Malt svartpeppar - fördelar och skador på kroppen

Bland de kryddor som är kända över hela världen är svartpeppar den obestridda ledaren. Denna smaksättning, som idag finns i alla kök, i gamla dagar värderades till sin vikt i guld. Historien har bevarat dokumentation även för att köpmän en gång bosatte sig med svartpeppar. Förresten, under medeltiden gav de rika med medgift till sina döttrar detta värdefulla krydda.

Hemligheten till framgång för svartpeppar

Från samma gamla källor var det möjligt att konstatera att denna kultur för första gången dök upp i Indien. Med sjöfarten utvecklades detta krydda först till Asien och kom först till Europa. Populariteten hos svarta ärtor med en specifik kryddig lukt växte med en otrolig takt och snart var svartpeppar redan känd på alla kontinenter.

Idag odlas denna gröda främst i regioner med tropiskt klimat. Denna verksamhet är väl placerad i länder som Indonesien, Brasilien. Leverantörer av svartpeppar till många länder i världen är också små östater i Stilla havet och Indiska oceanen. Ekonomin i dessa länder bygger exakt på pepparhandeln.

Vad är en växt?

Som redan nämnts är tropikerna den gynnsamma livsmiljön för svartpeppar. Buskar, utåt liknar en klättrande vinstock, efter frodig blomning ger många små ärtfrukter. För att få högkvalitativa kryddor tas omogna frukter: de torkas, hackas sedan och förpackas i specialbehållare på specialutrustning som på ett tillförlitligt sätt kan skydda det dyrbara pulvret från fukt och bevara aromen. Detta är ett viktigt villkor, annars representerar inte produkten som har tappat sina huvudkvaliteter något värde.

Men torra ärtor, till skillnad från mald peppar, är inte så krävande och kan förvaras under många år. När det markas förlorar kryddan sin fantastiska doft inom tre månader.

Beroende på vilken skördsteknologi som används kan färgen på pepparruskens frukter vara:

• vit - för denna sort är en delikat arom karakteristisk och den har mindre brinnande smak;
• röd - detta är den skarpaste sorten, som erhålls från välmogna frukter;
• grönt - det är färsk frukt som också ofta används i kulinarisk praxis.

En viktig punkt! Svartpeppars skarphet och dess smakegenskaper beror till stor del inte på variationen som på landet som levererade varorna. Indisk peppar anses vara särskilt varm.

Svartpepparsammansättning

• alkaloider (piperin);
• eterisk olja;
• mineralelement;
• ett komplex av vitaminer, inklusive C och E;
• fiber;
• kolhydrater.

I minimala doser finns proteiner och fetter i smaksättningen. Detta kit, användbart för människors hälsa, kan ge ett antal egenskaper som hjälper till att hantera sjukdomar.

Peppar - användbar och effektiv

Svartpeppers förmåga att ha en terapeutisk effekt gör den till den mest användbara av alla kryddor. Kryddan skiljer sig åt följande egenskaper:

• förbättrar aptiten;
• stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer;
• har en uttalad antibakteriell egenskap;
• är en naturlig antioxidant;
• förbättrar blodcirkulationen, vilket positivt påverkar hjärt- och hjärnaktivitet;
• förhindrar utveckling av maligna tumörer;
• har smärtstillande egenskaper;
• Det är en utmärkt slemlösare;
• på grund av förmågan att tunna blodet, förhindrar bildandet av blodproppar;
• sänker kolesterol;
• stimulerar sexuell aktivitet.

Det aktiverar produktionen av endorfin (hormonet "lycka") och serotonin - ett hormon som ansvarar för många funktioner i kroppen, inklusive immunitet och god sömn.

Vilka sjukdomar kan peppar användas för?

Alla de egenskaper som anges här gör det möjligt att betrakta svartpeppar som ett effektivt sätt att behandla sådana patologier och tillstånd:

• matsmältningsstörningar;
• förstoppning;
• trombos och tromboflebitis;
• bronkit;
• rinit;
• hypertermi;
• lunginflammation;
• lever-, njursvikt.

Mald peppar är lämplig för att lösa förebyggande uppgifter. Till exempel kan du med sin hjälp effektivt motstå sådana lumska sjukdomar som en stroke eller hjärtattack. Det påverkar fördelaktigt immunitet, och dess specifika aroma förhindrar att en virusinfektion kommer in i kroppen.

Sätt att använda

I kulinariska affärer används svartpeppar i vilken form som helst: som en del av blandade kryddor, i form av ärter, mark. Dess ljusa lukt varar tillräckligt länge. Peppar är särskilt bra när det tillsätts kött- och fiskrätter. Genom att förbättra smaken på mat ger det omöjligt stora fördelar för kroppen. Med tanke på den låga energinivån, som är 250 kcal per 100 gram ren produkt, kan slipad peppar betraktas som ett riktigt unikt krydda. För att "äta" så mycket som 100 gram peppar kommer det faktiskt att ta år.

För medicinska ändamål används peppar huvudsakligen i form av en komponentadditiv till växt eller andra formuleringar.

Utomhusapplikation

1. Den enda situationen när användning av slipad peppar i dess rena form är tillåten är behandlingen av sår och repor. Såret är helt enkelt ströat med pulver på toppen. Detta rengör den skadade ytan från bakterier och stoppar blödningen.
2. Med hjälp av peppar kan lav botas om du blandar lite smaksättning med sojamjöl och olivolja. Alla ingredienser tas i lika delar, blandade och problemområden bearbetas därefter med den erhållna salvan.
3. Detta krydda hanterar katastrofala håravfall. Alopecia, nämligen den så kallade patologin som många män drabbas av, kan botas om du förbereder en sådan komposition: salt, svartpeppar, lökjuice. Alla komponenter måste blandas, appliceras sedan i hårbotten och lämnas i 30 minuter. Därefter tvättas den helande masken.

Bantning med peppar

Enligt dietexperter och experter på detta område är det lätt att gå ner i vikt om du dricker ett glas kefir på tom mage varje dag med en nypa peppar upplöst i drinken. De säger att på ett så enkelt sätt är det möjligt att tappa upp till 2 kg per vecka. Men bara de som inte har magproblem kan använda detta recept.

Hemterapi

1. För att stärka manlig styrka, såväl som att förhindra uppkomsten av prostatadenom, rekommenderas det att förbereda en blandning av socker och peppar. Ingredienserna tas i lika stora proportioner och blandas helt enkelt och läggs sedan till diskarna.
2. Alkoholtinktur på svart helpeppar, det vill säga ärtor, hjälper till att bli av med smärta med radikulit och artros. Och om du regelbundet lägger till kryddor i någon form till mat, kommer detta att bidra till att vita fläckar med vitiligo försvinner.

Alla dessa egenskaper gör slipad peppar nödvändig om den konsumeras med mått.

När peppar är kontraindicerat

Naturligtvis har en produkt med speciella egenskaper som peppar ett antal begränsningar. Det är bättre att vägra det till människor som:

• magsår;
• anemi;
• akut cystit och andra inflammatoriska processer i njurarna;
• trauma;
• bukoperation (på grund av hot om blödning).

Även om användningen av peppar inte är strikt begränsad till gravida kvinnor och ammande mödrar, bör förekomsten av detta brinnande kryddor på deras meny minimeras, och det är bättre att helt avslå ett tag.

Video: fördelarna och skadorna med svartpeppar