Cookie-uri cu ovăz - Beneficii pentru sănătate

Printre cele mai sofisticate deserturi ieftine, preferatele evidente sunt prăjiturile cu ovăz. Gustul său discret și proprietățile nutritive ridicate sunt cunoscute tuturor din copilărie. Această delicatesă are un cost redus, ceea ce crește gradul de popularitate. În plus, astfel de cookie-uri pot fi ușor preparate în orice bucătărie de casă.

Un pic de istorie

Scoțienii au venit cu prăjituri de ovăz în secolul al XVII-lea. Timp de două secole, ovăzul a câștigat simpatia consumatorilor de pe diferite continente. Și a reușit, deoarece avantajele produsului sunt evidente:

• este simplitatea pregătirii;
• ingrediente disponibile;
• valoarea nutritivă.

Se prepară un produs din făina obținută din ovăz, o cereală fără pretenții, care crește peste tot. Autorii acestui produs au gătit prăjituri pe pietre fierbinți. La început, cerealele prin metode auxiliare s-au transformat în făină, care a fost diluată cu apă obișnuită. Din aluatul obținut într-un mod atât de simplu, prăjiturile mici au fost rulate și așezate pe o suprafață de piatră fierbinte. Compatriotilor inventatorilor produsului le-a plăcut foarte mult noua mâncare, iar în curând a apărut pe masa persoanelor regale.

Când a izbucnit Primul Război Mondial, cookie-urile de ovăz au fost incluse în rația uscată a multor armate din țările europene. Gustul său excelent și sațietatea i-au ajutat pe soldați să suporte greutățile vieții militare. Prin urmare, nu este o coincidență faptul că la un moment dat acest produs a fost numit „fursec de soldat”.

Compoziția produsului și valoarea calorică a acestuia

• proteine;
• fibre;
• componenta vitaminică (E, B);
• oligoelemente;
• caroten;
• aminoacizi.

Toate aceste componente dintr-o singură compoziție au un efect pozitiv asupra funcției creierului, digestiei, îmbunătățesc tonusul muscular și îți ridică starea de spirit.

Proprietățile utile ale ovăzurilor

Trebuie evidențiată o caracteristică particulară a produsului din ovăz. Spre deosebire de alte deserturi, după care o persoană simte greutate în stomac și sațietate, cookie-urile făcute din fulgi de ovăz nu dau un astfel de efect. Compoziția sa este atât de organic selectată încât nu are decât un efect pozitiv:

• normalizează funcțiile digestive;
• reglează intestinele;
• stimulează activitatea creierului;
• afectează favorabil starea pielii feței;
• curăță perfect corpul;
• normalizează formarea sângelui;
• dă rapid un sentiment de plenitudine;
• ameliorează constipația;
• activează producția de serotonină.

Ultimul fapt explică faptul că prăjiturile cu fulgi de ovăz reflectă pozitiv pe fondul emoțional. Această caracteristică se manifestă mai ales la copii. După ce un copil mănâncă câteva cookie-uri din mers, este ca și cum se încarcă de la o baterie: energia live este în plină desfășurare și copilul este gata să joace la nesfârșit.

O altă calitate deosebită a prăjiturilor de ovăz, care trebuie menționate, este capacitatea de a distruge depunerile de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Este adevărat, un produs pregătit în volume industriale conține o mulțime de carbohidrați, de aceea diabeticii nu ar trebui să mănânce astfel de prăjituri.

Despre pericolele produsului

Totul gustos este util dacă utilizarea sa este limitată la o anumită măsură. Această regulă se aplică ficatului de ovăz. Datorită valorii sale nutritive ridicate, produsul nu este recomandat să fie consumat în cantități mari de persoane predispuse la supraponderale. Diabeticii trebuie, de asemenea, să selecteze cu atenție produsul. Pentru această categorie de consumatori, sunt produse soiuri dietetice speciale de prăjituri, unde în loc de zahăr este prezent înlocuitorul pentru fructoză. Persoanele cu ten gras ar trebui, de asemenea, să se abțină de la utilizarea acestei delicatese. Această regulă se aplică și celor care sunt alergici la ingredientele produsului.

Biscuiți cu ovăz și dietă

Mulți fani și fani ai alimentației sănătoase sunt îngrijorați de posibilitatea utilizării prăjiturilor de ovăz ca produs dietetic de bază. Este imposibil să răspundeți într-un mod monosilabic. La urma urmei, acest produs în versiunea sa clasică este foarte bogat în calorii, are o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi. Din acest motiv, cookie-urile cu ovăz pot apărea în meniu doar atunci când doriți să stingeți rapid foamea, să ameliorați oboseala și să adăugați emoțional pozitiv. De exemplu, puteți mânca câteva bucăți de prăjituri înainte de un examen sau o întâlnire importantă. O astfel de gustare ușoară va da forță, va activa creierul. Prăjiturile cu ovăz pot înlocui micul dejun atunci când nu este posibil să gătiți o masă completă. Toate acestea sunt cazuri situaționale, dar nu ar trebui să construiți o dietă în ansamblu pe un desert de ovăz, iar persoanele care au supraponderale ar trebui să uite în general de acest produs.

Ce suplimente există în desertul de ovăz

Astăzi, mulți producători includ prăjiturele de ovăz în gama de produse. Fiecare pregătește această delicatesă după propria rețetă, acest lucru explică varietatea de opțiuni de pe rafturile magazinelor. Există însă o listă de componente necesare:

1. Grăsimi de patiserie. Fără ele, este imposibil să gătești acest tip de desert.
2. Praful de copt ajută aluatul să ia consistența dorită, pentru ca mai târziu să se dovedească prăjituri moale friabile.
3. Zahăr. Conținutul său în produs este ridicat, dar există opțiuni alternative în care zahărul este înlocuit cu fructoza. Este adevărat, gustul unui astfel de produs este semnificativ diferit de original.
4. Uleiuri vegetale. Producătorii moderni adesea înlocuiesc margarina cu ulei vegetal. Dar, dacă nu există decât beneficii de ulei de floarea soarelui, nu se poate spune despre uleiul de palmier.
5. Umpluturile diversifică gustul și sunt benefice. Poate fi semințe, stafide, caise uscate. Astfel de suplimente energizează și stimulează intestinele.
6. Mierea este adesea folosită la coacere. Oferă produsului o nuanță întunecată și o aromă distinctivă de miere.
7. Conservanții sunt considerați un adevărat „flagel” al dulciurilor moderne ale producției industriale. Prezența acestor aditivi, nu foarte utili, spune durata de valabilitate a produsului. Adică, cu cât această perioadă este mai lungă, cu atât numărul de aditivi chimici din cookie-uri este mai mare.

Cum să alegeți un cookie de calitate

Un produs de bună calitate trebuie achiziționat de la brutăriile private. De obicei, gătesc prăjiturele conform rețetelor clasice, în conformitate cu selecția cantitativă și calitativă a ingredientelor. Dacă doriți să garantați o siguranță completă pentru sănătate, puteți încerca să gătiți o delicioasă acasă. Acesta nu este un proces complicat și consumator de timp.

În ceea ce privește produsele magazinului, atunci când alegeți ar trebui:

1. Dă preferință mărfurilor în ambalaje transparente.
2. Alege un produs întreg.
3. O cofetărie de bună calitate are chiar culoare.
4. Produsul trebuie să fie moale.
5. Până la data de expirare, puteți determina cu ușurință câți aditivi nocivi sunt în cookie-uri.
6. Pentru prepararea unui produs de calitate, nu folosesc, de obicei, ouă praf, ci ouă naturale.

Toate aceste informații sunt de obicei indicate pe ambalaj. Înainte de a plăti pentru achiziție, trebuie să luați câteva minute pentru a studia caracteristicile produsului. Cookie-urile excelente cu ovăz aduc întotdeauna o varietate sănătoasă în dietă.

Video: cum se prepară prăjituri de ovăz fără făină