Које сокове могу пити с дијабетесом?

Код дијабетеса само се морате строго придржавати посебне исхране. Узрок друге врсте дијабетеса је стално кршење режима и квалитета хране, преједање. Да бисте се борили против ове болести, морате строго следити прописани мени, значајно ограничити количину угљених хидрата у храни. Могу ли користити сок за дијабетес? Који ће сокови помоћи побољшању стања, а који штетити?

Сокови су врло различити, па се неки могу конзумирати, а неки не препоручују.

Свјеже исцијеђени - најкорисније!

Сок је течност у којој се задржавају све предности производа. Исцијеђени су из поврћа или воћа. Пиће садржи витамине, минерале, ензиме и друге супстанце које су биле у производу. Стога су сокови препознати као врло корисни производи, како за здраву особу, тако и за пацијента који имају дијабетес.

Када се плод исциједи, из њега се добија сок. Након што је сок исцурио из воћа, у њему се постепено догађају процеси који уништавају многе корисне материје. Због тога стручњаци сматрају свеже цеђени сок најкориснијим међу свима другима.

Конзервирано

Након прераде, сок мења боју. Ово сугерише да се и његов састав променио. Угљени хидрати и протеини у соку након конзервирања су сачувани. Из овога можемо закључити да термичка обрада убија готово све предности. Сок након овога погодан је само за надокнаду протеина и угљених хидрата у пацијентовој исхрани. Ако се пулпа извади из сока, назива се прочишћеном. Након тога, неће садржавати влакна.

Обновљено

Сокови током прераде не само да се пастеризирају и чувају. Често се сокови упаравају у производњи како би били дебљи. Такви концентрати се извозе у друге земље. Најчешће се овом процесу подвргава сок од поморанџе. Након што је од њега добио концентрат, он се шаље тамо где се то воће не узгаја. Када се концентрат доведе у одређену земљу, из њега се обнавља сок, односно разређује се водом. Према стандардима, такво пиће треба да садржи 70% концентрата. Овај производ неће наштетити телу, али од њега ће бити врло мало користи.

Ако се сок и даље подвргне било којој операцији, он ће наштетити и здравој особи и пацијенту који болује од дијабетеса. Али тело болесне особе ће брже одговорити на штету пића.

Нектари

Ово пиће се добија разблаживањем концентрата шећерним сирупом. Понекад се уместо шећера користи фруктозни сируп. За дијабетичаре ово је корисније. Али с обзиром да у реконституисаном напитку постоје адитиви који штетно делују код дијабетичара, то није важно.

У фабрици се поред сирупа додају и конзерванси и закисељивачи. Често се користе боје за побољшање изгледа, а средства за ароме користе се за пријатан мирис. У нектарима је концентрат још мањи него у обичном реконституисаном соку.

Нетар се може припремити и на други начин.Након екстракције, пулпа остаје у производњи, натапа се и истискује други пут. Такво се пиће такође сматра нектаром.

С обзиром да су јабуке најјефтиније и најчешће сировине, од њих се праве сокови, у које се једноставно додају боје и ароме, чинећи их једним или другим воћем. За дијабетичаре такво пиће апсолутно није погодно.

Сок и напици који садрже сок

Произвођачи прибегавају различитим методама због којих је сок још јефтинији. Они мешају концентрат са сирупом. Ова мешавина је разблажена слатком водом. Овај напитак не смеју да користе особе које пате од дијабетеса. Садржи пуно шећера.

На крају, можемо рећи да ће најкорисније бити свеже цеђени напитак. Такође можете користити пастеризовани сок ако нема шећера и хемијских додатака. Од мале је користи, али неће донети штету.

Размислите о којем воћу је дозвољено да прави сок за дијабетичаре.

Воће и поврће који се могу користити за прављење сока

Дијабетичарима се саветује конзумирање што више поврћа и незаслађеног воћа. Ако исцедите сок из њих, то ће значајно повећати пробављивост хранљивих састојака. Али и угљени хидрати ће се у том случају брзо разградити. Уз то, у соку нема влакана, што успорава апсорпцију и повећање нивоа шећера.

Стога, приликом планирања исхране дијабетичара, требало би узети у обзир који гликемијски индекс има одређени сок. Треба напоменути да ће се гликемијски индекс сока и воћа из кога је стиснут разликовати. Сок има виши индекс. На пример, у наранџасту је индекс сока двоструко већи од пулпе. Исто се може рећи и за калорије.

Неки сокови за дијабетичаре су посебно корисни.

Сок од нара
Овај напитак од 100 мл садржи 64 калорије. Има антисклеротичко дејство. Ако га редовно користите, можете значајно успорити развој атеросклерозе. То је веома важно за дијабетичаре, јер најчешће пате од овог проблема.

Ако дијабетичар развије атеросклерозу, то може довести до веома озбиљних последица. Познато је да најчешће изазива срчани удар и мождани удар, који заузврат доводе до инвалидитета или смрти.

Редовном употребом сока од шипак, еластичност васкула се враћа у нормалу. Као резултат тога, не само да се смањује крвни притисак, већ се и проток крви значајно побољшава. Али ако особа пати од гастритиса или чира, сок од шипак не би требало да пије.

Сок од бруснице
Овај здрави напитак има калоријски садржај од 45 кцал. Јединице за хлеб у њему су 1,1. Бруснице у свом саставу садрже такве компоненте које стварају окружење које спречава раст бактерија. Ако редовно користите сок од бруснице, то ће вам помоћи да зауставите процесе труљења који се јављају у тијелу. За дијабетичаре је овај сок најкориснији, јер савршено побољшава имунитет. Често су особе са дијабетесом изложене упали бубрега. Сок од бруснице такође ће помоћи у рјешавању овог проблема, јер ће зауставити развој бактерија.

Из претходног се може закључити да је употреба сока за болеснике са шећерном болешћу подједнако важна као и за здраву особу. Али избору се мора приступити пажљиво. Дијабетичарима су приказани сокови са ниским гликемијским индексом. Они могу да користе сок од парадајза, трешње, шаргарепе, купуса, целера, итд. Они не само да ће бити засићени корисним материјама, већ ће и побољшати стање.

Видео: како излечити дијабетес типа 2