Могу ли пржити конзервиране гљиве?

Гљиве у свом саставу могу заменити месо, постоји много рецепата с њиховом употребом. Ако је потребно печење, тада ће шампињони бити савршени и неће бити велике разлике у томе да ли је производ замрзнут или конзервиран.

Састав и својства шампињона

Ова врста гљиве припада плодној сорти ламеларне. Њихове предности:

• подложни разним врстама обраде, укључујући сушење, замрзавање, конзервирање;
• не губите већи део током кувања и пржења;
• задржавају храњиве материје током термичке обраде;
• брзо се спремите;
• не захтевају претходну припрему;
• применљиво у многим јелима, као замена за месо.

Употреба производа:

1. Висок садржај протеина брзо се засити, даје градивни материјал за формирање и регенерацију ткива, мишића, костију.
2. Јача имуни систем.
3. Повећава расположење, стабилизира емоционалну позадину.
4. Контролише телесну тежину као део програма мршављења.
5. Побољшава стање коже и косе захваљујући витаминско-минералном комплексу.

Карактеристике припреме шампињона

Конзервиране гљиве су јестиве у свом изворном облику и не захтевају додатну обраду. Али њихов укус оставља много да се пожели па су пржени на уљу са додатком лука, бибера, соли и других зачина. Шампињони су одлични за кухање пилава, поврћа одреска, крумпирића у лонцу и ароматичне супе од пире.

Посебност је што гљиве најпре треба да се оциједе и оставе да се суше на другарици. Када су се одрекли вишка течности, можете почети са кувањем. Зависно од рецепта, потребни су сјецкане или цијеле гљиве. Ако су велике, онда је прикладније кухати их исечене на плошке дуж ногу или коцкица.

Рецепти

За пржење гљива у конзерви потребно је отприлике 3-8 минута. Није ствар спремности, већ естетског изгледа и укуса. За то време гљиве успевају да се смедје и додају укусу зачинима. У прженом облику користе се за прва и друга јела, салате, поврћа.

Лазање од пилетине и гљива
За кување вам је потребно:

• листови лазање;
• пилећи филе;
• конзервирани шампињони;
• Парадајз
• зеље, лук;
• сир
• зачини.

Гљиве се прже са насјецканим пилећим кришкама и луком, зеље са парадајзом без коже помешају се у блендеру. На дно калупа положен је први лим, затим пржена мешавина гљива и пилетине. Следећи слојеви биће зелен и парадајз. 20 минута пре кувања, поспите ситно нарибаним тврдим сиром лазање, вратите у рерну.

Салата од лиснатог пршута
Брзо се припрема, изгледа паметно, врло задовољавајуће. Састојци

• шампињони;
• кромпир
• мрква;
• шунка;
• јаје;
• мрква;
• топљени сир;
• сос на бази мајонеза или киселе павлаке.

Јаја, шаргарепа и кромпир се кувају, а гљиве се прже у биљном уљу. Шунка и лук се нарезују на коцкице, кромпир, шаргарепа и јаја се преко грубе рерне трљају у одвојене посуде.

Француско месо
Невероватна комбинација меса, гљива и тврдог сира чини богат бутер са укусом уз минималан напор који се троши на кување. Порционе кришке филета пажљиво се победе, премажу мајонезом и поспе мешавином соли, бибера и сецканог зачинског биља. Распоредите у једном слоју на лим за печење, подмазан уљем. Шампињони се секу на кришке, прже и стављају на сваки комад меса. Премажите кришком парадајза и поспите ситно ренданим сиром. Јело се ставља у рерну на 20 минута, сервира се вруће.

Конзервиране гљиве дају јелима нове нијансе, разноликост менија, здраве су и не захтевају дуго улагање у време кувања.

Видео: како пржити шампињоне