Да ли труднице могу јести мајонез?

Као што би срећа имала, жена током трудноће не жели лист салате, јабуке или кувану рибу. Све се више привлаче штетним, али веома укусним производима. Будућа мајка љути се за чувену салату Оливиер и сања да поједе харинге испод крзненог капута. Неке жене, углавном, једу све с мајонезом - тјестенином, кромпиром, било којим сендвичима. Све ово, наравно, није критично, али такође није корисно. Било који нутрициониста ће вам рећи да мајонеза није производ из којег црпимо витамине, минерале и друге драгоцене материје. Мајонез се не препоручује за употребу чак ни једноставним здравим људима, а не будућим мајкама. Али зашто је овај прелив за белу салату тако опасан? Покушајмо то да схватимо.

Штета за мајонез током трудноће

Сваки чланак у часопису и на Интернету сугерише да би будућа мајка требало да једе добро, из исхране треба искључити сву пржену, слану, полу-готову храну, и што је најважније, мајонез! Зашто није угодио овом производу који је веома распрострањен у земљи?

1. Погледајте рок трајања прелива - мајонез се може чувати од неколико недеља до неколико месеци. Да ли се органска храна не може покварити током овог периода? Ствар је у томе што у мајонезу велики број конзерванса толико дуго чувају производ. Такође има згушњиваче, појачиваче укуса, ароме и друге разне додатке који немају никакве везе са благодатима за људско тело.
2. Други ризик је висок садржај калорија у производу. Само 100 грама мајонеза може садржати 400-700 кцал, ово је трећи део дневне норме одрасле особе! Често је калорични садржај мајонеза у салати много већи од свих осталих састојака. Односно, да бисте смањили калоријски садржај салате на половину, довољно је да се не користи мајонез, већ једноставно биљно уље у дресингу.
3. Сувишни килограми за жену су бескорисни, чак и током трудноће. Уосталом, ово није само масноћа коју ћете се морати касније ослободити, већ и оптерећење на срце и зглобове. Мајонез је укључен у стварање висцералне масти, расте на унутрашњим органима, нарушавајући њихово функционисање. Уз то, претерана тежина додатно оптерећује јетру и панкреас. Тело током трудноће и тако ради до крајњих граница, тешка масна храна само погоршава ово стање.
4. Зачињени додаци, сенф, сирће и други зачини у великим количинама могу код труднице створити жгаравицу, прекомерно лучење коже. У каснијим фазама жгаравице, будућа мајка већ мучи будућност, да ли је вриједно провоцирати пораст симптома?

Изненађујуће, мајонеза је популарна само у постсовјетском простору. У другим земљама, где су људи више забринути за своје здравље, такав масни и висококалорични производ једноставно није потражен. Наравно, ако трудница и даље жели да ужива у салати са мајонезом, нема потребе да себи то ускраћује. Али биће много корисније ако салату напуните не продавницом, већ природним мајонезом.

Како направити здрав домаћи мајонез?

Врло често се у припреми мајонеза користе сирова јаја или жуманце. Да, овај састојак значајно побољшава укус производа, међутим, током трудноће сирова јаја треба одбацити, јер то представља ризик од развоја салмонелозе. Али не очајавајте, постоји диван рецепт за мајонез, у којем јаја нису потребна.

У средњим посудама помешајте 300 мл биљног уља и 150 мл хладног млека. Уље треба да буде без мириса, односно рафинирано. Масу треба темељно тући мешалицом да би се добила хомогена емулзија. У добијени састав требате додати 3-4 кашике соли и кашику сенфа.Да би прелив добио одређени кисели укус, можете му додати 2-3 кашике свеже исцеђеног лимуновог сока или сирћета. Затим морате темељно победити састав мешалицом - требало би да се згусне. Ако се маса не згусне и задржи своју претходну конзистенцију, оставите је на собној температури 5-10 минута, а затим је покушајте поново тући мешалицом за урањање. Када маса постане вискозна, можете јој додати жличицу шећера - додаће зачин преливу. Ако је потребно, можете додати своје омиљене зачине и зачине - све по вашем укусу. Готов производ се чува у фрижидеру не више од три дана. Стога је боље направити дресинг у малим количинама - одмах га користити за салату.

Мајонез је стара, исцењена навика, од које се врло тешко одрећи. Правилна исхрана је неопходна не само трудницама, већ и свима који желе да живе дуг живот без чирева. Једите само природни домаћи мајонез - то ће вам користити и украсити укус познате хране.

Видео: кечап вс мајонез