Ako jesť figy: užitočné tipy

Čerstvé bobule sa najviac oceňujú, ale úplne dozreté a naberané sladkosti môžete vyskúšať iba v mieste ich rastu. Vyšší obsah cukru začína fermentačný proces do 1 - 2 dní po jeho odstránení z vetvy. Odtiaľto prišlo ďalšie meno, bobule vína. Jedia to čerstvé, sušené alebo sušené. Zvláštnosťou je, že po vysušení si zachováva väčšinu užitočných vlastností a je skladovaný niekoľkokrát dlhšie ako čerstvé.

Staroveká rastlina s moderným názvom

Je známy v mnohých krajinách a každý ho rešpektuje. Zmienka o fige sa nachádza v Starom zákone, medzi rôznymi národmi sa nazýva figovník, bobule vína alebo, obyčajne, figy.

Starobylá Kariya je považovaná za vlasť, pestovala ju v Arábii, odkiaľ sa figa postupne rozšírila do krajín Stredomoria, Strednej Ázie, Zakaukazska, Iránu a územia Krasnodar. Kvôli bohatej chuti a výhodám pre telo Gréci zakázali vývoz fíg mimo krajiny.

V staroveku sa považoval za symbol bohatstva, zdravia a dlhovekosti. Existuje asi 1 000 odrôd. Vo voľnej prírode nie je fíkový strom takmer nikdy nájdený. V procese pestovania sa vyvinulo mnoho odrôd, ktoré sa líšia chuťou, farbou a veľkosťou ovocia. Niektoré sú vynikajúce pre čerstvé potraviny, iné tolerujú proces sušenia alebo sušenia, získavajú novú chuť.

Je dôležité, aby sa: sušené figy obsahujú o 1/3 viac cukru ako čerstvé alebo mrazené.

Najpopulárnejšie odrody sú:

• Krymská čierna;
• dalmatín;
• Abcházska fialová;
• Kadota;
• San Pedro
• Cordero;
• med;
• TEMPO.

Čerstvé figy
Je to najchutnejšie, ale má veľa rozmarov. Nezrelé obsahuje mliečnu šťavu, ktorá má veľmi nepríjemnú chuť. Zrelé bobule začínajú kvasiť a sú vhodné iba na výrobu vína alebo kaše. Ak si chcete pochutnať na dobrotách, mali by ste postupovať podľa niekoľkých pravidiel:

• vyberajú sa úplne zrelé plody, sú mäkké, ale nie sú rozmazané v prstoch;
• nemalo by sa varovať, že šťava vo vnútri je už pokazená;
• koža je neporušená;
• žiadne jamky, sivý povlak.

Skutočné figy možno ochutnať iba z pobočky alebo na spontánnom trhu v miestach, kde rastú. Vynechať takúto príležitosť je iracionálne. V iných prípadoch je jeho nákup zbytočný. Úplne dozreté ovocie vôbec netoleruje transport a polozrelé nezíska požadovanú sladkosť. Ak stále získavate čerstvé figy, existujú dva spôsoby.

1. Spolu s kožou a semenami zostáva iba horný „chvost“.
2. Nakrájajte na polovicu a jemne vydrhnite lyžičku čajovej lyžičky bez toho, aby ste sa dotkli pokožky.

Aby slúžili na stole, figy sa nakrájajú na plátky tenkým ostrým nožom a roztierajú sa dužinou hore.

Malo by sa pamätať na to, že ľudia s cukrovkou nemôžu mať viac ako 1 - 2 bobule.

Sušené figy
Jeho výhody pri dlhodobom skladovaní, bezplatná preprava, minimálne podmienky prepravy. Zaberá málo miesta, pretože koncentrácia látok v sušenom ovocí nastáva so znížením vlhkosti a objemu.Najvýraznejším príkladom bude chuť, ktorá je v porovnaní s čerstvým výrobkom omnoho sladšia.

Na sušenie si vyberte malé plody ľahkých odrôd, ktoré sú menej citlivé na kvasenie, nie sú tak chutné čerstvé, ale sú dokonale vysušené, netvoria sa, nezískavajú nové chuťové odtiene, sú dokonale uložené v chladničke alebo len na chladnom mieste.

Jesť ako sladkosti, nie je potrebné na ňom vykonávať špeciálne rituály.

Ak chcete zachovať ošetrenie dlhšie, vložte ho do plátenného vrecka, potom do nádoby s pevným vekom a vložte ho do chladničky na zeleninovú poličku. Pravidelne musíte otvárať nádobu a skontrolovať výrobok z hľadiska bezpečnosti prvotných vlastností. Biely plak, ktorý sa objavuje na povrchu, je normálny, je možné z neho zistiť, že obsah cukru vo výrobku je vysoký. Čas použiteľnosti za týchto podmienok je 11 - 12 mesiacov.

Fíky sušené na slnku
V porovnaní so sušením je mäkší, je možné ho tiež dlhodobo skladovať. Pripravuje sa dvoma spôsobmi: v cukrovom sirupe a bez neho. Bobule sa konzumujú ako dezert, pridávajú sa do obilnín, šalátov, jahňacích a hydinových omáčok. Používa sa na liečbu erektilnej dysfunkcie. Za týmto účelom sa denná dávka fíg namáča cez noc do mlieka a namiesto raňajok sa konzumuje. Dostatok 2-3 kusov denne.

Užitočné vlastnosti

Skladujú sa v akejkoľvek forme, s výnimkou tepelného spracovania. Zloženie viniča zahŕňa:

• vitamíny;
• vlákna;
• kyselina listová;
• vápnik;
• antioxidanty;
• pektíny;
• Ovocné cukry;
• beta karotén.

Odporúča sa zahrnúť liek do dennej stravy pre tehotné ženy a ženy, ktoré plánujú otehotnieť. Pravidelná konzumácia bobúľ je užitočná pre:

• vysoký krvný tlak;
• problémy v gynekológii;
• prostatitis;
• utlmená funkcia dýchacieho systému;
• troska tela;
• poruchy tráviaceho traktu;
• poruchy spánku.

Použitie čerstvých, sušených alebo sušených fíg rýchlo doplňuje hladinu energie pri ťažkej fyzickej námahe, zabraňuje rozvoju anémie, urýchľuje regeneráciu a znižuje zrážanlivosť krvi.

Produkt so správnou prípravou môže nahradiť čokoládu, sladkosti, múčne dezerty. Ľudia na diéte na chudnutie by mali vylúčiť fíky z potravy alebo ich konzumovať v 1-2 malých plodoch nie viac ako 3-krát týždenne.

Vezmite prosím na vedomie: Kalorický obsah fíg je veľmi vysoký, 255 kcal. na 100 g.

Jedlá s obr

Jednoduché recepty pomôžu nahradiť pečivo, zakúpené dezerty stabilizátormi a zvýrazňovačmi chuti. Nevyžadujú veľa času, ľahko sa pripravujú, zadržiavajú väčšinu výživných látok.

Horúce sušienky
Na prípravu potrebujete:

• figy - 10 ks;
• mäkký tvaroh - 150 g;
• med - 5 lyžičiek;
• maslo 50 g;
• cukor - 3 lyžičky;
• 1 vajce
• vanilín.

Najprv sa cesto vyrobí z múky a masla, pričom sa podľa potreby pridá trochu vody. Hmota sa rozdelí na 2 časti, vloží sa do plastových vreciek a vyberie sa na 30 minút. v chladničke.

Potom sa zmiešajú med, tvaroh, vanilka a vajce. Figy sú narezané na tenké plátky. Chladené cesto sa vyvaľkuje, na ňom sa umiestni náplň, na vrchole sa položia figy, okraje sa zabalia do stredu vrstvy. Pečieme pol hodiny pred opečením cesta.

Tiež sa oplatí variť prekvapivo chutné a jednoduché jedlá:

• koláč s figami a medom;
• porciované kurča v figovej omáčke;
• tekvicový šalát s figami, medom a orechmi.

Lahodné aromatické ovocie je milované a uznávané, prináša zdravie, udržuje rovnováhu vitamínov a dodáva vitalitu. Hlavnou vecou nie je zabúdať na to, že prebytok vedie k nepríjemným následkom až po ťažké trávenie. A 3 až 5 kusov zrelých fíg za deň bude dobré.

Video: ako jesť figy