Grăsimea de porc - beneficii și rău pentru sănătate

Grasimea de porc este benefică sau dăunătoare oamenilor? Dezbaterea pe această temă se desfășoară de zeci de ani. Unii sunt siguri că are o mulțime de lucruri utile, în timp ce alții, dimpotrivă, sunt determinați categoric că grăsimea nu aduce decât rău întregului corp.

Grăsimea de porc nu poate fi consumată numai intern, ci și preparată din ea unguente terapeutice, precum și aditivi cosmetici.

Grăsimea de porc este dăunătoare organismului?

Un porc este un animal murdar, deoarece nu este curat și mănâncă totul fără discriminare. În carnea de porc foarte des există mulți agenți patogeni periculoși ai diferitelor boli. Și pot exista și paraziți.

Atunci când studiați hidroliza grăsimilor de porc și modul în care aceasta este absorbită de corpul uman, s-a dovedit că este dificil pentru organe să o elimine. O astfel de grăsime nu este hidrolizată, ci doar depusă. Pentru a prelucra grăsimea de porc, corpul uman folosește glucoză, care este foarte important pentru funcționarea creierului. Prin urmare, o persoană simte un sentiment continuu de foame. Din această cauză, mersul în cerc se dovedește atunci când există rezerve de grăsime, dar o persoană mănâncă constant ceva și nu poate obține suficient.

Există, de asemenea, un risc grav de a dăuna sănătății dacă carnea este otrăvită de micotoxine - acesta este rezultatul funcțiilor vitale și al descompunerii ciupercilor. Micotoxinele pot provoca efecte imunosupresoare și citotoxice. După moartea unui animal, ochratoxina, o otravă fungică, se acumulează în sângele său și în alte organe. Reprezintă un pericol major.

Grăsimea de porc - există vreun beneficiu pentru organism?

Într-un astfel de produs este o masă de oligoelemente. Conținutul de vitamina A în grăsimea de porc este de până la 0,15 mg; acidul linoleic este necesar și pentru corpul uman. Grăsimea de porc conține puțin colesterol - doar 50 până la 80 mg.

Grăsimea de porc este adesea folosită ca o aplicație externă (este folosită ca unguent) și este, de asemenea, administrată pe cale orală. Se recomandă utilizarea lui pentru diferite boli. De exemplu, bronșită, ulcerații și arsuri, dacă corpul este epuizat sau există durere în urechi și așa mai departe.

Ce proprietăți are grăsimea de porc?

Masa albă nu are aproape nici un miros. Grăsimea de porc este formată din mai mulți acizi. Se bazează pe palmitic și stearic. Experții spun că există mai mulți acizi benefici în grăsimea de porc decât chiar și în brânzeturile tari. Astfel, beneficiile biologice ale acestui produs sunt de câteva ori mai mari decât, de exemplu, carnea de vită sau untul. Grăsimea de porc se încălzește, în timp ce calitatea rămâne aceeași. Spre deosebire de grăsimea de vită.

Pe baza acestui produs, se prepară un număr mare de unguente utile pentru întregul corp. Un astfel de medicament este absorbit rapid și îndepărtat din corp cu săpun. Acizii grași și ceara interacționează bine cu astfel de grăsimi. Cel mai bine este să utilizați grăsimi topite, deoarece solidul tinde să se oxideze și interacționează mai repede cu cupru și zinc. Apropo, primul săpun a apărut în acest fel.

depozitare

Grăsimea de porc nu trebuie expusă la aer mult timp, la temperatură ridicată sau la lumina directă a soarelui, deoarece după un timp are un miros repulsiv.Aceasta se numește grăsime rancidă.

Grăsimea topită de bună calitate trebuie să fie de culoare limpede sau ușor aurie. Dacă este înghețat, atunci în consistența sa nu trebuie să existe precipitații, iar culoarea ar trebui să fie albă.

Perioada de valabilitate a grăsimii într-o cameră rece poate fi de până la un an și jumătate.

Cum se folosește grăsimea de porc pentru a trata?

1. Dacă articulațiile sunt foarte dureroase, trebuie să le lubrifiați cu grăsime de porc înainte de culcare, înfășurați un loc dureros cu un bandaj strâns și înfășurați o eșarfă deasupra. Scoateți compresa numai dimineața.
2. După accidentare, există momente în care articulațiile își pierd proprietățile anterioare și se mișcă prost, trebuie să amestecați o lingură de sare și o jumătate de pahar de grăsime. Frecați masa rezultată în articulația afectată, apoi lăsați piciorul să se încălzească. Poate fi un bandaj special sau un bandaj strâns.
3. Dacă, din neglijență, apare o arsură, topiți o jumătate de litru de grăsime de porc și prăjiți ceapa până se înnegrește. Toate se răcesc puțin. Apoi, 5 tablete de acid acetilsalicilic obișnuit, care este întotdeauna în cabinetul medicamentelor, sunt măcinate în pulbere și amestecate cu ceapă și grăsime. La oameni, acest acid este numit pur și simplu aspirină. Când totul este gata, trebuie să aveți răbdare - va trebui să freacați deseori locul de ardere și să nu uitați. Un bandaj deasupra nu trebuie să fie aplicat. Aspirina are un efect antipiretic și bactericid, iar grăsimea previne apariția unui semn de arsură. Dacă aplicați un astfel de unguent pe o arsură tot timpul, ar trebui să așteptați două săptămâni și pielea se va reînnoi, nu va exista urme de cicatrici. Este necesar să tolerați doar inconveniente mici - trebuie să pierdeți arsura o dată pe oră. Dacă unguentul rămâne și nu mai este necesar, se lasă la loc răcoros.
4. Dacă suferă eczema plângând, un astfel de amestec va ajuta, care include două linguri de grăsime de porc, 2 buc. proteine ​​de pui, 100 gr. umbre de noapte și un litru de apă din celandină. Amestecând bine amestecul proaspăt, insistați două sau trei zile, apoi aplicați acolo unde este necesar.

Cum se topește grăsimea de porc

1. Este necesar să tăiați grăsimea, apoi să o topiți într-o tigaie, reducând căldura. Grăsimea ar trebui să dobândească transparență. După aceea, grăsimea este trecută printr-o sită cu găuri mari într-un alt recipient, sărată, ceapă aruncată și gătită până ce ceapa devine galbenă. După aceea, se filtrează din nou prin tifon, se răcește la douăzeci de grade și apoi se expune la frig.
2. Untura interioară, interferă constant, se încălzește într-o tigaie. Acest lucru este necesar pentru a nu arde. După ce treceți prin cheesecloth sau o sită, lăsați la loc cald până ce ceapa se află în partea de jos. Untura va deveni albă, după care este trecută din nou prin două cercei în conserve. Un astfel de preparat este perfect pentru carnea tocată la găluște sau chiftele delicioase.

Contraindicații

Nu puteți utiliza grăsimi de porc dacă o persoană are colecestită, hepatită și duodenită.

Video: cum se încălzește grăsimea de porc casnică