Користи и штете сојиног млека за децу и жене

Ако говоримо о пореклу, сојино млеко припада биљним производима. Основа је истоимени грах који је првобитно узгајан у Кини. Према легенди, кинески филозоф измислио је пиће за своју мајку, јер је веома волела пасуљ.

Састав сојиног млека

Биљна компонента укључује дневну стопу корисних ензима, као што су:

1. Витамин А, односно ретинол, одговоран је за ћелијску равнотежу и регенерацију.
2. Ниацин - елиминише поремећаје у дигестивном тракту, лечи панкреатитис и гастритис.
3. Тиамин - одговоран је за потпуно функционисање срчаног мишића, обавља хематопоетску функцију.
4. Калијум - омогућава вам да одржавате водену со, алкални баланс на одговарајућем нивоу, спречава дехидрацију.
5. Пиридоксамин - ублажава тромбозу, помаже људима који имају атеросклерозу да потпуно постоје.
6. Трибофлавин - јача зидове капилара и крвних судова, убрзава циркулацију крви.
7. Витамин Б9 или фолна киселина има позитиван утицај на стање епидерме, лечи тегобе коже.
8. Витамин ПП или никотинска киселина нормализује ниво глукозе у крви (релевантно за дијабетичаре).
9. Биотин - убрзава све метаболичке процесе у телу, покреће варење, ублажава бол у стомаку.
10. Витамин Б4 или холин тонира психо-емоционалну позадину, штити од негативних фактора, побољшава памћење.
11. Гвожђе, фосфор, цинк, селен - доприносе умереној функцији мозга (релевантно за људе који раде са главом), јачају имуни систем.
12. Витамин Б5 или пантотенска киселина нормализује крвни притисак код хипо- и хипертензивних пацијената.

Калорични садржај сојиног млека

Спортисти и људи који прате лик најчешће се ослањају на производ биљног порекла. Ова особина се постиже захваљујући ниском калоричном садржају.

У 100 мл. само 53–55 кцал сојиног млека, што не може да се радује. Овај индикатор карактерише мало нагомилавање масти које се налазе у крављем млеку.

Састав соје богат је протеинима (око 3,5 грама на 100 мл), па зато формира коштано ткиво и доприноси брзом повећању телесне тежине приликом посете теретани.

Оптимални омјер БЗХУ (на 100 мл. Односи се на 3,3 г, 1,8 г, 5,7 кг, према томе) омогућава вам да попијете око 0,25 литара. сојино млијеко дневно. Наведена количина може варирати нагоре или наниже узимајући у обзир индивидуалне карактеристике тела.

Како настаје соја на квалитету млека

1. Да бисте утврдили да ли је висококвалитетно (здраво) млеко или не, морате имати знање о пореклу соје. На крају ће испасти да је пиће модификовано (штетно) или драгоцено за тело.
2. Ако говоримо о масовној производњи сојиног млека ван наше земље, готово сва соја је генетски модификована.
3. Махунарке добро подносе болести, сушу, обилне кише. Соја уноси плод у било којој клими, под условом гнојења хемикалијама у великим количинама.
4. Захваљујући комбинацији са хербицидима, плодови и ткива биљке се комбинују са хемикалијама. Такав пасуљ постаје изузетно опасан и чак отрован за људе. Они могу изазвати развој малигних тумора и других патологија.
5. Непријатна карактеристика соје је да у процесу узгоја пасуљ апсорбује сва штетна једињења која се ослобађају у животну средину (жива, олово итд.).
6. Из претходног се може разумети да је генетски модификована соја, мада природна, која расте у неповољном окружењу, штетна за људски организам.
7. До данас не постоји консензус о утицају протеинских једињења (знакови модификације соје) на унутрашње органе. Нове сорте које се узгајају уграђивањем гена у ДНК могу изазвати алергије или нижи имунитет.
8. Сви произвођачи сојиног млека морају на амбалажу са млеком ставити ознаку „садржи ГМО“ или „не садржи ГМО“. Ако сировине нису генетски модификоване, сојино млеко је природно, погодно за људску исхрану.

Предности сојиног млека

1. Главна сврха сојиног млијека је засићење организма протеинима. Сојини протеини једнаки су јајима и месу. Садржи више од осам аминокиселина које регулишу метаболизам и формирају мишићно ткиво. Захваљујући протеинима повећава се отпорност на имунитет на заразне болести, побољшавају се функције мозга (нарочито меморија).
2. Као што је раније поменуто, соја садржи витамине групе Е, Б, ПП, Ц, микро и макро елементе, киселине. Наведени ензими синтетишу хормоне, обнављају ткива, засићују ћелије кисеоником и учествују у њиховој обнови. Женама ће бити корисно да знају да витамини из ових група спречавају прерано старење коже, јачају фоликуле и нокте.
3. Сојино млеко је сјајна алтернатива животињским производима, са једним изузетком. Пиће је погодно за људе који имају индивидуалну интолеранцију на лактозу, дијабетес мелитус, галактоземију. За оне који имају вишак килограма, соја ће вам помоћи да смршате. Ублажава организам вишка липида, повећава тонус крвних судова и срчаног мишића, бори се против хроничног холециститиса и чира на желуцу.
4. Сојино млеко је посебно драгоцено за старије особе. Лецитин садржан у пићу спречава развој холестеролних плакова, елиминише зачепљење крвних судова и подстиче производњу еластинских влакана и колагена. Као резултат тога, старење се одвија спорије, без већих оштећења коже, косе, ноктију и посебно унутрашњих органа.
5. У млеку на бази соје има много естрогених супстанци и изофлавона који нормализују хормоне код жена. Као резултат тога, жене током менопаузе, трудноће, дојења не доживе драстичне промене. Ови ензими спречавају појаву остеопорозе и заустављају већ постојеће симптоме болести.

Штетно сојино млеко

1. Упркос корисности производа на бази соје, пажљиво размислите о додавању млека у дневни мени. Пиће укључује „антихрањива“ једињења која утичу на рад скоро свих унутрашњих органа.
2. Промјене физиолошких процеса у тијелу карактеризирају поремећај у пробавном тракту, варење и слаба пробављивост многих елемената (гвожђе, калцијум, магнезијум, цинк). Последњи аспект је последица великог накупљања фитинске киселине у саставу млека.
3. Редовном употребом пића многи примећују кршење рада панкреаса, ниску апсорпцију протеина у организму. Такође, крв не може да уклони угљен диоксид и носи кисеоник брзином којом је била пре употребе производа из соје.
4. Сојино пиће је контраиндицирано код деце и оних појединаца који су раније имали проблема са ендокриним системом. Фитоестрогени садржани у млеку успоравају менталне и физичке способности детета, изазивају рану менструацију код девојчица, иритирају нервни систем и изазивају развој Алзхеимерове болести.
5. Ако је особа претходно била подвргнута третману штитне жлезде, требало би да настави да одбија употребу млека на бази соје. Пиће укључује изофлавон, који успорава производњу хормона у жлезди.Иста компонента нарушава равнотежу хормона у организму трудница и дојиља.
6. Људи који су предиспонирани за појаву тумора, као и друге патологије зависне од естрогена, требало би да одбију млеко из соје. Производ изазива болест и омогућава јој да се развија много пута брже. Што се тиче мушкараца, често конзумирање сојиног млека може довести до ослабљене потенције и неплодности.
7. Заувек треба имати на уму да супериорност сојиног млека над његовим животињским колегама никада неће заменити производ од крављег или козијег. Наравно, пиће ће особи дати потребне протеине, аминокиселине, витамине, елементе, али прекомерна употреба довешће до супротног ефекта. Количина дневног уноса соје протеина не сме да пређе 25 г.

Карактеристике куповине сојиног млека

Као што је раније поменуто, сојино млеко у Русији није толико распрострањено као у Европи и Америци. Из тог разлога, информације о избору и изложености производа неће бити сувишне.

1. Испитајте колону „Састав“ на присуство следећих компоненти: воде, екстракта соје. Ова листа омогућава да купите заиста природан производ. Присуство арома и појачивача укуса је неприхватљиво.
2. Прочитајте на полеђини паковања који су минерали и витамини у пићу. Преферирајте најшири списак корисних ензима.
3. Сојино млеко се може правити од уљаног колача, такав производ спада у ниске степене. Није тешко утврдити, паковање ће имати ознаку „Изоловани сојин протеин“.
4. Што се паковања тиче, квалитетан напитак се пакује у тетра паковања и друге посуде које не дозвољавају директну ултраљубичасту светлост. После отварања паковања, млеко на бази соје чува се на хладном и мрачном недељу дана.

База пића садржи елементе у траговима, минерале, аминокиселине и витамине у великим количинама. За разлику од животињског млека, сој производ не садржи лактозу. Ова чињеница отвара врата за употребу лекова за особе које пате од алергије.

Видео: прављење сојиног млека