Este posibil să mâncați hering în diabet?

Heringul este un aperitiv minunat pentru o masă festivă sau de zi cu zi. De ce diabeticii ar trebui să se limiteze la un astfel de tratament dacă victimele pot fi dispensate? Experții consideră că din dietă este necesar să o excludem doar pe cea care poate crește concentrația de zahăr în sânge sau poate duce la excesul de greutate. Peștele include mult fosfor, precum și alte minerale și acizi organici, deci trebuie să fie prezent în dietă cel puțin în cantități mici. Dar, primele lucruri în primul rând.

Compoziția și caracteristicile heringului

1. Fiecare persoană cu diabet zaharat știe în primul rând cât de important este să menținem nivelul optim de zahăr și să le ferim de creștere. Prin urmare, în dietă trebuie să existe cât mai puțini carbohidrați. Peștele îndeplinește aceste criterii, deoarece majoritatea sunt acizii grași și compușii proteici. În consecință, nu poate duce la o creștere a glucozei.
2. Cu toate acestea, există o față înclinată către monedă. Heringul este sărat, iar o cantitate mare de sare în organism reține apă prețioasă. Glucoza se rezolvă mai lent, crește tensiunea arterială, care este dăunătoare pentru pacienții cu diabet. Mulți oameni se jenează că o mulțime de grăsime este concentrată în macrou sau hering. Însă merită să se risipească mitul că nu există niciun beneficiu în consumul unui astfel de pește. Este mult mai util decât ar putea părea la prima vedere. Pentru a menține activitatea corectă a inimii, o persoană are nevoie de acizi Omega, ei sunt foarte mulți la pești.
3. Dacă comparăm heringul cu somonul notoriu, atunci în primul soi există mult mai mulți nutrienți. Este important ca diabeticii să știe că indicele glicemic (în continuare - GI) al heringului este de 0. În acest caz, per porție de 0,1 kg. a reprezentat mai mult de 17 grame. proteine, 18 gr. grăsime, 0 unități de pâine (XE). Acizii grași ocupă 4 grame. O atenție deosebită se acordă conținutului caloric al produsului, totul depinde de tehnologia de procesare. În hering fiert 135 de unități. În sărate 258. În afumate 218. În prajit 180. În ulei murat 299. În oțet murat 152 Kcal. Mai mult, toate calculele sunt efectuate la 100 g. gustări.
4. În ceea ce privește nutriția și utilitatea, heringul poate concura cu multe soiuri de pește. Deoarece conține un complex complex de vitamine și minerale, valoros pentru un diabetic. Aici și retinolul și tocoferolul și vitaminele cele mai importante ale grupului B pentru sistemul nervos central. Peștele nu este lipsit de potasiu, calciu, cobalt, iod, fier, fosfor, vitamina D, acizi polinesaturați. Heringul nu este lipsit de acizi grași omega, care sunt importanți pentru mușchii inimii și sistemul vascular al diabeticilor. Se crede că cu cât este mai grasă într-un hering, cu atât este mai valoroasă pentru organism. Nu vă aplecați la o gustare în fiecare zi, dar de cel puțin de trei ori în 10 zile trebuie să faceți o sărbătoare la ea.
5. Delicatesele exotice conțin mult iod, dar nu este necesar să cheltuiți bani pentru astfel de produse. Heringul sau macroul vor acționa ca o sursă a acestui mineral, care este important pentru glanda tiroidă, metabolismul și în special întregul sistem endocrin. De asemenea, un astfel de aperitiv va acoperi nevoile unui diabetic de calciu, fosfor, vitamine, acizi grași și organici. Vitamina D este importantă pentru oase (articulațiile dureroase sunt o problemă pentru diabetici). Retinolul de intrare previne bolile pielii, iar vitaminele B îmbunătățesc somnul și combate depresia.
6. Antioxidanții de tip natural, reprezentați de familia tocoferolului, au un efect devastator asupra moleculelor de glucoză.Prin urmare, putem spune în siguranță că o heringă într-o cantitate contorată îmbunătățește starea pacientului cu diabet diagnosticat. Cu toate acestea, nu uitați că o cantitate mare de sare poate duce la probleme cu sistemul urinar. De asemenea, merită să renunți la hering pentru gastrită, ulcer peptic și obezitate.

Ce hering nu trebuie mâncat

1. Pentru orice boală legată de dependența de insulină, trebuie să vă monitorizați dieta. Diabetul nu face excepție, așa că luați în considerare aspecte importante înainte de a mânca gustări.
2. Este necesar să refuzați complet sau să mâncați hering afumat, prăjit, murat în ulei în cantități foarte mici. Soiurile grase de pește nu sunt potrivite.
3. Deoarece diabeticul nu are loc pentru manevră, trebuie să știi altceva. Se permite consumul de pește înmuiat, fiert și copt.
4. Nu vă bazați pe sărat, același lucru este valabil și pentru murat. Gustările de opțiuni enumerate rețin fluidul și cresc presiunea.

Hering pentru gătit pentru diabet

1. Heringul este considerat cel mai popular pește din Norvegia și Olanda. De aceea, localnicii îl consideră un fel de mâncare național. În aceste țări se organizează chiar festivaluri speciale care sunt dedicate heringului. Vă puteți bucura de masă chiar și pe stradă.
2. Comercianții locali vând pește finit, tăiat în bucăți. Se condimentează cu ceapă dulce și lămâie proaspătă. De asemenea, este de remarcat faptul că rușii nu sunt în niciun fel inferiori iubirii de hering. Diferențele sunt prezente numai în metoda de utilizare.
3. În Rusia, heringul cu cartofi este cel mai popular. De asemenea, se prepară diverse salate din pește. Este demn de remarcat faptul că, în forma obișnuită, heringul este contraindicat pentru diabetici. Dacă este rezonabil să abordăm această problemă, atunci este foarte posibil să sărbătorim peștele.
4. Achiziționează hering sărat în valoare. La astfel de pești, conținutul de sare este de 2 ori mai mic decât în ​​peștele obișnuit. Produsul achiziționat trebuie plasat în apă și lăsat la macerat timp de câteva ore. O astfel de manipulare simplă vă va permite să scăpați de excesul de clorură de sodiu.
5. După aceea, se taie peștele dacă este necesar și se toacă în bucăți mici. Se permite consumul cu cartofi copți și ierburi proaspete tocate. De asemenea, este recomandat să adăugați câteva felii de lămâie.
6. Macrou și hering într-o boală atât de gravă sunt foarte utile. Peștele acționează ca o sursă bogată în proteine ​​ușor digerabile și acizi polinesaturați. Merită să ne amintim că un produs cu un nivel foarte sărat este mai probabil să facă mai mult rău decât bine.
7. De aceea, peștele ar trebui să fie gătit într-un mod ușor diferit. Heringul copt va aduce cel mai mare beneficiu pentru organismul diabetic. Multe gospodine nu le place să gătească acest tip de pește doar pentru că un miros ascuțit este emis în timpul tratamentului termic. Pentru a evita acest lucru, luați în considerare rețete.

Hering vertical

• usturoi - 4 prong
• hering de dimensiuni medii - 3 buc.
• stafide - 30 gr.
• ceapa - 1 buc.
• smantana - 60 gr.
• lamaie - 0,5 buc.
• morcovi - 1 buc.
• condimente după gustul tău

1. Stoarceți sucul din lămâie și turnați o cantitate mică de sare și piper. Marinează peștele pregătit. Acordați o atenție deosebită cavității interne. Se toacă morcovii în fâșii subțiri. Se toacă ceapa în jumătate de inele. Condimentează legumele cu smântână.
2. Adăugați în masă usturoiul tocat și stafidele. Sosul gata trebuie să umple heringul. Puneți fiecare pește într-un manșon separat. De asemenea, împreună cu heringul, puteți coace ceapă întreagă. Această gustare este foarte utilă pentru diabetici. Coaceți peștele timp de jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Salată de pește cu nuci

• ouă - 3 buc.
• hering - 0,3 kg.
• măr acru - 1 buc.
• nuci decojite - 60 gr.
• suc de lamaie - 40 ml.
• ierburi proaspete - 40 gr.
• iaurt natural - de fapt

1. Se înmoaie peștele în apă rece și se taie în file. Tăiați peștele în cuburi mici. Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri subțiri.Turnați sucul de citrice peste legume. Lasă o vreme să insiste.
2. Se toacă mărul și se combină cu peștele. Adăugați verdeața tocată fin. Se macină nucile într-un mod accesibil. Imbracati alimentele cu iaurt natural. Se toarnă după gust de piper alb și se adaugă puțin suc de lămâie. Garnisiți cu felii de citrice și presărați cu ierburi.

Hering cu legume

• ceapa - 1 buc.
• hering - 1 buc.
• roșii - 3 buc.
• verzi - 30 gr.
• Ardei bulgar - 1 buc.

1. Tăiați roșiile. Se toacă ardeiul în fâșii, ceapa în jumătate de inele. Tăiați bine ierburile proaspete. Transferați legumele pregătite într-un bol adânc.
2. Adăugați condimente după gust, asezonați cu ulei. Adăugați heringul tocat și amestecați. Turnați sare în astfel de salate nu este necesar. Peștele oferă o aromă destul de bogată salatei.

Puteți consuma în continuare hering cu diabet. Principalul lucru este să gătiți pește în mod corespunzător și să nu îl abuzați. Într-un astfel de produs există o masă de substanțe utile. Împreună, toate enzimele îmbunătățesc semnificativ bunăstarea pacientului.

Video: cum săriți heringul acasă