Како замрзнути трешње за зиму: 4 начина

Мало људи не воли трешње. А још је мање оних који знају како правилно чувати усев. Не, компот, џем, џем - ових рецепата у свакој породици има пуно. Како замрзнути трешње за зиму? За прављење кнедла, додајте пите и све остало што душа пожели. Дијелимо тајне.

Општа правила

Трешња се мора опрати. Без обзира колико чиста бобица изгледа, прашина треба испрати с површине. Поготово ако се трешња купује на тржишту. Не знате где и како је прикупљено. За срећне власнике сопствене баште отворићемо трик 1: трешњу можете опрати директно на дрвету. Продужили су црево, под малим притиском, темељито опрали бобице директно на гранама. То можете учинити увече, а ујутру слободно узмите чисту усев.

Многи сумњају да ли је могуће замрзавање трешања уопште? Трик 2: Идите до највећег супермаркета у близини. Пронађите тамо одељење са смрзнутим воћем и поврћем. Сигурно је да постоји врећа трешања или трешања. Одатле и закључак: могуће је. Успут, на тако једноставан начин можете да разрешите сумњу у замрзавање било каквих комада. Да ли сте пронашли пакет са правим поврћем или воћем? Дакле, такав празан пут можете направити и код куће. Постоји ли такво смрзнуто воће у продаји? Дакле, након одмрзавања биће нејестива и боље се убире на други начин.

Трешња је смрзнута. Чињеница је да се бобице, под свим условима, складиште у замрзивачу до 12 месеци. За то време, кости стварају цијановодичну киселину чак и на нижим температурама. Треба ли вам такво јело на столу? А након одмрзавања извлачите кости - губите само укусан сок.

Узгред, смрзнута вишња веома добро упија мирисе. Зато подузмите проблем да га чврсто затворите. Иначе, зими вас очекује непријатно изненађење: бобице са укусом зеленила или сирово месо.

Чини се да је то основно знање, остало ћете научити у процесу читања чланка.

Принципи правилног замрзавања трешања

• посуду или лим за печење величине замрзивача
• стари дебели пешкир
• рез од густе фолије или полиетилена
• контејнери или вреће за замрзавање

Филм се не може заменити фолијом, брзо се ломи. Али, силиконски папир за печење или силиконски тепих за ручни рад. Кесе и посуде треба да буду чисте, суве и хладне. Односно, оставите их у фрижидеру и наставите. Процедура

• Опране трешње се олупе.
• Ставите пешкир на лим за печење, а поклопите полиетиленом.
• На резултирајући дизајн бобице се у размацима сипају у једном слоју.
• Очистите у замрзивачу 40-50 минута. За то време можете да очистите нову партију трешања.
• Сада све зависи од ваше брзине. Брзо уклоните смрзнуте бобице, подигните пешкир преко ивица и излијте радни комад у хладну посуду или кесу.
• Једнако брзо, комад се складишти у замрзивач.

Зашто хладити контејнере и радити све брзо? Затим, да је трешња само угризла мраз, али још није залеђена. Танка ледена кора је довољна да спречи да се бобице лепе заједно. Али кашњење ће се растопити, а топла посуда ће омогућити да вишња коначно омекша. И сви ваши напори отићи ће у прашину.

И зашто пешкир, ако можете сипати бобице директно из филма? Дешава се да домаћица не погоди са дебљином полиетилена или да погодан није при руци. Овде ће пешкир уштедјети.То ће спречити да се ваше замрзнуте трешње расују по столу и кухињи.

Савет. Лоосе смрзнуте трешње погодне су за прављење кнедла, прављење јела и пирјаног воћа.

Принципи замрзавања трешања са шећером

Они се веома разликују од горе наведених ставки. Требат ће вам:

• припремљене трешње
• гранулирани шећер
• мекане пластичне посуде или силиконске посуде за печење

Овде је цела тајна у томе да трешње неће бити замрзнуте појединачним бобицама, већ таквим палачинкама и сопственим соком. Процедура је врло једноставна:

1. На 1 кашика. бобице узимају 1 кашику. л шећер са врхом. Прођите кроз млин за месо или блендер.
2. У силиконски калуп или посуду ставите вишње у једном слоју.
3. Сипајте добијени пире од вишње и ставите у замрзивач на 4 сата. За то време, радни комад ће се потпуно замрзнути.
4. Сада ваде палачинке са трешњи из калупа и контејнера (сећате се, разговарали смо о мекој пластици?). А наслагане су једна на другу у уској кеси, најбоље са патент затварачем.
5. Поступак се понавља док не пожелите број палачинки.

Такав комад се савршено чува у замрзивачу до 8 месеци. Успут, ако трешње категорички одбијају да напусте контејнер, онда на дно причврстите врућу влажну салвету неколико секунди. Након такве помоћи, сама палачинка ће вам клизити у руке. У случају силиконских калупа све је пуно једноставније. Мекани су и лако се губе.

Савет. Врло је прикладно пунити пите или касике палачинкама од трешања. Немојте ни одмрзавати. Одложио је тањир, прекрио га тијестом и ставио у рерну.

Замрзавајуће трешње за коктеле

Неки воле естетски леп намештај чак и уз једноставне коктеле. Како можете украсити пиће и изненадити госте? Комади леда са трешњом.

Требат ће вам:

• чиста питка вода
• свјежа метвица (ситни листови)
• трешње
• калупе за лед

Поступак је срамотан. У калупе за лед се ставља лист метвице, а на врху се поставља трешња. Сипајте са обичном пијаћом водом и ставите у замрзивач на 8-10 сати. Готове коцкице се истресу из калупа, прелију у кесице и чувају у истом замрзивачу.

Савет. Таквом коцком можете украсити коктел, ледени чај, било који сок. Нема ограничења за вашу машту.

Замрзавање вишње-пире

Понекад се деси да бобице сазрију и дословно се размноже пред нашим очима. Штета је бацити, али немојте га потпуно замрзнути; Шта да радим Наравно пире кромпир! Требат ће вам:

• млин за месо или блендер
• мали резервоари за складиштење
• гранулирани шећер (опционо)

Самљевену кашу измутите у кашу, додајте шећер по вољи и укусу. Или не додајте. Само не сипајте превише шећера, иначе се маса једноставно неће смрзнути. Шта ако резервоар процури? Зими ћете опрати плодове своје љубави према слаткишима. Препоручена количина: за 1 кг бобица - само 300 г гранулираног шећера. Можете и без њега. Окус и арома трешања уопште неће трпети због тога.

Затим остаје само да се добијена маса добро измеша и сложи у припремљене чисте суве посуде.

Препоручујемо да пире од вишње ставите у порцијама тежим не већим од 200 г. Такве тачке ће се лакше дозирати. А зими не морате да сечете секиром са огромним комадом смрзнуте масе трешања.

Савет. Смрзнути пире од вишње идеалан је за прављење сорбета, домаћег сладоледа и као надјев за отворене пите.

Како замрзнути трешње за зиму? Ово вам није проблем. А где да одредите бобице у хладној сезони - смислите сами. Овде нисте саветник. Сигурни смо да ћете увек наћи примену мирисних препарата.

Видео: како припремити трешње за зиму