Кокос је познат по својим упијајућим својствима, уклања токсине из организма, па се користи у лечењу многих болести. Шкољке кокосовог ораха су гушће од осталих орашастих плодова. Не може се раздвојити ногом или вратима; кокос се не уклапа у крекер од ораха, што знатно отежава задатак. Да бисмо ослободили воће и уживали у сјајном укусу, морамо посегнути за неким триковима, о којима ћемо данас говорити.
Како сецкати кокос
У свакодневном животу људи кокосовима орежу чекићем, положећи воће на под. Метода је савладана у стара времена, након неког времена занатлије су смислиле ефикасније методе које ће сачувати млеко и уживати у његовом укусу.
- За „научну“ методу, требаће вам Пхиллипс одвијач. Узмите орах у руку и притисните све три тачке на плоду. Прво кликните на средину, а затим дуж ивица тачке, пажљиво сондирање земље. Морате пронаћи „слабу везу“ која се гура боље од других. По правилу, круг ближе полу је подложан притиску. Што је плод свјежији, то га је теже отворити.
- Припремите посуду за испуштање кокосовог млека, идеална опција би била шоља или чаша одговарајућег пречника. Пажљиво пребаците кокос, немојте га трести да остатак шкољке не улети у посуду. Ставите воће на ивице чаше и сачекајте да се течност потпуно споји. Кокосов сок је врло вискозан, па поступак обично траје 2-3 минуте. Да бисте били сигурни да нема млека у кокосовој шупљини, протресите га наопачке. Течност не сме да цури из навртке.
- Након што уклоните млеко, можете сигурно да узмете чекић и нож. Нема потребе да се туку на велико, да не бисте оштетили пулпу заједно са шкољком, поступите пажљиво. Ставите орах на дрвену кухињску даску, претходно подвуците неклизајући влажни сунђеар. Окрените матицу у страну, ивицу ножа ставите тачно на средину, а затим чекићем неколико пута притисните дршку. Померите се на страну дуж пречника кокоса и урадите исто. Када обрадите цео обим плода, можете да почнете да сече орахе.
- Пазите да се плоча кокоса не склизне. У супротном, ризикујете да повредите руке и покварите фетус. Поставите матицу бочно тако да рез који је обрађен ножем буде јасно видљив. 1 пута додирните чекић у средини линије, окрените плод неколико центиметара у страну и поновите акцију. Сада фиксирајте матицу на месту и почните интензивно, али не снажно тапкати по пречнику. Након неколико удараца, плод ће се подијелити на два дијела.
- Укључите рерну и загрејте је на 145-160 степени. Обе половине ораха ставите на лим за печење (не на роштиљу!), Сачекајте 3 до 5 минута. Такав потез мора да се учини тако да се кокос суши у величини под утицајем температуре. То ће омогућити да се пулпа одвоји од љуске, а да не оштети плод. Након времена, уклоните орах матицом, преокрените половине и воилу, плод се одмакнуо од шкољке.
- Пре употребе, ножем и уређајем за љуштење кромпира огулите месо с танке коре, нарежите воће на танке квадрате, а затим почастите своје пријатеље. Ако желите да користите кокос за украс, осушите га у рерни, а затим га нарибајте на средњој рерни или самљети у блендеру. Након тога, чипс распоредите на лим за печење и оставите да се осуши четврт сата.
Практични савети
- Ако не можете пробушити рупе одвијачем, користите густ нокат и чекић.
- У случајевима када кокос има мале тачке, сок ће се полако излити. Да бисте убрзали поступак, држите једну рупу изнад контејнера и дувајте у други.
- Пажљиво размислите о кокосу, с његове оштре стране, два круга су смјештена близу, а трећи је на удаљености, управо је он најосетљивији на ударе.
- Да се кокос не би преврнуо по површини током прављења рупа, ставите дно кокоса у одвод кухињског судопера.
- Ако вам је потребан орах из естетских разлога (прављење коктела, атрибут за фотошоп, хавајски купаћи костим, итд.), Исеците га танком пилом, након што исцедите млеко.
Пре него што почнете да пуцате орах, вреди се упознати са важним карактеристикама одабира кокоса. На шкољци не смеју бити нејасни чипс или црне тачке. Узмите воће у руку, гурните прсте на три велике тачке на врху шкољке. Ако се једна од тачака спусти према унутра под притиском, кокос почиње да трули. Дајте предност орасима који имају чврсту и чврсту површину.
Видео: како отворити кокос код куће
Пошаљите