Садржај чланка
Гљива рубеола је распрострањена у целом свету. Међутим, таква плодна тела берачи гљива не користе увек. Многи сматрају да узорци једноставно нису прикладни за храну. Због тога стручњаци у шуми једноставно пролазе поред таквих гљива. Међутим, плодна тела могу се јести ако се поштују сва правила за његову припрему. Размислимо по реду.
Опис
- Воћна тела такође имају друго име. Берачи гљива често називају узорке слатким хлебима. Мале су величине у поређењу са другим гљивама. Пречник рубеоле не може бити већи од 8 цм и има благо конвексан облик.
- С годинама се капа гљиве постепено притиска. Кора је глатке и мат текстуре. Временом се може наборати. На младим плодним телима, као што је већ споменуто, туберкул је присутан у средини капка. Боја може бити од црвено-жуте до дубоке браон.
- Код зрелих примерака висина ноге не прелази 9 цм, пречник може бити највише 1,5 цм. Нога има облик цилиндра, док је обојена у ружичасто. Штавише, у дну ноге је ужа него на врху. Међутим, капу ће увек бити тамније од ногу.
- Плоче воћа обојене су тамножутом бојом. Ако их додирнете рукама, на вашој кожи остаће жуте мрље. Што се тиче пулпе, она је светло розе боје. Ако га пробијете, видећете како тече бели сок. Ако извадите стари примерак, осетит ћете неугодан мирис током паузе.
Дистрибуција
- У већини случајева плодна тела имају подручје дистрибуције у централним и северним шумовитим пределима Европе. Слатки листић спада у категорију непретенциозних гљива. Примерак је у стању да поднесе чак и мразеве.
- Такво воће без проблема може да расте и у планинским и низинским пределима. У овом случају, рубеола је апсолутно без обзира где уродити плодом. Било да је реч о четинарској или листопадној шуми. Посебно треба напоменути и да плодна тела радије расту у групама. Стога, ако нађете 1 случај, онда су други у близини.
- Што се тиче сезоне плодовања, она почиње средином лета и завршава средином јесени након обилних киша. У већини случајева такви примерци воле да расту у влажном тлу у близини четињача, маховине, брезе и букве. Гљиве са много дрвећа формирају микорузу.
- Печурка се примењује уз коријенски систем дрвећа или грмља и добија све што вам је потребно. Тако плодна тела апсорбују аминокиселине и угљене хидрате. За узврат, гљиве дају коренима дрвећа минерале и готово сву влагу. Осим тога, рубеола се налази у котлинама, низинама и јарцима. Штавише, на таквим местима увек треба да постоји одлично осветљење.
Апликација за кување
- Прилично занимљиво воћно тело је врло ограничено у употреби у свету кулинарства. Капице од таквих гљива погодне су искључиво за сољење. За друге врсте кувања, ове копије нису погодне.
- Што се тиче ногу, оне се ни на који начин не конзумирају у храну. Ако желите кисело кисело рубео, прво је треба прокухати у сланом раствору. Процедура ће трајати најмање 2 сата. У овом случају снага пожара мора бити постављена на минимум.
- Након темељне термичке обраде, гљиве се могу солити традиционалним рецептом. Алтернативно, плодна тела могу се припремити на још један начин. Шешире је потребно исећи на мање комаде и ставити их у лонац воде. Гљиве је потребно намочити најмање 2 дана.
- Промјена воде требала би се догодити сваких 12-14 сати. На врх треба да поставите неку врсту терета да плодови не испливају на површину. Овај поступак ће се у потпуности ослободити горчине.
- Након намакања плодна тела морају се темељито опрати текућом водом. Потом се гљиве кухају у сланој води 10-12 минута. Тада можете намазати припремљене примерке.
Слични погледи
- Горки плод је врло сличан воћним телима о којима је реч. Међутим, ако пажљиво погледате, можете видети да рубеола има светлију боју. Што се тиче двоструке, његово месо је бело.
- Поред тога, гљиве се могу разликовати не само по изгледу, већ и по укусу. Младе рубеоле немају горки млечни сок. Што се тиче грицкалица, оно је у основи горко.
Рубелла су прилично занимљиви примерци који се ретко користе у кувању. Таква плодна тела могу се класификовати као условно јестиве гљиве. Уз правилну претходну обраду, можете добити прилично добру гредицу.
Видео: рубеола (Лацтариус субдулцис)
Пошаљите