Červené fazule na chudnutie: výhody a použitia

Fazuľa je rastlina v rodine strukovín a patrí medzi najstaršie plodiny na svete. V Rusku sa stal známym v storočí XII-XIII a nazýval sa francúzskymi fazuľami. Najskôr sa pestovala na dekoratívne účely, ale neskôr sa považovala za zeleninovú plodinu. Červené fazule sú užitočné na chudnutie a môžu sa použiť na varenie rôznych jedál.

Red Bean Zloženie

Táto zeleninová plodina má jedinečné zloženie. Obsahuje tieto živiny:

• vitamíny K, C, E;
• meď;
• mangánu;
• draslíka;
• fosforu;
• železo;
• horčík;
• zinok;
• vápnik;
• selén;
• sodného.

Vitamíny skupiny B - foláty, tiamín, pyridoxín, kyselina pantoténová, cholín, riboflavín, kyselina nikotínová.

Fazuľa má pomerne vysoký obsah kalórií - 337 kcal na 100 g produktu. Kultúra obsahuje asi 46% uhľohydrátov, 22,5% proteínov, 15% vlákniny z potravy, 11% vody a iba 1 až 2% tuku. Zloženie produktu tiež zahrnuje zameniteľné a esenciálne aminokyseliny, mastné kyseliny.

Výhody červenej fazule na chudnutie

Fazuľa má diuretický účinok. Jeho pravidelné používanie pomôže zbaviť sa nadbytočných tekutín v tele, čo znamená chudnutie a prevenciu opuchov.

Ako produkt na chudnutie sú červené fazule atraktívne aj v nasledujúcich vlastnostiach:

1. Stabilizácia endokrinného systému - príčinou nadváhy sú často poruchy funkcie.
2. Normalizácia gastrointestinálneho traktu.
3. Odstraňovanie toxínov a iných škodlivých látok z tela.
4. Aktivácia metabolických procesov.
5. Regulácia cholesterolu.
6. Stabilizácia cukru v krvi.
7. Posilnenie imunity.
8. Stabilizácia nervového systému - strava je pre telo stresujúca.
9. Zlepšenie stavu vlasov a pokožky.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Fazuľa je veľmi výživná a zdravá, ale v niektorých prípadoch môže byť škodlivá. Surový produkt obsahuje toxické látky, preto sa kultúra konzumuje po tepelnom spracovaní alebo v konzervovanej forme - škodlivé vlastnosti sa v týchto prípadoch neutralizujú.

Červené fazule obsahujú puríny, preto sa neodporúča pre dnu alebo riziko jej rozvoja. Medzi kontraindikácie patrí rad chorôb gastrointestinálneho traktu - gastritída, kolitída, vred, cholecystitída.

Ďalším negatívnym rysom produktu je podpora nadúvania a plynatosti. Tento účinok kultúry na telo môžete znížiť pridaním kôpru.

Červené fazule by sa mali používať opatrne v starobe a u detí mladších ako 12 rokov. Týmto ľuďom sa odporúča, aby tento produkt zaradili do svojej stravy nie častejšie ako raz týždenne.

Použitie červených fazule na chudnutie

Túto zeleninovú plodinu je možné konzumovať samostatne alebo ako súčasť rôznych jedál. Môžete použiť suchú fazuľu aj konzervované výrobky. V druhom prípade treba mať na pamäti, že okrem fazule a vody obsahuje konzervované jedlo aj soľ. Toto sa musí vziať do úvahy, pretože prebytok sodíka v strave je škodlivý.

Suché červené fazule sa môžu konzumovať až po tepelnom spracovaní, inak spôsobia viac škody ako úžitku.Aby ste sa zbavili škodlivých látok, odporúča sa produkt namočiť 10-12 hodín v studenej vode.

Po namočení je potrebné tekutinu vypustiť, naliať čerstvú porciu a dať fazuľu do varu. Po varení vodu znova vymeňte. Fazuľa varíme asi 1,5 hodiny pri miernom ohni. Pridajte soľ do hotovej misky. Fazuľa sa môže variť bez predbežného namáčania, ale doba varenia by sa mala zvýšiť 2- až 2,5-krát.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že rôzne strukoviny by mali obsadzovať asi desatinu stravy chudnutej osoby. Na diétu môžete tento produkt používať 2-3 krát týždenne.

Na chudnutie je vhodné piť odvar z fazule. Namočte ju na jednu hodinu, potom povarte, kým sa neuvarí, a vypite vývar na večeru s akýmkoľvek ovocím zo stravy. Len pohárik nápoja na recepcii.

Recepty diéty Red Bean

Táto kultúra má neutrálnu chuť, takže ju môžete kombinovať s mnohými výrobkami. Ako prílohu sa červené fazule môžu konzumovať samostatne alebo v tandeme s rôznymi druhmi zeleniny - mrkva, cibuľa, paprika, pekingská kapusta, paradajky. Pre chudnutie by sa malo obmedziť na dusenie, pečenie, naparovanie.

Pri diéte môžete s červenými fazuľami použiť aj tieto recepty:

1. Zeleninový guláš. Takéto jedlo môžete variť v dusenom hrnci alebo pomalom sporáku. Pohárik z červenej fazule je potrebné vopred namočiť a pripraviť do polovice. V tomto okamihu nakrájame cukety na kocky, cibuľu na pol krúžkoch, paradajky na kocky, ktoré predtým odstránili kožu (oparenie vriacou vodou). Pridajte do fazule zvyšnú zeleninu a lyžicu rastlinného oleja, pol hodinu dusíme. Na konci varenia nasolíme dusené mäso a dochutíme nasekaným cesnakom. Podávame s bylinkami.
2. Kuracie šalát. Okrem červenej fazule bude toto jedlo vyžadovať varené kuracie mäso, pekinskú kapustu a papriku. Všetky výrobky je možné konzumovať v ľubovoľnom množstve, na doplňovanie paliva je vhodný rastlinný olej s citrónovou šťavou. Fazuľa môže byť konzervovaná.
3. Polievka so šampiňónmi. Miska sa varí v kuracích vývaroch. Cibuľu je potrebné smažiť na 1 minútu v rastlinnom oleji, pridáme nakrájané šampiňóny a 2 lyžice. dusíme, dusíme 2 minúty. Zvyšok vývaru priveďte do varu, nalejte do konzerv alebo predvarených fazúľ a po uvarení pridajte zmes cibule a huby. Na konci varenia pridajte soľ, ochutte cesnakom a vetvičkou tymiánu.

Červené fazule sú atraktívne svojím vysokým obsahom vitamínov, minerálov a minimálnym obsahom tuku. Takýto produkt je užitočný na chudnutie a je výživný. V potrave môže byť obsiahnutá v rôznych formách, ale spôsob prípravy a použité prísady musia zodpovedať výživovej strave.

Video: Bean Diet