att gå för att ta viktiga tentor. Han fick ett solstol på vägen. Killen var tur, eftersom denna obehagliga situation inträffade nära klostret, som hette Tien Sin Sy och ligger i de otroligt vackra bergen i Wu.

Den unge mannen märktes av en munk och beslutade att hjälpa honom för att läka studenten, han använde lokalt producerat te. Tack vare detta te fick den unge mannen examen, klarat det framgångsrikt och kunde till och med få en bra position. Ändå kunde killen inte glömma sin frälsare - för faktiskt var det tack vare hans hjälp att han lyckades uppnå sådana höjder.

Killen planerade att ge munken en röd badrock med broderi som ett tack. Men han tog inte hänsyn till att munkar alltid vägrar lyxiga presenter. Den unge mannen bestämde sig för att fuska: han presenterade den här morgonrocken till en busk te. Tack vare denna intressanta och ovanliga legende fick te sitt namn.

Allmän information

Om du brygger bladen korrekt, kommer drinken vid den första bryggningen att ha en bärnsten, ren färg, och i efterföljande tider blir den mjuk persika. Naturligtvis, som alla elitteer, kan detta oolongte bryggas ungefär 6 gånger - och varje efterföljande kopp öppnas med en ny, speciell smak. Förresten, efter att ha smakat den en gång kommer denna smak aldrig att glömmas: det finns frukt blandade med kaffeanmärkningar, eftersmaken är fruktig, men smaken är först med en fläck som smidigt rinner till en behaglig sötma.

fördel

Effekten av den berusade koppen är något liknande tillståndet efter ett berusat glas gott vin - lätthet uppträder i kroppen, stämningen förbättras märkbart. Men det viktigaste är att detta te inte orsakar förgiftning, det är mycket användbart för hälsan eftersom det innehåller en stor mängd eteriska oljor och mineraler som aktiverar kroppens produktion av endorfiner.

Om du använder kvalitet Da Hong Pao regelbundet kan du uppnå följande effekt på kroppen:

• rening från toxiner;
• metabolisk acceleration;
• stärka immunitet;
• förbättring av matsmältningskanalen;
• sänker nivån av dåligt kolesterol i blodet.

Ändå är detta te för dyrt för att bryggas med vanligt kokande vatten, som vi gör det dagligen. Det bör finnas en hel teceremoni under vilken vissa villkor måste följas - vi kommer att överväga vilka.

Hur brygger jag Da Hong Pao?

Ta inte vanligt kranvatten - så förstör du bara smaken på denna ädla dryck.Det bästa alternativet är rent källvatten, men det är svårt att få det, så experter rekommenderar att du använder filtrerat vatten.

Alla användbara egenskaper bevaras endast om du kan brygga detta te på rätt sätt samtidigt som du håller den optimala temperaturen. Helst 90 ° - 93 ° C, och du kan glömma kokande vatten om du vill göra te som det ska: kokande vatten kommer att döda både smak och användbara egenskaper som innehåller broschyrer.

För bryggning måste du välja rätt rätter: vattenkokaren ska vara glas, lera eller porslin. 200 ml vatten behöver cirka 7 gram. Oolong.

Det är viktigt att: Du behöver bara köpa te i pålitliga, märkesvaror tebutiker! Annars kan du stöta på en falsk av låg kvalitet - då även om du följer alla regler för bryggning fungerar inte en anständig drink.

I allmänhet, låt oss börja steg-för-steg-instruktionerna för att brygga den magiska Da Hong Pao:

1. Innan du börjar hela processen måste du värma vattenkokaren ordentligt - ett par gånger i diskarna, där du planerar att ta en drink, häll varmt vatten. Efter en minut tappas det varma vattnet och dras igen. Tjänsten från vilken dina gäster och du kommer att dricka te måste också värmas upp.
2. I allmänhet kan cirka 10 gram användas för bryggning. broschyrer - men här är det en fråga om smak, någon gillar en mer intensiv smak, någon föredrar en lätt och diskret. Om du är ny inom den här verksamheten är det bättre att använda en köksskala.
3. Ställ in både mentalt och fysiskt: du ska inte brygga en drink i bråttom, krångel och tankar om pressande saker. Koppla av, tänk på det eviga, slappna av, känn harmoni. Experter säger att det bästa som kan vara är tankar om den kommande drinken som du skapar med dina egna händer. Föreställ dig de pittoreska bergen, där te mognar i solskenet, om hur det skördas, hur långt Da Hun Pao var tvungen att gå för att vara med dig. Det är också viktigt i tankarna att tacka människor som gjorde det hårda arbetet, samla in och torkade teblad.
4. Vi värmebehandlar eller källvatten till ett märke på 90 ° С. Se till att det inte kokar! Så snart bubblor börjar dyka upp på botten, stäng av elden.
5. Vidare bör alla som deltar i teceremonin bjudas in att njuta av doft av te. Passera skålen där de torkade bladen är i en cirkel - låt varje gäst andas in den makalösa doften av drycken.
6. När alla gäster har bekantat sig med te kan det hällas i en vattenkokare. Om du ser pinnar - placera dem på botten, men låt det vara stora hela blad på toppen.
7. Häll te med vatten. Den första delen behövs så att tebladet öppnar, vaknar. Efter 30 sekunder måste vattnet dräneras helt. Under denna tid kommer bladen att öppna - därefter kommer de helt att ge upp all sin doft.
8. Nu kan du gå vidare till det mest grundläggande - den första tebryggningen. Häll varmt men inte kokande vatten i vattenkokaren, låt stå en minut.
9. Därefter hälls vätskan i tebladet i en mellanfat (det kallas en kopp rättvisa - varje te ska ha samma smak).
10. När du kan börja behandla gästerna - häller vi drinken i portionerade koppar.

Alla följande bryggningar - om teet är riktigt av hög kvalitet kan det bryggas 6 och 8 gånger, sker exakt enligt denna princip. Det enda är att exponeringstiden kan ökas, men återigen, i det här fallet, kan ägaren göra allt efter sin smak, det viktigaste är att vänta 1 minut.

Med varje sista bryggning kommer du att märka hur färgen och smaken på drycken förändras, hur den får nya nyanser av arom.

I slutändan skulle jag vilja tillägga att tack vare te kan du snabbt tona upp hela kroppen, tankar blir ljusare, kroppen kommer att bli lättare. Synonymer Da Hong Pao - fred, harmoni och komfort.

Video: hur man brygger Da Hong Pao