Садржај чланка
С једне стране, вино је алкохолни производ који изазива овисност и отрова тијело производима пропадања етил-алкохола. Али с друге стране, свуда се чују мишљења о предностима доброг и квалитетног вина, о сигурности његове употребе чак и за труднице. Па где је истина? Шта је бело вино - зависност или природан и здрав производ? Данас ћемо покушати да разумемо ове нијансе и размотримо корисна и штетна својства природног белог вина.
Бијело вино и његове особине
Винарство је један од најстаријих заната, који је заиста вриједан поштовања. У доба модерне технологије, цела индустрија постаје аутоматизована, али не и процес производње вина. Заиста, само захваљујући људском учешћу, бризи и топлини јаких руку добија се богато, укусно и рафинирано бело вино. Ова врста алкохолних пића направљена је од лаганог грожђа, чија је количина шећера најмање 20 посто. Бијело вино има много сорти, често је његово име сугласно сорти грожђа из које се прави пиће. Узгред, бело вино се припрема и од црвеног грожђа, али у ту сврху прво се уклања кожа из њега, јер има снажно својство бојења.
Окус напитка је врло осетљив и зависи од сорте грожђа, па чак и од времена његовог сакупљања. Грожђе се не смије брати након кише, у рано јутро или увече, током веома врућих дана. Све то утиче на садржај шећера у будућности. Сува вина садрже минималну количину шећера, а у полусухом и полуслатком шећеру мало више. Слатка се вина сматрају десертним винима - садрже много шећера, чији се садржај вештачки повећава сушењем и презрелим плодовима. Ако се вину дода алкохол, производ се назива обогаћен. Када се белом вину дода угљени диоксид, ствара се пјенушав напитак назван шампањац.
Предности белог вина за тело
Бијело вино садржи витамине ПП, Ц и Б групе, садржи много антиоксиданата, есенцијална уља, органске киселине, елементе у траговима. Да би бело алкохолно пиће донело само корист, треба га конзумирати у умереном износу - не више од 100 мл дневно за жене и 200 за мушкарце. Вино је најбоље пити пре оброка или уз њега, увече. Чаша вина за вечером је класик који траје читав век. И само су савремени научници били у стању да докажу праву вредност и предности овог пића.
Бијело вино има снажно бактерицидно својство. Газирано вино је индицирано за употребу код разних болести грла. Ако се прехладите или намочите на киши, обавезно попијте мало вина - заштитићете се од прехладе и грипе. Ако редовно пијете вино у хладној сезони, не плашите се болести. У стара времена, у воду се додавало мало вина ако нису знали за његово порекло. То је омогућило да дезинфикујете течност и учините је питком. Вино се често пије у случају тровања ради сузбијања токсичних елемената и уклањања из организма. Хладно вино може ублажити мучнину и повраћање, а често је пиће ефикасно и код дијареје.
Бијело вино савршено утиче на рад кардиоваскуларног система - мало шири крвне судове, снижава холестерол у крви и нормализује рад срца. Дуго доказана чињеница - ако узимате 50 мл вина сваки дан пре вечере, у пола можете смањити ризик од срчаног и можданог удара.
Бијело вино садржи кофеинску киселину, која кроз крв продире у плућа, дјелује на њихове зидове, разрјеђује и избацује слуз.Вино у облику врућине делотворно је код бронхитиса, туберкулозе, кукастог кашља, упале плућа и других плућних болести.
Вино незнатно повећава киселост желуца, што вам омогућава да се борите против гастритиса са смањеном киселошћу. Уз то, бело вино убрзава метаболичке процесе, помаже у бољој апсорпцији меса и доприноси губљењу килограма.
Бијело вино има пуно антиоксиданата који се апсорбују много боље него исте твари из црвеног вина. То значи да уз редовно конзумирање овог пића, старење организма успорава, особа остаје будна и енергична док не остари.
Бијело вино благотворно утиче на активност мозга. То значи да људи који преферирају бијело вино од других врста алкохолних пића мање вјероватно оболијевају од Алзхеимерове болести, концентриранији су и концентриранији, имају боље развијено памћење и дедуктивне способности.
Бијело вино је веома корисно за рад бубрега - уз редовно конзумирање уклања мале камење. Поред тога, вино чисти зглобове соли, али само ако говоримо о сухом вину - има најмање шећера.
Бијело вино се активно користи не само за гутање, већ и у борби за љепоту косе и ноктију. Ако сваки пут након прања косе исперите косу водом са додатком белог вина - отприлике чашу пића по литру воде, коса ће кроз месец дана постати сјајна и здрава. Бијело вино се додаје и маскама за лице као бактерицидно и средство против старења.
Ко не би требало да пије вино
Упркос свим позитивним особинама овог пића, и даље је вино алкохол, што може бити опасно. Не можете пити превише вина - не више од 500 мл дневно. Ово се сматра екстремном дозом коју можете приуштити током празника. Као што је напоменуто, дневна исхрана не би требало да укључује више од 100-200 мл овог пића. Ако злоупотребљавате бело вино, оно може уништити мождане ћелије, негативно утицати на јетру, проузроковати тровање храном и знакове јаке интоксикације. Пијење вина је контраиндицирано у било којој количини код дијабетеса, гихта, исхемије. Али бело вино у малим дозама дозвољено је током трудноће и дојења - не више од 100 мл недељно. Ово побољшава рад срца и плућа мајке и бебе. Али можете почети да узимате бело вино гутљајем, пажљиво пратећи реакцију бебе. Успут, вино је дозвољено само у другом и трећем тромјесечју трудноће, у првим органима фетуса се тек формирају и не вриједи рискирати његово здравље.
Пре него што попијете вино, треба га правилно одабрати. Обратите пажњу на његову етикету - добри винари не користе превише сјајне боје и упечатљиве слике. Плута у боци треба да буде на нивоу ивице врата - испуштање или издување указује на неправилне услове складиштења. Протресите боцу - у добром белом вину не би требало бити никаквих остатака. Ако не планирате одмах конзумирати вино, требало би га чувати на хладном и тамном месту. После отварања плуте, вино остаје употребљиво не дуже од три дана.
У стара времена у Грчкој, први гутљај вина увек је правио власник куће - тако је показао да је пиће безбедно и да није отровано. Дакле, изрека "Пијте за здравље". Дакле, хајде и стварно ћемо пити за здравље - знајући меру и дозвољену количину пића. Будите лепи и лепи, лечите се укуса!
Видео: црно вино против белог
Пошаљите