У данашњем чланку разматрамо гљиве јестивог типа. Хајде да разговарамо о искривљеном лиофилу, потребан му је само прелиминарни третман да би се уклонила мала горчина. У медицини, укључујући народну медицину, ова сорта се не користи. Али он има мноштво драгоцених својстава, тако да ће јести добробити целој породици. Иначе, ова врста гљивица назива се групни ред, разговарајмо о свему детаљније.
Опис
- Из свега наведеног можемо закључити да је специфично име управо искривљени лиофил. Такођер је вриједно појаснити да се поред групног веслања, ова сорта назива и завојити ред редова. Приписује му се класа агарицомицетес и породица лиофила. Раст се врши у колонијама, тако да можете скупљати пуно усева одједном у једном приступу. Гљиве расту заједно између базе или врхова и у том стању су оне одсјечене. Воћна тела имају одређене карактеристике којих се морамо придржавати.
- Пречник горњег дела варира од 4 до 10 цм. Пигментиран је сиво смеђим тоном, у средишњем делу потамнива и заглађује. Формат шешира се мења са годинама течења плода. Испрва постаје конвексан, има одређену грбу, а затим поприма отворен облик са спуштеним бочним деловима. У већини случајева, код старих гљива кожа је напукла и нарезан на ивицама.
- На полеђини шешира налазе се плоче притишћене једна уз другу. У почетку се повећавају до основе, али с временом се одвајају од ње и самовољно се објесе. По нијанси, ове плоче се крећу од сиве до жуте и беле, могу постати сиво плаве (стари примерци). Ако притиснете унутрашњост шешира, ово подручје ће потамнити. Споре су беле.
- Нога у облику цилиндра достиже пречник од 2 цм, дужине 10 цм. Сива је, изгледа шешир капу бледо, готово бјелкаста. У близини тла пигментирано је сиво смеђом, одмах стопљеном са базом друге гљивице. Мекани део гљивице је лаган, сив, са влакнима. Не урушава се због еластичности. Мирише на прашкаст, укус је двосмислен.
- Што се тиче раста, ове гљивице се морају тражити у умереној климатској зони. Радије се настањују на северној хемисфери, бирају шумске ивице, путеве, ливаде и парковне површине. Главна ствар је да у близини нема много стабала. Плодовање потиче крајем лета и траје до средине или касне јесени.
Обрада
Већ смо споменули да је ова сорта гљива класификована као јестива. Али то не значи да га не треба претходно обрађивати. Након сакупљања гљиве је потребно испрати и кувати гљиве 20-30 минута. Затим се прже, пирјају, конзервирају, сољу или доводе у коначну приправност на било који могући начин.
Слични погледи
- У истој сезони плодности, неке гљиве доносе и усеве. Стога морате знати која су плодна тијела слична гужви. На пример, димни сиви лиофилум има тело пепела са жућкастим нијансама. Истовремено, пулпа таквих гљива има карактеристичан цветно-воћни мирис.
- Таква плодна тела налазе се претежно у смрековим шумама и мешовитим шумама. Главна ствар коју треба да знате, јесу јестива након термичке обраде. Такође је вредно напоменути да лиофил у облику шкољке изгледа као гужва. Налази се много ређе. Шешир му је обојен у браон. Јестиво је, али није баш укусно.
- Између осталог, постоји још један сличан случај. Назива се спојеним редом. Боја је светлија са плавкастим нијансама. Због високог садржаја гвожђа сулфата, месо може бити плаве боје. Временом постаје ружичаста. Због присуства штетних једињења сматра се отровним.
Бенефит
- Разматрана плодна тела имају не само одличан укус, већ и низ корисних својстава. Систематско једење таквих гљива омогућава вам добро јачање имунолошког система. Поред тога, активне компоненте гљивица инхибирају активност ћелија рака.
- Вредни ензими нормализују ниво шећера у крви и инсулина. Ткива су очишћена од лошег холестерола. У азијским земљама такве гљиве се користе као имуномодулаторни и антидијабетички лек.
Препуне врсте припадају јединственим плодним телима која поседују не само добар укус, већ и низ корисних квалитета. Редовним једењем дотичних воћних тела не само да ћете побољшати имунитет, већ ћете се заштитити и од развоја озбиљних патологија.
Видео: гужва у гужви (Лиопхиллум децастес)
Пошаљите