Hur man dricker konjak: finesserna att dricka konjak

Vet folk att konjak bör drickas av reglerna? Tidigare hälldes en sådan drink i en bunt, tilltuggad med mat och mat. Idag vet riktiga kännare av högkvalitativ alkohol mycket om drycker och behandlar försiktigt konjak med långvarig exponering. De följer alla kanoner för att njuta av lukten och smaken.

Cognac-fans skapar en lämplig miljö, välj lämpliga glasögon, presentera en drink vid en viss temperatur, gör en provsmakning och glöm inte rätt val av snacks. Och vissa älskare lyckas skapa cognacbaserade cocktails för att känna nya lukt och smak.

Skapa rätt miljö

Betydelse av valet av glasögon

Nästa steg är inte att plocka upp glasögon, utan klassiska breda glasögon smalna i toppen. De kallas också "snifters", som översätts från engelska som "sniffing". Nyligen har glasögon ersatts med liknande tulpanformade alternativ. Professionella är övertygade om att ett sådant fartyg är bättre i stånd att förmedla drinkens doft. Även om fans av alkohol inte ser mycket av skillnaden mellan en snifter och ett tulpanformat glas.

Temperaturen är viktig

Det är viktigt att dricka drinken långsamt, med en känsla av charmen i varje slurk. För att uppnå detta måste man vid servering av konjak vara en viss temperatur. Det får inte förvaras i kylskåpet eller på någon annan kall plats. Det bästa valet är ett skåp, en bar där flaskan ständigt finns.

Alkohol serveras vid en ideal temperatur på 20-25 grader. Den öppnas en halvtimme före användning. Fyll inte sniftern helt. Drycken ska uppta den fjärde delen av glaset och serveras efter den andra skålen eller samtidigt med en cigarr och kaffe.

Smakens viktiga roll

Smakprocessen börjar med att bestämma alkoholens kvalitet. För att göra detta, ta ett glas i handen. Från snifterns utsida lämnar de ett fingeravtryck och tittar på det genom den hällda konjakken. En dryck anses vara av hög kvalitet om utskriften är tydligt synlig. Annars är det en falsk. Sedan roteras glaset långsamt i handen runt sin egen axel. Spår ("ben") bildas på snifterns väggar. De tittar närmare på dem för att avgöra vilken typ av åldrande är alkoholen.

• Om spåren kvarstår i 5 sekunder är drinken 5-8 år gammal.
• Om "benen" kvarstår på glasets väggar i upp till 15 sekunder, är cognac 20 år gammal.

Drickens färg kan vara annorlunda. Det handlar om åldrande, liksom mängden karamell som används. Det finns konjak av en ljusgul, brun nyans. Det tros att en mer rutinerad alkoholhaltig dryck har en mörk färg, men inte i alla fall.

Efter att ha studerat externa data börjar de utvärdera aromen. Tre vågor av lukten av en sådan drink antogs.

1. På ett avstånd av 5-10 cm från snifterns kant känns den första vågen. Mannen tar upp den svaga lukten av vanilj.
2. Nära glasets kanter kan du känna doften av frukt och blommor. Det är här den andra vågen börjar. Dessutom fångas lukten av violer, lind, aprikos och rosor i en god drink särskilt.
3. Omedelbart i själva sniffaren känns en komplex kombination av lukt, nära hamnens doft. Detta är den tredje vågen, så att du kan njuta av en bukett med dofter.

Reglerna för korrekt dricka

Efter provsmakningen är det värt att gå vidare till själva dricksprocessen. Det utförs långsamt, med känsla och uppskattning av alla kvaliteter, smak. Cognac dricker sig i små slurar. Håll honom i munnen i några sekunder. Detta låter dig fånga effekten, kallad "påfågelsvans."

Drycken ska långsamt spridas över tungan, halsen, så att det finns kvar en smak. Klara alkoholtoner ska inte kännas. Alkohol anses vara god kvalitet om den trevliga eftersmaken varar länge. Du kan värma sniftern med handflatorna i ett par minuter och sedan svälja konjakten. Smaken blir lite annorlunda.

Kombinationen av konjak med mat

Den klassiska serveringen av sådan alkohol är utan mellanmål. Denna dryck går inte bra med en tung måltid. Det presenteras i slutet av måltiden, serveras till efterrätt, iakttagande av relevanta kanoner. De följs mest av fransmännen, som först dricker kaffe, sedan njuter och njuter av konjakken och sedan röker en cigarr.

Vissa kännare av en sådan drink som ett mellanmål väljer frukt, choklad, hårda ostar samt skaldjur, magert kött eller pasta. En viktig punkt här är bristen på citron. Denna citrus döljer smaken av en dyr drink.

Ofta fungerar cognac som en del av olika cocktails. Det går bra med sprit, rom eller sirap, juice, martini, inklusive mjölk. För sådana fall är det bättre att välja konjak med tre stjärnor. I vissa anläggningar serveras drycken med is på en aperitif.

Enligt reglerna är långåldrig konjak inte vanligt att blanda med andra drycker, både alkoholhaltiga och vanliga.

rekommendation
Drickflaskan ska alltid vara upprätt. Om drycken inte är klar hälls den i en annan mindre glasbehållare och stängs tätt. Låt inte oavslutade konjak komma i kontakt med korken. Annars kommer han gradvis att förlora sina egenskaper.

Kombinationen av cognac med kaffe

Tack vare smak- och aromindikatorerna på konjak laddar det upp en person med energi, lyfter sitt humör och värmer. Kan det kombineras med kaffe och hur gör man det rätt?

Det finns vissa regler enligt vilka du kan känna den behagliga lukten och smaken på båda dryckerna.

Klassisk version

1. Häll en tesked malt kaffe i en fin sil. Tampa pulvret väl.
2. En tesked cognac hälls på kaffe i en sil, ovanpå återigen läggs en tesked malt kaffe ut.
3. Silen med innehållet hålls över muggen, 100 ml konjak hälls långsamt genom den.
4. Täck toppen av koppen med en liten platta, lägg åt sidan i några minuter.
5. Efter den angivna tiden tillsätts socker i drinken och dricker omedelbart.

Afrikansk metod

1. Ta en och en halv tesked malt kaffe, en halv sked kakao, lite kanelpulver.
2. De listade ingredienserna blandas, häll 100 ml kokande vatten, bringas i brand, koka i upp till tre minuter. Vätskan ska inte koka.
3. Efter tillagningen hälls den varma drycken i en kopp, granulerat socker hälls med viljan och en halv tesked cognac hälls.

Wienmetod

1. Tillsätt 100 ml varmt kokt vatten till en tesked malt kaffe. Vätskan sätts på långsam eld, kokas, kokas upp.
2. Ta en annan skål där lite kanel blandas, ett par kryddig kryddnejlikor, några bitar sockerbitar och citronskal läggs till. Cognac hälls i den resulterande blandningen och tänds i brand.
3. Kaffe sätts till kompositionen, lämnas åt sidan i flera minuter. Blandningen filtreras, den återstående vätskan hälls i en kopp.

Kombinationen av konjak med cola

Blanda konjak med cola anses olämpligt och till och med skadligt. Men idag är det populärt och har framgång med många människor. Det viktigaste är att upprätthålla andelen och veta hur man ordentligt förbereder en sådan drink. Du kan prova inte bara på en restaurang eller bar, utan också hemma, tillagad med dina egna händer.

Klassisk version

1. Ett glas fylls med is, cognac och cola hälls ovanpå det i samma förhållande.
2. Om gästerna dricker denna drink under hela kvällen, är det värt att sänka graden. Samtidigt bibehålla andelen konjak och cola, som 1: 3.

Cocktail "Brave Macho"

1. Ett glas fylt med 350 ml cola och 35 ml cognac, häll lite snabbkaffe.
2. Den resulterande kompositionen är väl blandad och berusad.

Kubansk brandy cocktail

• Blanda 20 ml citronsaft, 50 ml konjak, 4 bitar is.
• Vätskan hälls i ett glas, 30 ml cola tillsättes till den.
• Cocktailen är redo att dricka.

För varje kognac-kännare är det viktigt att följa reglerna för att dricka den. Det viktigaste är att njuta av drinkens smak och doft.

Video: hur man dricker konjak och hur man äter