Како сакупљати сок од брезе: корисни савети

Са доласком пролећа почиње колекција брезовог сока - невероватно здрав напитак који може побољшати здравље и ојачати имунитет. У селима се овај период сматрао најважнијим, јер сок испод коре дрвета не тече дуго, само око месец дана. За то време, људи се покушавају напити соком и напунити енергијом овог пића. Али, да би стекли сва корисна својства, сок треба правилно прикупити. У овом је процесу важно не само набавити тековину, већ и заштитити дрво што је више могуће.

Предности брезовог сока

По изгледу, сок од брезе је обична вода - без посебног мириса и боје. Ако оставите сок топлог неко време, почеће да ферментира и пропада. То значи да су одређени елементи у траговима у саставу пића. Укус сока брезе може се разликовати од подручја на коме се сакупља, као и од величине и здравља самог дрвета. Понекад сок наиђе на слатку, понекад без укуса попут воде. Међутим, састав овог напитка није тако једноставан. Садржи витамине, минерале, органске киселине, ензиме, сахариде. Сок брезе има огроман утицај на организам.

1. Због свог богатог састава, сок има тоника и тоника. Пацијенти пију сок током периода опоравка, чак и након најозбиљнијих болести.
2. Брезова сок јача имуни систем, побољшава способност тела да се бори против вируса и инфекција и има противупално дејство.
3. Сок брезе побољшава пробавни тракт, нормализује киселост желуца.
4. Пиће је у стању да убрза метаболичке процесе, побољша метаболизам што доприноси губљењу килограма. Уз то, сок има веома низак садржај калорија.
5. Редовно конзумирање сока побољшава рад бубрега и генитоуринарног система.
6. Брезови сок се користи споља за зацељивање и лечење различитих рана, грозница, упала, пустула и екцема.
7. Брезов сок активно се користи у козметологији. Прање овом животињском влагом помаже да се ослободите старосних пега, пеге, нежељеног сунчања. Уз то, сок од брезе уклања прекомерну масну кожу и косу. Испирање соком од брезе чини коврче свиленкастим, снажним и сјајним.

Ово је само мала доза корисних својстава брезовог сока. Ако нам природа пружи могућност да ојачамо тело, морамо искористити ову прилику. Али како не би наштетили овој природи и не одговарали на добро са злом.

Када сакупљати сок од брезе

Не постоје тачни датуми за сакупљање лековитог напитка. Заиста, у различитим регионима земље пролеће долази у различито време. Отприлике овај период може почети од средине марта и траје највише до краја априла. Кад сунце почне да пржи, сокови се пробуде испод коре дрвета, чак и ако око нас још има снега. Можете одредити спремност брезе да даје животињску влагу својим бубрезима. Ако су почеле да се бубре - време је да сакупе сок.

Морате почети сакупљањем сока са спољних стабала. Након тога, када ће сунце све више и више пећи, можете се преселити дубље у шуму или брезу, јер ће се дрвеће касније пробудити. Не вриједи скупљати сок од брезе смјештене дуж аутопута и других мјеста загађеним зраком.

Да бисте сакупљали сок од брезе, требате одабрати дрвеће средње величине са добрим деблом. Правити рупу у младом дрвету не вреди. Прво, то неће дати пуно животињске хладноће. Друго, стабло може умрети након сличне жетве.

Како сакупљати сок од брезе

За прикупљање сока од брезе требат ће вам бушилица, посуђе и слама.

1. Прво изаберите брезу са којом ћемо узимати сок. Пречник не сме бити мањи од 20 центиметара.Боље је одабрати дрво са благим нагибом, тако да се течни сок лакше сакупља.
2. Морате направити рупу са сунчане стране шуме. Сунце греје кору дрвета, сок овде тече много интензивније.
3. Не користите секире за вађење сока. Уосталом, ако се таква рана не зацели, дрво ће истекнути животињском влагом, пресушиће се и једноставно ће умрети.
4. Узми бушилицу и направи малу рупу у деблу дрвећа. Пречник рупе не сме бити већи од једног центиметра, најбоље 4-6 мм. Ако нема бушилице, можете једноставно угурати ексер у цев, лагано га олабавити и повећавајући отвор. Рупа не би требало да буде превише дубока. Морате схватити да сок брезе тече углавном између коре и дрвета. Због тога није неопходно возити нокат превише дубоко.
5. Након тога, мала рупица се убацује у отвор. Могу се користити валовите лименке за пиће. У неким продавницама можете купити посебну епрувету за прикупљање сока од брезе. Ако такви уређаји нису при руци, користите природне материјале - обичну траву. Исперите неколико стабљика и лишћа и гомилу уметните у рупу. Зелене имају јединствени капиларни систем, а врло брзо се сок брезе избаци са другог краја траве.
6. Ставите пластичну боцу или кесу испод сламе или траве. Нема потребе да остављате контејнер са широким вратом - конзерву или таву. Чињеница је да сок души дуже време и посуђе ће морати да буде остављено у близини дрвета више од једног сата. За то време, лишће, смеће може да га нападне. А ако је сок сладак, инсекти ће га сигурно задесити.
7. Боље је сакупљати сок 2-3 пута дневно. Ако је сок престао да тече из рупе, не треба га продубити, направите још један бунар. Само промените дрво.
8. Бреза може дати и до пет литара сока, али никада не узимајте сву стабло влажне животе, иначе ће умријети. Боље је сакупити један литар од пет бреза него исциједити све из једне.
9. Након сакупљања сока, помозите дрвету да зацели рану. У рупу треба да угурате комад грана, прекривате га глином или га нанесете маховином. Следеће године нећете наћи где сте направили рупу.
10. Најбоље од свега је што сок тече кроз брезу поподне, а управо је у то време најбоље сакупљати.

Ови једноставни савети ће вам помоћи да добијете животни напитак без да наштетите дрвету.

Како се пије и чува сок од брезе

Најповољнија употреба брезовог сока је испијање свежег. У фрижидеру или подруму сок се може чувати месец дана, а не више. Након тог времена, сва лековита снага производа се губи, пиће постаје бескорисно.

Неке домаћице чувају сок од брезе, међутим, то је прилично сумњиво занимање. Чињеница је да када се кључају, па чак и током пастеризације, сва корисна својства сока изгубе, производ не постаје кориснији од обичне слатке воде. А стављати свежи сок у конзерве веома је опасно - конзерва може експлодирати од нестерилног производа. Заиста, током процеса сакупљања, мале су мрље ушле у сок.

Из брезовог сока испада врло укусан и богат квасс. Да бисте га припремили, требате узети 10 литара брезовог сока и загрејати на 30-40 степени. У течност додајте сок пет средњих лимуна, 50 грама квасца и пар кашика природног течног меда.Све добро измешајте и сипајте у стаклене боце. У сваку боцу ставите 3-4 грожђице и оставите посуду на топлом месту. Када квас почне да ферментира (након отприлике 5 дана), мораће га уклонити на хладном. Такав се квасс може чувати неколико месеци. Међутим, мало је вероватно да ће трајати толико дуго - пиће је веома укусно и дубоко.

Брезов сок је складиште природних витамина и корисних елемената, захваљујући којем можете брзо и ефикасно ојачати своје здравље. Одустаните од лијека, бар на тренутак. Схватите да у природи постоје све потребне супстанце које могу излечити готово сваку болест. И што је најважније, природни лекови су апсолутно бесплатни. Само посегни и зграби их.

Видео: како сакупљати сок од брезе