Користи и штете кукурузне каше за здравље организма

Кукурузна каша - користи и штете од ње у нашој земљи још увек нису широко познате. Ствар је у томе што нам је као култура краљица поља дошла пре мање од једног века. У међувремену, у земљама где је кукуруз чест гост на столу, све предности и недостаци каше од житарица одавно су проучаване. Хајде и смислићемо то.

Шта је корисно кукурузна каша

Најважнија предност овог јела у односу на остале врсте житарица је потпуно очување витамина након термичке обраде. Али има их пуно у групи. Ово су витамини А, Б, П, Е. Слажете се, ретко где ћете наћи такав сет. Плус, елементи у траговима:

• силицијум
• гвожђе
• фосфор
• селен
• калијума
• бакар

Све то омогућава да се мамалига (полента) с правом зове краљица. Уосталом, довољно је само појести 3 кашике. л кукурузне каше на дан да се покрива потреба одраслог људског тела за тим микроелементима за трећину.

Али кукурузна каша није корисна само за ово. Има још неколико позитивних квалитета:

1. Помаже у губитку килограма. Кукурузна каша садржи велику количину влажних влакана, али се сматра једном од најниже калоричних (не строго дијеталних). Када се потроши, добија се врло брзо засићење, али ниска енергетска вредност. Наравно, без додавања шећера или уља.
2. Чисти црева. Захваљујући истом високом садржају влакана, кукурузна каша омогућава да перисталтика активно делује. Неки лекари га чак препоручују код мањих тегоба са столицом.
3. Помаже судовима. Научно је доказано да редовно конзумирање кукурузне каше значајно смањује ризик од многих болести кардиоваскуларног система. Све захваљујући чињеници да се савршено носи са лошим холестеролом, смањујући тако ризик од плакова и блокаде.
4. Сматра се хипоалергеном. Неки извори препоручују додавање кукурузне каше дечијој исхрани. Заиста, веома ретко изазива дијатезу или алергије. Али треба имати на уму да се засићење јавља врло брзо. Обично дете млађе од 7 година поједе буквално 2-3 кашике. Размотрите и не храните дете силом.
5. Могуће је и неопходно током трудноће. Кукурузна каша је извор велике количине фолне киселине. А будућим мајкама и детету потребан је овај елемент. Због тога неки лекари топло препоручују такав додатак јеловнику трудница. Поред тога, брзо се повећава тежина, као што је случај са другим житарицама.
6. Очува лепоту. Због високог садржаја витамина А и Е, кукурузна каша је чувар лепоте коже, косе и ноктију. Довољно је само 2 пута недељно да поједете 150 г. Промјене ће бити уочљиве након 2 месеца редовног уноса.
7. Спречава развој тумора. Независни експерти спровели су сопствено истраживање и чак објавили научни рад у доказне сврхе. Испада да жуте и наранџасте житарице садрже посебну супстанцу. Знатно смањује ризик од рака, тумора и других тумора. Истовремено, није потребно јести килограме кукурузне каше. Довољно је само да га редовно користите и без дугих пауза.
8. Помаже хематопоетски систем. Не заборавите? Кукурузне каше садрже гвожђе и бакар. Без ових елемената постоји велики ризик од ниског хемоглобина и анемије. Наравно, нема их у огромним количинама, а кукурузна каша није у стању да покрије дневнице. Али ево како пратећи производ има велику подршку и помоћ.

Као што видите, користи од житарица од кукуруза су велике и вишеструке.И веома је жалосно да ово дивно јело још увек није широко распрострањено на нашим столовима.

Шта је штетна каша од кукуруза

Упркос свим предностима житарица од кукурузне каше, постоје одређена ограничења у његовој употреби.

Прво: особе са индивидуалном нетолеранцијом на кукуруз и глутен, различито на глутен. Али ово је кромпир и готово све врсте житарица. Нема сумње, мамалига (или полента) ретко изазива алергијску реакцију. Али изузетак је посебна врста алергичне особе. Стога, ако тачно знате своју дијагнозу, суздржите се од покушаја. Последице су можда најзахлепније.

Друго: дијабетичари свих врста. Само лењи не знају да људи са таквом болешћу требају строго да надзиру своју исхрану. А каша од житарица се не може ставити на мени са дијабетичарима. Чињеница је да сама житарица има висок гликемијски индекс. А са термичком обрадом она се само повећава. Због тога, са опрезом и у строго ограниченим дозама. И било би боље заменити алтернативним врстама житарица.

Треће: особе са разним болестима гастроинтестиналног тракта. Већ смо разговарали о високом садржају грубих влакана нерастворљивих влакана. Здрава особа од ове пристојне користи. Чишћење, лако опуштање. Али за особу са чиром на желуцу или слабим цревима - само штета, јер иритира већ упаљене зидове. Због тога је болесно тело тешко носити се са таквом храном. Не постоје "бутс" и "орс." Строге контраиндикације и период.

Четврто: особе са анорексијом. Деца која једу слабо или имају недовољну телесну тежину (дистрофија). Брзо удовољавање глади са ниским удјелом калорија бит ће при руци губљењу килограма или претиле људе. Али са танким друговима каша од кукурузне каше може да одигра сурову шалу.

Из наведеног је јасно да каша с краљице поља није тако застрашујућа. Доноси неупоредиво више користи. Али, ако имате избор пре правилне исхране или сопствене радозналости, онда ... пођите лекару. Само ваш лични лекар може вам дати компетентне препоруке о употреби кукурузне каше у дозвољеној норми. Па, то је ако ћете покушати или имати неке дијагнозе.

Занимљиве чињенице о кукурузној каши

Да ли сте знали да гриз кукуруза може деловати као врста антидепресива? У исто време, још увек ослобађа мишићну напетост. А због високог садржаја витамина групе Б помаже у суочавању са неким проблемима неуролошке природе. Наравно, у комбинацији са компетентним лечењем, а не као независним леком.

Успут, као индиректна превенција одступања у психолошкој сфери, кукурузна каша је једноставно незаменљива. И она се развесели.

Многи нутриционисти препоручују јести кукурузну кашу ујутру, а најбоље за доручак. Тако ће тело добити своју дозу протеина и угљених хидрата, што ће вам омогућити да дуго останете пуни, уз ниску цену.

Ако једете такво јело ноћу, са сигурношћу можете очекивати непријатна изненађења из организма (мучнина, пролив, јачина у стомаку). Генерално, било коју врсту житарица боље је јести ујутро, јер угљени хидрати после 16.00 - то није добро за желудац и тело.

Препоруке за прављење каше од кукурузне каше у већини извора наводе време кувања не више од 8 минута. Одмах је јасно да аутори 100%, не, чак 500% нису сами то скували. Па, нека покушају. Зашто?

Да, јер после 8 минута кључања са кукурузном брашном, неће бити ништа! Од речи уопште. Жвакаћете сирово и непристојно псовате.

Нормално време кувања каше од кукуруза је најмање 40 минута, а затим док не буде спремно. Потребно вам је толико времена да кљунови кључају, а касније храну не пљунете псујући рецепт и здраву прехрану.

Друго правило ће избећи стварање грудица. Апсолутно сви извори сугерирају изливање кукурузне каше у кипућу воду. Ако је потребно, саветује се да грудице гнетете гурачем или вилицом. Зашто таква главобоља? Откријте тајну: кукурузни здроб се савршено навлажи хладном водом без икаквих грудвица. И тек тада се тава запалио. Када мешате, јело ће бити савршено.

Па, пронашли су максималне информације о теми: кукурузна каша - користи и штете. Сада тачно знате ко може да користи ово јело и ко је строго контраиндициран. Будите здрави!

Видео: прављење кукурузне каше са млеком