Лобио из црвеног пасуља: Рецепти

На основу представљене културе можете скувати на десетине или чак стотине различитих јела. Лобио управо спада у њихову категорију, у данашњем материјалу ћемо понудити најбоље од његових варијација. Проучават ћемо и друге важне аспекте који ће нас сигурно занимати. Нећемо одгађати и одмах ћемо открити све карте. Размотрите кључне тачке према редоследу приоритета.

Опис и карактеристике

1. Лобио значи кулинарско ремек-дело, које је у складу са грузијском кухињом. Мештани не пропуштају тренутак да хране породицу и госте занимљивим јелом. Често композиција није само независна, већ је и помоћна. Сматра се и за ужину и прилог, све зависи од оброка. Неки користе пуњење као основу за колаче који се називају Лубиан.
2. Позитивне особине јела укључују и чињеницу да се припрема од потпуно приступачних производа који се могу наћи у пространству наше домовине. Сви састојци су доступни, а састав је припремљен, како кажу, без егзотике. Због тога вам није потребно да посетите супермаркет због потраге за тајним састојцима.
3. Ако са грузијског преведете назив представљеног јела, добићете "пасуљ". Разумљиво је, јер делује као главна компонента. Постоји много варијација лобија, а све се разликују у саставу компонената и технологији обратка. Али многи су рецепти уобичајени у домовини јела.
4. Као што сви знају, грузијска кухиња се разликује по томе што се у кувању користе зачини различитих врста. Управо они дају јелу врхунску ноту и посебне ноте укуса. Али сам пасуљ игра једнако важну улогу, сврстава се у црвену сорту. Таква зрна се правилно кувају и испуњавају друге захтеве.
5. Што се тиче укуса, ситна и крупна зрнца практично се не разликују. Међутим, треба узети у обзир да први постижу спремност много пута брже. Они се пробављају, потпуно отворени под утицајем зачина. Ако је могуће, предност се даје управо таквом производу. Узмите у обзир и сорту, требало би да буде црвене боје.
6. Житарице већ дуже време достижу спремност па им је потребна помоћ. У ту сврху се врши натапање. Производ се пере и потапа у воду најмање 7 сати. Међутим, ако је могуће натопити састав од ноћи, биће много боље. Ујутро пасуљ набубри, можете почети са кувањем. Натапање такође спречава негативне ефекте на пробавни систем.
7. Након намакања потребно је сортирати, искључујући непримерене копије. Што се тиче свежих сировина, нема потребе да га мешате са водом и одржавате. Након намакања започиње кување. Састав држите на ватри док не омекша, али истовремено почиње да се распада.
8. Искусни кувари у Џорџији саветују да сипају зачине по вашем укусу чак и током процеса кључања. Пасуљ ће апсорбирати ароматичне ноте, што се рачуна само као плус. Заједно с њим у воду се бацају порилук, листови мелем или метвице, обични лук, цилантро, босиљак, кисели лук итд. Узмите оно што вам је при руци, али истовремено одговара представљеном јелу.
9. Ако током процеса кувања планирате да унесете лабаве зачине, онда се фокусирајте на тежинску категорију. Дакле, на 0,5 кг. главни производ чини око 2 кашике зачина. Они могу укључивати клинчиће с бибером и циметом, коријандер са шафраном, сунелијем, коријеном целера итд.

Рецепти

Менгрелиан

1. Прилично уобичајена и некомплицирана у примени рецепта.Да бисте обрадовали госте или родбину, побрините се за присуство основног састава састојака. Требат ће вам око 0,25 кг. главне сировине, црни лук, ораси (зрнца), шаргарепа, режња лука (бели лук) у количини од 3 комада, грозд цилантроа или першуна, прстохват бибера. Такође, није сувишно узети сунели по вашем укусу, ловор, грашак паприка, коријандер. Унапред измерите 4 кашике уља и кашичицу сирћета.
2. Када се састави листа производа и сви они леже пред вама, можете почети са кувањем. Беан прво. Мора се испрати и натопити током ноћи или најмање 7 сати. Поставите горионик и причекајте почетак кухања. Десно уклоните камен. У току грицкања сипајте све зачине и посујте со.
3. Направите пржење од сецканог лука у коцкици или половином лука. Овде додајте шаргарепу, наставите да пролази до надметања. На крају унесите чешањ белог лука, помичите их кроз посебну дробљеницу или једноставно пролазите кроз решетку. Кад се помфрит потпуно скува, склоните га са ватре и помешајте са куваним пасуљем.
4. Овде унесите здробљене или целе зрне орашастих плодова. У заједничку чинију сипајте зачине и исецкајте зелени лук. Унесите сирће, које је успут често замењено лимуновим соком. Додајте сол по укусу, а затим је пробајте. Јело се обично послужује зачињено, па додајте одговарајуће зачине.

Са месом

1. Још једна срдачна варијација укусног јела. Из меса можете узети све што желите. Присталице дијета су погодна пилетина или ћуретина, можете узети и зеца или телетину. За месо ће требати 0,5-0,6 кг. Узмите што више зрелих и меснатих парадајза, 0,5 кг унапред. пасуљ одговарајуће сорте. Морате водити рачуна о присутности зеленог хлеба, три лука и зачина по властитом нахођењу.
2. Дакле, направимо сами кухање. Прво, користећи стандардну технологију, семенке исперите и намочите, остављајући их 7 сати у води. Затим поново оперите сировине, пошаљите на кухање са зачинима. Обично се додају паприка, бибер, коријандер у житарицама, оригано итд. Кухајте док не омекшају и искључите.
3. Измерите трећину масе, смрвите у пире кромпир. Преостале семенке оставите у чврстом облику. Месо насјецкајте на коцкице или кришке, пржите на уљу док не омекша и сипајте у главну компоненту. Овде здробите зечиће. Додајте нарезани парадајз. Направите пржење од лука и такође уђите у заједнички густин. Зачините сољу, додајте зачине, промешајте и пробајте.

На грузијском

1. Представљено јело по таквом рецепту традиционално се прави од ораха. Да бисте то учинили, сортирајте 200 гр. пасуљ. Пасуљ исперите и ставите у хладну воду да одстоји. У међувремену, 5 чешњака чешњака претворите у кашу.
2. Проћи кроз брусилицу 100 гр. орахове коштице. Пржите сецкани лук у тави на уљу. Комбинујте кашу од белог лука са мушкатним орасом. Умијешајте лук. Баци пасуљ овде. Сипајте у 200 мл. сок од парадајза и измешајте своје омиљене зачине.
3. У храну додајте ситно сецкане чили паприке, дробите свежи першун. Сипати у 10 мл. јабуково сирће. Наставите пирјати јело на лаганој ватри испод поклопца 10 минута. Искључите плочу за кухање. Оставите производе да се удурају четврт сата.

За зиму

1. Значајно је да се ваше омиљено јело може без проблема припремити за зиму. Предност је што ћете увек имати приступ изврсној салати. У овом случају, када кувате производе, не треба се жалити због различитих зачина и зачина.
2. Претходно исперите и намочите 0,5 кг. пасуљ. Пустите празно целу ноћ. Претворите у брашно на сваки могући начин 100 гр. ораси. Сјецкајте 2 слатке црвене паприке. Исецкајте лук. Шаргарепу проциједите кроз решетку.
3. Пошаљите припремљено поврће да се пржи у врућем уљу до брончаног сјаја. Овде додајте сецкане орахе и ситно сецкани бели лук.Темељно измешајте састојке и напуните их са 250 мл. сок од парадајза.
4. Поново промијешајте све производе и наставите да лагано крчкате четврт сата. Ако је потребно, сипајте омиљене зачине. Паралелно, стерилизирајте стаклене посуде поклопцима. Разваљајте радни део и сачекајте да се охлади. Чувајте на хладном.

Утицај на организам

1. Поред кувања, вреди знати колико је такав пасуљ користан за људе. Предност црвеног пасуља је у томе што се ни након термичког излагања готово сав драгоцени састав не губи или уништава.
2. Посебно позитивно, производ делује на растуће тело. Пасуљ се може давати деци већ од 3. године живота. Активни састав сировина помаже да се боље апсорбују другим ензимима који долазе са храном.
3. Због тога се грах најбоље комбинује са поврћем и разним воћем. Као резултат тога, дечије тело ће моћи да апсорбује максималну количину вредних елемената. Међутим, корисни квалитети производа ту не престају.
4. У основи, такав се производ активно користи у дијететичкој прехрани за борбу против прекомјерне тежине. Позитиван утицај на организам постиже се захваљујући јединственој композицији пасуља. Као резултат тога, сви се метаболички процеси у организму побољшавају, апетит је пригушен.
5. Имајте на уму да ако се желите поздравити са нежељеним килограмима за мршављење, користи се само црвени пасуљ. За недељу дана на овај начин можете да изгубите до 6 кг. Поред тога, након топлотне обраде, производ не емитује неугодан мирис.
6. Иначе, систематско конзумирање пасуља у умереним количинама само ће позитивно утицати на људско стање. Међутим, постоје неке контраиндикације које би требало узети у обзир пре јела.
7. Посебно се такав производ препоручује редовно укључивати у исхрану за јачи пол. Такав пасуљ је одличан профилактички лек против импотенције. Пасуљ се посебно препоручује онима који дуго времена проводе за рачунаром.
8. Упоредо са тим, могуће је заобићи развој гојазности и других проблема повезаних са здрављем мушкараца. Систематско једење пасуља обезбедиће вам енергију и енергију. Појављује се снага. Уз то, пасуљ ће бити од велике користи за женско тело.
9. Позитиван ефекат постиже се због обиља магнезијума у ​​саставу производа. Пасуљ такође садржи калцијум и мноштво других вредних ензима. Као резултат систематског конзумирања производа, спречавају се болести и труљење зуба. Активни састав има позитиван утицај на репродуктивни систем.

Представљено јело можете припремити без проблема и поседујући кулинарске вештине. Неискусна домаћица се лако може носити с тим задатком. Слиједите јасна упутства и успјет ћете. За крај, размотрите корисна својства производа и не злоупотребљавајте га. У супротном, можете наићи на проблеме одређене природе.

Видео: како направити лобио од црвеног пасуља