Могу ли труднице да имају сир од плесни?

Исхрана трудница разликује се од уобичајеног храњивог комплекса засићенијег састава. За свој јеловник жена бира искључиво корисне намирнице са високим садржајем минерала и свих врста витамина. У том погледу сир изгледа прилично атрактивно. Овај производ са млечном киселином нема само изванредне карактеристике укуса, већ има много здравих састојака.

Племенити сиреви садрже тако важну супстанцу као што је меланин. Ова компонента поуздано штити кожу. Асортиман производа од сира представљених на полицама савремених продавница задивиће сваког купца. Стога, будућа мајка може слободно одабрати пристојан производ за свој сто. Али овде се поставља питање којим сиревима жена може надопунити свој јеловник. Уосталом, свака сорта има своје карактеристике. Ово питање је посебно релевантно за жене које су љубитељице плавог сира. О овом изванредном производу разговараће се.

Карактеристике производње

Технологија производње сира укључује употребу посебних бактерија које активирају процес ферментације у млеку. Штавише, током производње неких врста сира се пастеризира, док се друге не подвргавају таквој преради. Ову тачку увек треба узети у обзир при избору производа. Поред тога, индустрија производи сиреве разних врста: тврде и меке, прерађене и скуте. Сваки назив производа има своје карактеристике квалитета. Када купујете, обавезно проучите податке на паковању. По правилу произвођач увек наводи такве податке: садржај масти, калоријски садржај, присуство конзерванса и других адитива. За исхрану труднице најбоља опција су дијеталне сиреве.

Корисна својства

А сада се фокусирајмо на храњиве вредности и корисне особине сира. Има их много, зато смо навели главне предности производа:

1. Све сиреве имају богато калцијум. Овај микроелемент одговоран је за формирање скелета детета и помаже мами у одржавању здравих зуба и избегавању озбиљних проблема као што је остеопороза.
2. Ретинол, познатији као витамин А, изузетно је важан елемент за целокупни развој фетуса.
3. Витамин Е, звани токоферол, спречава ризик од побачаја.
4. Аминокиселина триптофан, која је такође присутна у квалитетном сиру, стимулише производњу серотонина, који је одговоран за стање емоционалне позадине. У научним круговима овај елемент се назива "хормон среће", јер помаже у излажењу депресије и побољшава расположење.
5. Гвожђе такође учествује у многим важним процесима који се одвијају у људском телу. Помоћи ће будућој мајци да се избори са анемијом.
6. За складан развој плода, витамин Д је неопходан. Његов недостатак у мајчином телу, и управо одатле фетус треба снаге за свој развој, негативно утиче на стање коштаног ткива. Мањак овог витамина је основни узрок рахитиса код мале деце.

На први поглед може се чинити да су апсолутно сви сиреви корисни за трудницу. Али у стварности, ситуација није потпуно недвосмислена, јер су неке врсте сира строго контраиндициране за даме у „занимљивом положају“.

Тајне плавог сира

У процесу производње одређених врста сира користи се гљивична плијесан. Захваљујући учешћу ових микроорганизама, производ добија специфичан укус, који прави гурмани толико цене.Али управо ова специфичност искључује могућност појаве плавог сира на јеловнику труднице. Укратко објашњавамо разлоге таквих ограничења:

1. Састав сирева са плијесни има низак садржај млијечне киселине, што ствара повољно тло за развој гљивичне флоре.
2. Једном у пробавном тракту плијесан мијења своју микрофлору, што изазива узнемирене столице и друге цријевне проблеме.
3. Пошто се антибиотици добијају из плијесни, они могу једноставно убити корисну микрофлору, што се такође претвара у озбиљне цревне проблеме.

Оно што је најважније, заједно са спорама плијесни, листерија продире у тијело - бактерија која изазива озбиљну болест која може негативно утицати на развој плода.

Важно! Неконтролисана конзумација сира у калупу од стране будуће мајке може довести до регресије фетуса или изазвати прерано рођење.

Чак и са нормалним током трудноће, жеља за сиром с тако необичним додатком може довести до менингитиса код новорођенчади или упале плућа.

Који сир треба искључити?

Да би искључила сваку могућност патогене микрофлоре да уђе у постељицу, будућа мајка треба да напусти следеће сорте:

• плави сир;
• изузети брие и меке сорте;
• производ од овчјег и козјег млека је такође опасан, јер такви сиреви нису пастеризирани;
• прерађени и остакљени сирови су штетни;
• непожељно је користити слане сорте, на пример, "Сулгуни";
• Било који димљени производи строго су забрањени трудницама.

Сир је укусан и здрав. Ово је неспорна предност производа. Али будућа мајка, кад саставља своју личну корпу за намирнице, пре свега треба да мисли о бебину здрављу, а не о преференцијама са укусом.

Видео: 5 разлога јести плави сир!