Molid de ghimbir - o descriere a locului în care crește, ciupercă otrăvitoare

Ghimbirul este acel caz rar când numele definește cu exactitate aspectul. Iată culoarea morcovului în care este vopsită ciuperca și percepția ei emoțională. Ciuperca șofran are mai multe subspecii - pin, roșu, molid, lăptos. Astăzi vorbim despre un molid ryzhik (molid), denumit popular „ciuperca regală”.

descriere

Spruce ryzhik: genul Millechnikovy, familia russula. Pălăria crește până la 10-11 cm, se rupe foarte ușor și este mai subțire decât cea a șofranului actual, nu există margine de-a lungul marginilor, ca un val comun. Poate fi vopsit în toate nuanțele de nuanță roșie și roșie - de la portocaliu plictisitor la roz aprins. Într-o ciupercă tânără, pălăria este mai convexă, în centru există cel mai adesea un tubercul, iar marginile sunt îndoite în jos. Pe măsură ce îmbătrânește, devine mai flatată și concavă, depresiunea din centru seamănă cu o pâlnie mică. Pielea este netedă, uscată, puțin alunecoasă când este umedă. Dacă pălăria este deteriorată de ceva, atunci schema de culori se schimbă la verde.

Piciorul este, de asemenea, fragil, până la 6 cm lungime, în formă de cilindru. În tinerețe, este gol, cu vârsta este din ce în ce mai puțină pulpă, devine goală. Culoarea este aceeași cu pălăria. De asemenea, atunci când este deteriorat, capătă o culoare verde.

Sporii sunt ovali, cu model de plasă, nu sunt colorați în niciun fel. Pulberea sporilor este galbenă.

răspândire

Cresc aproape în toată Rusia - din Orientul îndepărtat până în partea europeană. Le place să trăiască în pădurile de molid și ienupăr, dar se găsesc și în apropierea drumurilor, la margini, în poieni. Uneori puteți găsi chiar și în iarbă, dacă site-ul este plin de abundență cu ace. Ciupercile nu le place singurătatea - sunt mai multe într-o bucată mică de pământ, dar mai des preferă să fie aglomerate. Un culegător de ciuperci experimentat știe - dacă o camelină este prinsă, atunci frații săi trebuie să crească în apropiere. Cele mai fructuoase luni sunt din iulie până în octombrie, adică întregul sezon al ciupercilor. Capacul de lapte de șofran nu se teme de îngheț - chiar și odată cu apariția înghețului, puteți găsi o ciupercă nou-născută și care se întinde cu mândrie.

Proprietăți utile

Ghimbirul are faima unui produs sănătos și hrănitor. Sunt foarte iubiți și apreciați de oameni pentru gustul incomparabil și digestibilitatea excelentă. Beta-carotenul le conferă o culoare portocalie intensă, care este de o importanță considerabilă pentru vedere, care ajută la vindecarea rănilor și funcționează bine pe piele și mucoase.

În plus, unele alte substanțe utile pentru om sunt prezente în ciuperci: vitaminele C, mai multe vitamine B, antibiotic natural lactarioviolină, care ajută la rezistența la tuberculoză. Dacă există ciuperci în timpul tratamentului bolilor pulmonare, atunci acest antibiotic va ajuta la recuperarea cât mai curând posibil. Aminoacizii conținuți în ciuperci nu sunt distruși în timpul tratamentului termic, deci sunt absorbiți de stomac în mod corespunzător.

Acest produs este inclus în dieta celor care au început să se recupereze. O cantitate mare de fibre ajută la curățarea intestinelor.

preparare

Gourmetii preferă să mănânce ciuperci de șofran în formă brută, doar ușor presărate cu sare. Cu toate acestea, ele trebuie să fie cel puțin fierte. Toate metodele disponibile sunt disponibile pentru gătirea acestor ciuperci - tocană, prăjirea cu cartofi și ceapă și murături. Roșii sunt universali și toată lumea își poate găti mâncarea preferată, pe baza gusturilor și preferințelor.Prin conținutul caloric, depășesc boletul și carnea de vită, iar prin digestibilitate - în primul rând printre ciuperci.

Mulți preferă laptele de șofran. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să fierbeți sau să înmuiați ciupercile - purificați-le de resturi de pădure și clătiți. Principalul lucru este să o faceți în câteva ore după colectare.

Câțiva triviați de știut

1. Dacă ficatul, intestinele, rinichii sau unele organe ale sistemului digestiv doare, este mai bine să nu mâncați ciuperci. Pentru cei care au vezica biliară eliminată, acest avertisment este de asemenea adevărat.
2. Ghimbirul este asimilat mult mai ușor decât campionii, ciupercile și untul, dar copiii, vârstnicii și femeile însărcinate au mult de mâncat acest produs nu este recomandat.
3. Dacă combinați ciupercile cu alte produse care au un conținut ridicat de vitamina A, vasul rezultat va provoca ceva ca o reacție alergică.
4. Chiar și persoanele care nu se plâng de sănătatea lor nu trebuie să folosească ciuperci și varză în același timp - tractul digestiv va fi supraîncărcat, deoarece o astfel de combinație este greu de digerat.

Video: molid de camelină (Lactarius deterrimus)