Бели подгрудок - опис места где гљива расте

Бијели терет се понекад назива и суви терет. Размислите о томе како изгледају представници ове врсте, где расту. Помоћу детаљног описа могуће је лако разликовати ову гљиву од осталих. Поред тога, врло је важно да бисте могли правилно да их прикупљате, обрађујете и служите.

У шуми се може видети доста гљива. Свака врста се разликује по својим особинама. Многи од њих су јестиви, многи су отровни, а неки само требају бити у могућности правилно кухати тако да постану укусан и здрав додатак јелу или његовој бази.

Расте под дрвећем и директно на њима. Неке врсте радије живе на живим, а неке на мртвим дрвећима. Учитавање беле боје има занимљиву карактеристику. Не расте на површини, већ готово под земљом. У овом случају половина гљивице је под земљом, а њен горњи део је по правилу прекривен опалим лишћем. Стога проналажење није тако једноставно. Али довољно је да видите само једну гљиву у шуми, јер ћете је наћи још доста. Могућност раста у групама чини колекцију врло згодном.

Опис

Млада гљива има конвексни шешир у чијем је средини благо притиснут према унутра. Њене ивице су благо савијене. Временом, он постаје у облику лијевка. Руб може бити или раван или таласан, такође подигнут. Пречник шешира може бити различит: 6-14 цм. Прво, капа је потпуно бела, а с временом постаје жута. На њему се појављују смеђе и рђаве мрље.

Силазни рекорди. Обично су беле, али понекад могу бити и зеленкасте.

Нога је беле боје смеђе боје. Прилично дебела и кратка. Дебљина му је приближно 2-3 цм, а висина - 4-5. Дно ноге је мало уже. Млада гљива има чврсту ногу, а онда постаје шупља.

Целулоза преднапрегнућа је прилично густа, али крхка. Када се напукне или сече, задржава исту боју. Сок се не истиче. Укус каше је сладак, а арома веома пријатна.

Ова врста се сматра јестивом. Убаците сол и кисели краставац.

Где расте

Период плодовања је дуг. Ове гљиве можете наћи током лета и до најхладније јесени. Расте у било којој шуми. Често се могу видети чак и у планинским шумама. Омиљено место гљива ове врсте је обала реке. У правилу, расту у неколико комада. Неко их ретко може видети. Расте готово у целој Русији, али највише у регионима са умереном климом.

Слични погледи

Ако пажљиво проучите изглед ових гљива, биће их врло лако разликовати од осталих који имају спољашњу сличност.

1. Уобичајене, бибер и друге врсте које припадају роду Лацтариус, када се ломе, излучиће млечни сок. Овај сок се неће излучивати испод дојке.
2. Постоји још једна јестива гљива која је веома слична сувој квржици. Ово је зеленкасто предналагање. Али он се разликује од пуњења беле по томе што су му плоче чешће постављене. А њихова слаба нијанса плаве и зелене боје изражена је нешто интензивније.
3. Коријење руссет најчешће се налази испод храста.Али на основу тога је немогуће утврдити тачну врсту печурке, јер се испод овог дрвета може видети и одлична руссула. Али њен шешир има жуту боју.

Како сакупљати

Ову гљиву можете сакупљати од почетка лета до краја јесени. Можете их наћи испод лишћа. Гљива је на пола под земљом, па ће је требати мало ископати. Али ако нађете најмање једног испод лишћа, можете напунити корпу са још неколико узорака, који обично расту у близини.

Берачи гљива воле преднаруџбе јер ретко иду лоше. Црвене гљиве ове врсте су такође изузетно ретке. Морају бити одсечени, остављајући пола ногу.

Како кувати

Ова гљива је најприкладнија за киселе краставце. Али понекад се укисели. Пре кувања обично се натапа неколико сати како би се што боље очистило. Након намакања смеће се лако чисти четком, а затим се гљива прокуха. Довољно је да их кувате око 15 минута. Након што се гљиве охладе, можете их посолити.

Искусне домаћице примјењују двије главне методе сољења.

1. Ова метода је брза. Прво се прокуха кухају 20 минута. Зачини и со додају се у воду. Након тога додаје се сирће. Такође можете да користите лимунску киселину. Гљиве се преносе у посуђе хладном водом. Већ након 15 минута могу бити послужени.
2. Овај рецепт за сољење користи се ако желите солити суве гљиве за дугорочно чување. Гљиве су слојевито стављене у шерпу, прелијевајући их сољу. Гљиве се пуне водом тако да их потпуно покрива. Након тога, контејнер се мора ставити на топло место под притиском. Требали би да стоје неколико дана. Потребно је сачекати док вода не престане да се пени. Након тога гљиве се исперу, ставе у стакленке, припреми се слани крем и сипа. Како се не би покварили, чувајте само на хладном.

Ове гљиве се такође могу додати у супу или пржити.

Иако суве гљиве имају свеж укус, аматерски берачи гљива доносе задовољство. Уосталом, није их тако лако видети, потребно је обарати лишће у близини дрвећа. А уз правилну припрему слане слане, тој гљиви се може дати ведро богат укус. Стога вриједи сваког гљивара да их покуша сакупљати и кухати.

Видео: бели предоблози (Руссула делица)