Садржај чланка
Сиви дизачи су условно јестиве гљиве, разликују се по укусу и ароми. Људи се радују почетку сезоне гљива, мирном лову и уживању у убраном воћу. Ови представници врста истичу се међу сличним. Прилично су симетричне и пигментиране у сивој боји. На основу ових узорака праве се сољење, први и други течај, тако да има смисла детаљно размотрити карактеристике гљива.
Опис
- Представници врста гљива су укључени у породицу врста и породицу говорусхки. У обичним људима различито их називају, укључујући сиви ред и задимљену сиву говорницу. Сви предмети потичу из карактеристичне нијансе плодних тела. Некако су димни.
- Сада ћемо проучити опште карактеристике. Шешир је пречника око 4-14 цм, али постоје примерци врха од 20 цм. Формат шешира је округао, ивице се савијају према унутра и силазе. Што је гљива старија, то јој је глађе ивице. У средини се види гомољ, ивице постају таласасте.
- Боја шешира може бити сива, мат или сива с димом. Такође постоје нијансе смеђе и пепељасте боје. Ако се раст врши у влажном окружењу, плодна тела изнад тамне и постају мало клизава.
- Кожа гљива је матирана, с карактеристичним баршуном. Лишће, гранчице са иглама залепе се на њену површину. Када гљива сазри или остари, на њој је све мање плака.
- Основа је у облику цилиндра, али може бити у облику бачве. Доњи део је по правилу шири, сужава се према шеширу. Опћенито, плодоносно тијело изгледа пропорционално, промјер стабљике је око 3 цм, дужине 8 цм.
- Ова гљива има честе плоче које се у зрелим примерцима могу наћи на дну. Мекани део са влакнима, попут памучне вуне, пигментиран је белкастим тоном. Пулпа основе је крхка и крхка, а на шеширу месната, али се такође ломи.
- Гљива брзо апсорбује влагу када напољу пада киша, делује као спужва због хигроскопности. Ако исечете инстанцу, нијанса се неће променити. Мирис воћних тела мирис цвећа или парфема, прилично пријатан.
Раст
- Воћна тијела су уобичајена у подручјима са умереним климатским условима. Говорнике најчешће можете пронаћи у мешаној или четинарској траци. Расте под боровима или јелкама.
- Учествују у преради дрвета и налазе се на подручјима са шумама. Потражите узорке на оним местима где апсорбују највредније материје.
- Да би плодна тела брзо расла и у великим количинама, тло мора бити довољно навлажено. Из тог разлога, плодњавање почиње тек након обилних киша. У суши нећете наћи говорнике.
- Морате ићи у шуму са корпом крајем лета, а врхунац пада средином августа и траје до средине јесени. Али ако је време лепо, онда их можете пронаћи у новембру.
Прехрамбена својства
- Разматрана плодна тела не спадају у категорију отровних гљива. Међутим, међу искусним берачима гљива још се води полемика. Неки тврде да је боље да не уносите узорке у храну, јер могу наштетити организму.
- Насупрот томе, други искусни берачи гљива тврде да се дуги низ година једу спорни плодови с њима до сада није догодило ништа лоше. У сваком случају, приликом сакупљања таквих гљива, потребно је обратити пажњу искључиво на младе примерке. Нити их треба кварити.
- Посебно треба напоменути да се арома и укус плодоносних тела значајно разликују од уобичајеног мириса гљиве. У сивим говорницима то више личи на цветну слатку арому. Чак се може упоредити са сапуном, воћем или шампоном. Посебно се појачава током кувања.
- Имајте на уму да се током припреме воћа јако куха. Дакле, од 1 кг. печурке можете напунити само теглу запремине не већом од 1 литра. Посебно треба напоменути да су дотични узорци често изложени оштећењима од стране црва, којих има јако пуно.
Сличан поглед
- Споља, плодна тела слична су ентолому. Само су последње гљиве отровне. Ентолома има сивкасту боју и прашкаст премаз. Плоче отровне гљиве имају ружичасту нијансу. У овом случају пулпа је обојена у бело. Уопште, таква инстанца има лепшу структуру.
- Такви се знакови могу сматрати само условним. Стога је глупо ослањати се само на такве чињенице. Због тога лако можете погрешити приликом брања гљива. Главна разлика сиве говорнице је пријатна цветна арома. Управо на овом критеријуму морамо нагласити.
Ако први пут сакупљате спорна плодна тела, морате бити веома опрезни. У основи, морате се ослонити на пријатну слатку арому. Што се корисности печурке тиче, свако онда сам одлучује да ли да је унесе у храну или не.
Видео: задимљени говорник (Цлитоцибе небуларис)
Пошаљите