Садржај чланка
Гљива од храстове гљиве је прави згодан мушкарац, својим изгледом јако подсећа на капу од млека шафрана познату свима, као да је укрштена са гљивама. Између осталих сличности, чак и концентричне пруге на шеширу имају готово потпуно исте особине. Али истовремено, ове две сорте царства гљива имају неке разлике. Такође је приметно да чињеница да храстова прса има два различита латинска имена одједном - Лацтариус инсулсус и Лацтариус зонариус, као и неколико руских имена.
Опис
Храстова прса један је од представника велике породице Сироезхков, која је са своје стране део породице Млецник, која је по значајној величини још значајнија. Дакле, он је близак рођак свеприсутне Руссуле. Берачи гљива често га зову шафран гљива или храстово млеко. Потоњи назив се заглавио због присуства белог сока, карактеристичног за боју, у његовој каши. Међу специјалистима у свету гљива (миколози) познат је и као храстов лактариј.
Изглед
Шешир зреле печурке има облик широког лијевка или добија велики неправилни облик, са танким и таласастим, благо набраним ивицама. Сува је на додир и добија карактеристична својства лепљења само по влажном времену, али у младој доби гљива се, зависно од природних услова, често испостави и влажном. Кора је сасвим другачије боје, у распону од кремасто жуте до црвенкасто наранџасте. Понекад постоје храстове гљиве, чији је шешир обојен у црвено нијансу цигле.
Нога ове врсте је кратка и дебела, дужине до 7 центиметара, ширина јој је од једног и по до три и по центиметра. Његов облик је сличан равном цилиндру, понекад има приметно сужавање или задебљање. Пулпа ногу је густа, али и сама има шупљу структуру. Боја у већини случајева понавља нијансу шешира, али је нешто светлија. Најчешће су кремасте, ружичасте и бјелкасте могућности. У кишној сезони могу се појавити тамноцрвене мрље на ногама храстових храстова.
Целулозна гљива је густа и крхка, бјелкаста или кремаста, често на месту оштећења или резања поприми бледо роза нијансу, има необично горкаст укус печења, као и пријатан воћни мирис. Узрок горчине је бела конзистенција млечног сока течне конзистенције која не мења боју услед контакта са ваздухом. Плоче, које постепено прелазе из шешира у горњи део ноге, широке и често смештене, имају црвенкасту ружичасту или жућкасту боју, која може варирати у зависности од временских услова или старости. У киши се могу претворити у тамне, чак смеђе и суве, посветлити у белу или крем.
Дистрибуција
У условима наше земље, таква гљива као храст храста постала је прилично распрострањена.Највећа вероватноћа да се сретне с њим је карактеристична за листопадне и широколисне, као и мешовите шуме. Често се може наћи у засадима бора. Омиљено место за насељавање мицелија је храстова лужњака, што се најдиректније огледа у његовом називу. Волећи да се угризе на хумусној иловастој пупољци, храстове грудвице се често налазе поред дрвећа врста као што су буква или лешник.
Ова врста груди најчешће расте у целим групама, али понекад расте у једном примерку. Најактивније плодовање започиње средином лета и завршава се ближе половини јесени, а траје до почетка октобра. Најбоље време за сакупљање је јесењи период, јер у летње доба капа храстове груде је у подземном или близу земаљском положају, са веома прљавом површином. Последњих година храстове гроздове, познате и као храстов шафран, може се видети све мање, мада је пре неколико година расла у огромним количинама и буквално свуда.
Слични погледи
Јестивост
Храст кестен или шафран гљива је условно јестива гљива и у кувању је цењена због свог изврсног укуса. Али можете је јести само у облику набора у сланом облику или након дужег натапања у чистој води неколико дана заредом. Пријатног укуса је одлична прилика за одлазак у шуму и "лов" на ове врсте груди. А да бисте прикупили свој чисти ужитак - захваљујући пекарском укусу горког сока, месо никада не квари црве и друге штеточине.
Пошаљите